Kuidas nuge õigesti teritada

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Mõistame nugade teritamise viise. Milline neist on kõige tõhusam ja kuidas tera teritamise protsess kulgeb - räägime sellest artiklis.

Kuidas teritada

1. Musat

See tööriist on väga sarnane viiliga: ümmarguse ristlõikega pikk, sälgu ja käepidemega varras. Seda kasutatakse peamiselt noa lõiketera sirgendamiseks. Asi on kasulik, kuna võimaldab nuga pidevalt töökorras hoida. Aga kui tera on juba väga tuhm, pole see teie jaoks abiline - vajate põhjalikku teritamist.

2. Mehaaniline teritaja

Pole paha, mida iga koduperenaine peaks ostma. Sobib hästi kööginugade teritamiseks, kuna teeb seda kiiresti ja lihtsalt. Tõsi, kvaliteet ei ole alati rõõmustav ja noad tuhmuvad sama kiiresti kui terituvad. Kööginoa jaoks sobib see meetod, kuid mitte rohkem.

3. Elektriline teritaja

Suurepärane võimalus kiiresti ja samal ajal teritada kvaliteetseid nuge mis tahes tüüpi teraga, aga ka kääride ja isegi kruvikeerajatega. Seade suudab teritada kahe minutiga ja seejärel lihvida mis tahes tera. On oluline, et see määraks automaatselt soovitud teritusnurga, kuid sellest räägime allpool. Selline asi maksab olenevalt terituskiirusest, juhtsüsteemist ja võimsusest 2–50 tuhat rubla.

4. Abrasiivkettaga masin

See on professionaalne tööriist, mida kasutatakse terade teritamiseks ja lihvimiseks tööstusettevõtetes. Ilma kogemuseta on parem masina juurde mitte ronida: teras on teatud temperatuuril karastatud, seetõttu võib teritamise ajal masina kontrollimatu kuumutamine nuga korvamatult kahjustada. Jätke see meetod professionaalide hooleks.

5. Terituskivi

Viljakiviga teritamine on üks tõhusamaid viise. See protsess ei ole lihtne, kuid lõbus. Vajalik on visadus ja teatav töökogemus baariga. Teritamiseks on vaja kahte kivi: väikeste teradega ja suurtega.

Viilkive on kahte tüüpi: looduslikud ja kunstlikud. Kogu erinevus on tera suuruses: looduslikud kivid on tavaliselt peeneteralised, neid kasutatakse lihvimiseks. Ja tehislikud tehakse esialgu mitmekülgsemaks, erineva teralisusega lati eri külgedel.

Kuidas nuge teritada

Enne teritusprotsessi alustamist kastke terituskivi 15 minutiks õlisse või vette. See pikendab varda eluiga, kuna teraseosakesed ei ummistu terade vahele.

Teritamist tuleks alustada jämedateralisest kivist. Oluline on tera õigesti asetada varda pinna suhtes, kuna lõpptulemus sõltub suuresti sellest. Oluline on ka õige teritusnurk: eksperdid soovitavad tera teritada 20-kraadise nurga all, kuid see võib olenevalt noa tüübist erineda.

• Professionaalsed koka- ja fileenoad nõuavad 25-kraadist nurka.
• Jaapani kööginoad tuleks teritada 10-20 kraadise nurga all.
• Jahiterade jaoks kasutatakse 30–45-kraadist nurka. Suurema nürikindluse tagamiseks on vaja suuremat nurka.
• Kodumajapidamises kasutatavate kööginugade jaoks piisab 30-kraadisest nurgast.

Siin on reegel lihtne: kui tahad nuga teravamaks muuta, siis vähendame teritusnurka ja suurema vastupanu tuhmumisele suurendame seda.

Teritada tuleb pidevate liigutustega, tõstes käepidet sel hetkel, kui latt jõuab tera kõverusse. See säilitab lõikeserva nurga. Oluline on, et tera liikumine oleks servaga risti, terale veidi survet avaldades.

Lihvimine

Kui oleme põhiteritamise lõpetanud, hakkame lihvima. Selleks on vaja peeneteralist kivi. Lihvimine on vajalik pinna tasandamiseks ja jäme eemaldamiseks. Samal ajal jääb tehnika muutumatuks.

Väljund

Teoreetiliselt on kõik üsna selge, kuid praktikas pole noa teritamise protsess kaugeltki kõige lihtsam. Peame olema kannatlikud ja tähelepanelikud: üks ebamugav liigutus ja kogu töö läheb tühjaks. Teooria on suurepärane, aga ilma praktikata selles asjas hakkama ei saa. Ja protsess ise ei ole odav, kuna head viilikivid maksavad palju raha.

Kui teil on vaja lihtsalt noad teritada, siis ilma kogu selle kinnismõteta hankige elektriline teritaja. Tulemus on sama ja see meetod säästab ka teie närve ja aega.