Mis kasu on viinamarjadest ja keda see kahjustada võib?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Nägemine ja mälu muutuvad tugevamaks ning teie tuju on parem. Kuid tervetel viinamarjadel on ka varjukülg.

Veerand C-vitamiini päevasest väärtusest, peaaegu kolmandik K-vitamiini päevasest väärtusest ja ka korralikud annused B-vitamiine, kiudaineid, kaaliumi, vaske – just seda saad Viinamarjad, punased või rohelised (euroopa tüüpi, nt. Thompson seemneteta), toores, sööb 15–20 viinamarja (umbes 150 g). Kuid see pole kaugeltki kõik eelised, mida mahlased marjad kehale toovad.

Mis kasu on viinamarjadest

1. Aitab säilitada noorust

Viinamarjad on rikkad viinamarjade flavonoidide ja teiste antioksüdantide poolest. Mõnede andmete kohaselt on LC - DAD - MS - MS poolt uuritud seitsme lauaviinamarjasordi polüfenooliprofiilide erinevused üle 1500 toote!

Kõigi nende toitainete põhiülesanne on võidelda vabade radikaalidega, mis kahjustavad elundite ja kudede molekule, põhjustades mutatsioone ja kiirendades vananemist. See tähendab, et kui sööte viinamarju, aitate kehal kauem noorena püsida.

Et saada maksimaalselt ekstraheeritavat trans-resveratrooli kogust seemne- ja marjakoores Vitis antioksüdantide iduplasma tasemel, sööge viinamarju koos koore ja seemnetega. Ja eelistage musta ja punase sorte.

2. Viinamarjad vähendavad krooniliste haiguste riski

Oksüdatiivne stress põhjustab sageli selliste haiguste nagu diabeet, südame-veresoonkonna häired või aju talitlushäired. Antioksüdandid vähendavad vabade radikaalide arvu ja aitavad parandada kahjustatud rakke. See tähendab, et viinamarjade kasutamine on hea profülaktika viinamarjade ja inimeste tervisele: paljude ohtlike haiguste perspektiiv.

3. See kaitseb vähi eest

On tõestatud, et viinamarjades leiduv antioksüdant resveratrool blokeerib resveratrooli esinemise toiduainetes ja selle potentsiaali toetada vähi ennetamist ja ravi. Ülevaade vähirakkude kasvust ja levikust organismis. See kehtib eriti onkoloogia kohta:

• käärsool;
• eesnääre;
• rinnad;
• kopsud;
• nahka.

Nagu mõned uuringud näitavad, on viinamarjade toidulisandiga dieedi mõju käärsoole limaskesta vohamisele ja Wnt signaaliülekandele kõige suurem üle 50-aastastel ja suure arginiinitarbimisega inimestel, piisab 150–450 g viinamarjade söömisest päevas, et saada ilmselge anti- vähi mõju.

4. Alandab "halva" kolesterooli taset

See mõju tuvastati punaste ja valgete viinamarjade võrdleva mõjuga oksüdatiivsetele markeritele ja lipideemilistele parameetritele täiskasvanud hüperkolesteroleemiaga inimestel punaste ja mustade marjade söömisel.

5. Viinamarjad võivad alandada veresuhkrut

See kõlab mõnevõrra paradoksaalselt, sest kõik teavad, et viinamarjad on magus toode, mis sõna otseses mõttes pakatab glükoosist. Kuid suhkru hulk marjades pole peamine näitaja. Palju olulisem on glükeemiline indeks (GI).

See näitab, kui palju konkreetne toit suurendab veresuhkru taset. Seega on viinamarjade glükeemiline indeks isegi madalam kui keedetud riisil, jakkkartulitel või kaerahelbeküpsistel.

Pealegi vähendavad viinamarjad selles sisalduvate ühendite tõttu isegi glükoosisisaldust veres. Näiteks suurendab sama antioksüdant resveratrool SIRT1 – Foxo1 signaalitelje modulatsiooni resveratrooli poolt: mõju skeletilihaste vananemisele ja insuliiniresistentsusele organismi tundlikkusele insuliini suhtes, st aitab rakkudel suhkrut aktiivsemalt omastada.

Seetõttu on viinamarjad hea viis kõrge veresuhkru taseme eest kaitsta.

6. Tugevdab nägemist

Resveratrooli ja oftalmoloogiliste haiguste kohta on tehtud uuringuid, mis näitavad, et viinamarjad võivad vähendada selliste haiguste riski nagu:

• glaukoom;
• katarakt;
• diabeedist põhjustatud nägemiskahjustus.

Lisaks on tõendeid resveratrooli kaitsvast toimest UVA-indutseeritud kahjustuste vastu ARPE19 rakkudes, et suhkrurikaste marjade söömine vähendab võrkkesta UV-kahjustust. Seetõttu tuleks viinamarjad kategooriliselt dieeti lisada perioodidel, mil päike on eriti agressiivne.

7. See võib parandada mälu, tähelepanu ja meeleolu

Sellel teemal on vähe teaduslikke tõendeid, kuid see, mis meil on, tundub paljulubav.

Näiteks ühes uuringus "Kognitiivsed ja meeleolu paranemine pärast ägedat lilla viinamarjamahla lisamist tervetel noortel täiskasvanutel" tegi 20 noort tähelepanelikkuse teste ja rääkis teadlastele oma meeleolust. Seejärel joodi ära klaas (230 ml) punase viinamarjamahla ja testiti uuesti. Tulemus: nende marjade mahl parandas oluliselt mälu ja keskendumisvõimet. Ja boonusena rahustas ja parandas tuju.

Katsed rottidega tunduvad samuti uudishimulikud. Loomi toideti aga mitte marjadega, vaid "viinamarjade" antioksüdanti resveratrooliga. Neli nädalat pärast uuringu algust ennetab Resveratrool vanusega seotud mälu- ja meeleoluhäireid, suurendades hipokampuse neurogeneesi ja mikroveresoonkonda ning vähendades gliia aktivatsiooni, leiti, et roti aju vereringe paranes oluliselt ja sabaloomad ise muutusid rohkem. erksad ja õpitavad.

Väidetavalt takistab toidust saadav resveratrool Alzheimeri tõve markereid ja pikendab SAMP8 eluiga. et viinamarjades sisalduv resveratrool võib kaitsta vanusega seotud muutuste eest ajus: dementsuse ja eriti Alzheimeri tõve eest. Kuid selle toetamiseks puuduvad inimuuringud.

8. Viinamarjad pikendavad eluiga

Peamine on siin jälle resveratrool. Muuhulgas stimuleerib see antioksüdant Resveratrooli, kurkumiini, berberiini ja teiste toitainete mõju vananemisele, vähi arengule, vähi tüvirakkudele ja mikroRNA-dele, sirtuiini valkude tootmist organismis, mida teadlased seostavad pikaealisusega.

Millal ja kellele on viinamarjad kahjulikud

Üldiselt pole viinamarjad mitte ainult tervislikud, vaid ka ohutud. Peaaegu kõigile - harvade eranditega.

Arstid soovitavad siiski Grape'il marju mitte tarbida ega piirata nende arvu:

• Alla 5-aastased lapsed. See on tingitud asjaolust, et laps võib marja alla neelata ja lämbuda.
• Rasedad naised ja imetavad emad. Puuduvad tõendid selle kohta, et viinamarjad võivad last kahjustada. Kuid teadlased eelistavad sel juhul ohutult mängida.
• Inimesed, kes valmistuvad operatsiooniks. Viinamarjad võivad aeglustada vere hüübimist ja seega suurendada verejooksu riski. Paar nädalat enne operatsiooni on parem neist marjadest loobuda.