10 lihtsat ja aromaatset rooga sidrunitega

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kreemjas mousse, ahjukartulid, banaanisorbett, uhke glasuuritud kana ja muud maitsvad road.

1. Sidrunimagustoit küpsiste ja kondenspiimaga

Koostisained

• 200 g lihtsaid magusaid küpsiseid (näiteks purukook või suhkur);
• 4 sidrunit;
• 200 ml vahukoort;
• 250 g kondenspiima.

Ettevalmistus

Pane küpsised kotti ja jahvata taignarulli või muu vahendiga. Väikesed küpsisetükid peaksid alles jääma.

Pigista kõikidest sidrunitest mahl välja. Vahusta koor, kondenspiim ja sidrunimahl mikseriga vedela kreemja konsistentsini.

Pane küpsisekiht kaussidesse, klaasidesse või muudesse vormidesse ja vala koorega. Pane peale teine kiht küpsiseid ja kata samuti kreemiga. Tõsta magustoit 3 tunniks külmkappi.

2. Praetud kana rinnad sidruniga

Koostisained

• 4 väikest poolikut kanarinda;
• 4 spl jahu;
• ½ tl soola;
• ½ tl jahvatatud musta pipart;
• ½ tl kuivatatud küüslauku;
• 50 g võid;
• 1 sidrun;
• paar tüümianioksa.

Ettevalmistus

Vahusta rinnad umbes ½ cm paksuseks ja sega kotis jahu, sool, pipar ja küüslauk. Aseta kana sisse ja raputa kotti, kuni see on seguga kaetud.

Sulata või pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Aseta rinnad ja prae 3-4 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kergelt pruunistunud.

Eemalda kana ja viska pannile viilutatud sidruni- ja tüümianioksad. Küpseta sidrunit 1 minut mõlemalt poolt.

Tõsta kana tagasi pannile ja aseta iga rinna peale sidruniviilud.

3. Sidruni-banaani sorbett

Koostisained

• 3 banaani;
• 2 sidrunit;
• 150 g tuhksuhkrut.

Ettevalmistus

Lõika kooritud banaanid viiludeks. Lisa neile 1 sidruni peeneks riivitud koor, mõlema tsitrusviljade mahl ja tuhksuhkur.

Punni blenderiga ühtlaseks. Kui mass on veidi hapu, lisa veel veidi pulbrit.

Pane segu anumasse, kata kaanega ja pane 2-3 tunniks sügavkülma. Selle aja jooksul segage sorbetti 2-3 korda.

4. Kreeka kartul sidruniga

Koostisained

• 900 g kartulit;
• 100 ml oliiviõli;
• sool maitse järgi;
• 500 ml kanapuljongit;
• 2 sidrunit;
• 2 küüslauguküünt;
• 1½ tl kuivatatud oreganot
• ½ tl jahvatatud musta pipart;
• ½ tl kurkumit
• paar oksa peterselli.

Ettevalmistus

Koori kartulid ja lõika suurteks kuubikuteks. Kuumutage õli väikeses ahjukindlas anumas madalal kuumusel. Laota kartulid, soola ja prae 5 minutit, aeg-ajalt keerates.

Sega teises anumas puljong, peeneks hakitud sidrunid, hakitud küüslauk ja vürtsid ning lisa see segu kartulitele. Sega ja vajadusel soola.

Küpsetage 30 minutit 250 ° C-ni eelsoojendatud ahjus. Kui soovite, et kartulid oleksid punakamad, siis küpseta veel 20-30 minutit. Puista valmis roa peale hakitud peterselli.

5. Sidrunikreemi mousse

Koostisained

• 1-2 sidrunit;
• 100 g suhkrut;
• 1 munakollane;
• 2 tervet muna;
• 40 g võid;
• 240 g vahukoort.

Ettevalmistus

Riivi peenele riivile 1 sidruni koor. Pigista 1 või 2 sidrunist 50 ml mahla. Vahusta suhkur, koor, mahl, munakollane ja munad ühtlaseks vahuks.

Asetage anum auruvanni ja küpseta keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni see on kergelt paksenenud. Eemaldage tulelt, lisage pehme või ja segage hästi.

Jahvata mass läbi sõela, kata selle pind kilega ja pane 1 tunniks külmkappi. Vahusta külm koor mikseriga kreemjaks. Lisa sidrunisegu ja sega õrnalt.

Jahutage mousse enne serveerimist 30 minutit külmkapis.

6. Limonaad sidruniga

Koostisained

• 2-3 sidrunit;
• 60 g suhkrut;
• 700-900 ml vett.

Ettevalmistus

Koori sidrunid ja lõika õhukesteks viiludeks. Asetage need väikesesse kaanega klaas- või plastnõusse. Lisa suhkur ja jäta tsitruselised koos purustamisega hästi meelde. Nad peaksid vabastama palju mahla ja suhkur peaks lahustuma.

Valage vette, sulgege anum tihedalt kaanega ja loksutage. Vala jook jääklaasidesse. Limonaadile võid lisada veidi mineraalvett.

Muide, see jook võib olla suurepärane koostisosa alkohoolse kokteili valmistamisel. Aseta klaasi paar jääkuubikut, lisa võrdsetes kogustes limonaadi ja džinni ning lisa veidi mõru puuviljalikööri.

Kas värskendada ennast?

15 omatehtud limonaadi retsepti, mis maitsevad paremini kui poest ostetud limonaad

7. Kana tükid sidruni-mee-ingveri glasuuris

Koostisained

• 1-2 sidrunit;
• 2 tl oliiviõli
• 3 küüslauguküünt;
• 2 tl peeneks riivitud ingverit
• 170 g mett;
• 1 spl õunasiidri äädikat
• 1 supilusikatäis sojakastet
• 2 tl maisitärklist
• 600-700 g kanafilee;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Pigista sidrunitest 3 spl mahla ja riivi peeneks 1 sidruni koor.

Vala 1 spl õli kastrulisse, lisa hakitud küüslauk ja ingver. Prae keskmisel kuumusel 2-3 minutit.

Lisa mesi, sidrunimahl, koor, äädikas, sojakaste ja tärklis. Segage, laske keema tõusta ja vähendage kuumust. Kuni glasuur pakseneb, tegele kanaga.

Lõika see keskmisteks kuubikuteks ja pane koos ülejäänud kuumutatud õliga pannile. Prae aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel 5–8 minutit pehmeks. Vala peale glasuur ja sega läbi.

Järjehoidja?

Kiire õhtusöök: sidruniriis kanaga ühes kausis

8. Pasta sidruni ja juustuga

Koostisained

• 220 g spagette või muud pasta;
• sool maitse järgi;
• 80 ml oliiviõli;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 sidrun;
• jahvatatud tšilli - maitse järgi;
• 50 g parmesani;
• paar oksa peterselli.

Ettevalmistus

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud küüslauk ja prae 30 sekundit. Lisa peeneks riivitud koor ja sidrunimahl, jahvatatud tšilli. Sega ja küpseta 1 minut.

Kurna pasta ja pane pannile. Lisa umbes pool riivitud parmesanist ja hakitud petersellist ning sega läbi. Enne serveerimist puista üle ülejäänud juustu ja ürtidega.

Hellitada end?

10 pasta retsepti, millega igaüks hakkama saab

9. Energiapallid sidruni, pähklite, datlite ja kookosega

Koostisained

• 15 suurt kivideta datlit;
• 200 g india pähkleid;
• 200 g kooritud mandleid;
• 40 g + 3 spl kookoshelbeid;
• 1 sidrun;
• paar tilka sidruniekstrakti - valikuline.

Ettevalmistus

Aseta datlid, india pähklid, mandlid ja 40g laastud blenderi kaussi. Lisa 1 tl peeneks riivitud sidrunikoort ja terve sidruni mahl. Erksama aroomi saamiseks võib lisada sidruniekstrakti.

Vahusta kõik koostisained peaaegu ühtlaseks. Vormi märgade kätega massist ümarad kommid ja veereta need ülejäänud laastudes.

Kas laadida?

10 retsepti energiapallide valmistamiseks, mis on tervislikumad ja maitsvamad kui kommid

10. Lemon salsa verde kaste

Koostisained

• 1 sidrun;
• 2 rohelise sibula sulge;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 tl jahvatatud punast pipart;
• ¾ teelusikatäit soola;
• 1 hunnik peterselli;
• 1 hunnik koriandrit;
• 100 ml oliiviõli.

Ettevalmistus

Koori sidrun ja haki koos koorega peeneks. Kombineeri sidrun, hakitud roheline sibul, hakitud küüslauk, pipar ja sool. Haki petersell ja koriander peeneks ning lisa sidrunisegule. Valage õli ja segage hästi.

Vajadusel lisage rohkem soola, pipart või sidrunimahla. Katke ja jahutage. Kaste säilib seal mitte kauem kui kaks päeva.

Salsa verde sobib hästi liha, linnuliha, kala ja köögiviljadega. Kaste mitmekesistab ka kaunviljade ja riisi maitset. Seda saab segada ka majoneesiga ja kasutada võileibade valmistamiseks.

Loe ka?

• 12 sidrunit oma tervise parandamiseks
• Kuidas valmistada südamlikke sidrunibatoone
• Kas sidrun aitab teil kaalust alla võtta
• 10 viisi maitsvate kolme koostisosaga küpsiste valmistamiseks
• 15 lahedat banaani, maasika, kiivi, õuna, avokaado ja rohkem smuuti retsepti