Millised toidud sisaldavad palju C-vitamiini

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Tsitrusviljad kaotavad isegi peterselli.

Tervena püsimiseks peaks täiskasvanud mees praeguse meditsiiniinfo kohaselt saama päevas vähemalt 90 mg C-vitamiini. Naine - vähemalt 75 mg. Kui olete rase, toidate last rinnaga või suitsetate, suurendatakse teie päevaraha 35–45 mg võrra.

Inimkeha ei tea, kuidas askorbiinhapet sünteesida ja säilitada. Seetõttu on meie jaoks oluline saada see väljastpoolt. Näiteks toiduga. Arstid peavad seda vitamiinide saamise viisi üldiselt kõige tervislikumaks ja tõhusaimaks.

Apelsin, võib-olla kõige kuulsam askorbiinhappe allikas, sisaldab toores apelsine, kõiki kaubanduslikke sorte / NutritionData, 53 mg ainet iga 100 g viljaliha kohta. Kuid see pole rekordist kaugel.

Siin on 7 toitu, mis sisaldavad mitu korda rohkem C-vitamiini kui need tsitrusviljad. Muide, see pole ohtlik: organism ei omasta liigset askorbiinhapet, vaid eritab selle uriiniga.

1. Kibuvits

Umbes 6 värsket keskmise suurusega puuvilja sisaldavad metsik (Northern Plains Indians) / NutritionData kibuvitsamarju, 119 mg C-vitamiini (või 426 mg 100 g kohta). See on vähemalt 30% rohkem kui nõutav päevane väärtus.

Kibuvits on 8 korda rikkam askorbiinhappe poolest kui apelsin.

Tõsi, sellise koguse kasuliku aine saamiseks tuleks kibuvitsamarju süüa toorelt. C-vitamiini hävitavad Gao – feng Yuan, Bo Sun, Jing Yuan, Qiao – mei Wang. Erinevate toiduvalmistamismeetodite mõju brokkoli tervist edendavatele ühenditele / Journal of Zhejiang Univerity. Teadus kuumutamisel, seega, kui valate marjad peale keeva veega, võivad nad kaotada kuni 30% neis sisalduvast askorbiinhappest.

2. Tšilli pipar

Kui sulle meeldivad kuumad ja tervislikud toidud, siis vali roheline tšillipipar. Üks keskmise suurusega kaun, mis kaalub umbes 45 g, sisaldab paprikat, teravat tšillit, rohelist, toores / NutritionData 109 mg C-vitamiini (või 242 mg 100 g kohta). Võrdluseks, sama suurusega punases tšillis - 65 paprikat, kuum tšilli, punane, toores / NutritionData mg.

Kui kõrge C-vitamiini sisaldus on sinu jaoks nõrk argument lisamaks salatitesse ja suppidele üliäge vürtsi, siis siin on veel mõned. Kapsaitsiin / University of Michigan Health Arvatakse, et aine kapsaitsiin, mis annab tšillile iseloomuliku kirbe maitse, aitab vähendada erineva päritoluga valusid ja võitleb põletikega. Ja ka pipra kasutamine võib parandada ainevahetust ja kiirendada rasvapõletust – väikeses uuringus M. Yoshioka, S. St-Pierre, M. Suzuki, A. Tremblay. Rasva- ja süsivesikuterikkale toidule lisatud punase pipra mõju energia metabolismile ja substraadi kasutamisele jaapanlastel / The British Journal of Nutrition, sellist mõju täheldati neil, kes lisasid 10 g (umbes 1 supilusikatäis) punast pulbrit. nende toit Tšiili.

3. Magus kollane pipar

Piisab, kui süüa 100 g magusat kollast pipart (nii palju kaalub väike puuvili) - ja saad paprika, magus, kollane, toores / NutritionData umbes 180 mg C-vitamiini. See tähendab, et vähemalt kaks korda päevas väärtus.

Erksamas punases paprikas on askorbiinhapet veidi vähem - 128 mg 100 g toote kohta. Kuid sellest piisab ka keha täielikuks askorbiinhappega varustamiseks.

4. Must sõstar

Umbes klaas (100 g) sõstraid annab sõstrad, euroopa must, toores / NutritionData 181 mg C-vitamiini. Ja samal ajal korralik kogus antotsüaniine Gina Borges, Alexandra Degeneve, William Mullen, Alan Crozier. Flavonoidide ja fenoolsete antioksüdantide tuvastamine mustades sõstardes, mustikates, vaarikates, punastes sõstardes ja jõhvikates / Journal of Agricultural and Food Chemistry – taimsed pigmendid, millel on väljendunud antioksüdantsed omadused.

5. tüümian (tüümian)

Grammides on tüümianis 3 korda rohkem C-vitamiini kui apelsinis: kuni 160 mg värsket tüümiani / NutritionData 100 g vürtsi kohta.

Muidugi ei söö te tõenäoliselt sellist kogust tüümiani. Kuid isegi kui puistate salatile lihtsalt 1-2 spl hakitud rohelist, saate kuni 7 mg askorbiinhapet.

6. Petersell

100 g seda ürti sisaldab rohkem kui 130 mg peterselli, toores / NutritionData C-vitamiini. Puista ohtralt peterselli salatile või supile – saad vähemalt 10% vajalikust päevasest askorbiinhappe annusest.

Lisaks on petersell, nagu ka teised lehtköögiviljad, suurepärane mitteheemse raua allikas. See mineraali vorm esineb taimses toidus ja imendub halvemini kui "loomne" - heem. Kuid C-vitamiini juuresolekul omastab organism "taimset" rauda palju paremini kui C-vitamiini / National Institutes of Health. Nii et peterselli kasutamist võib muu hulgas käsitleda ka rauavaegusaneemia ennetamise vahendina.

7. Guajaav

Roosa viljalihaga eksootilised puuviljad sisaldavad 4-5 korda rohkem C-vitamiini kui apelsinid ja muud tsitrusviljad – umbes 228 mg guajaave, tavaline, toores / NutritionData 100 g kohta.