Sisukord:
- 1. Mesi sinepi salatikaste
- 2. Kaste parmesani ja vürtsidega
- 3. Kodune majonees
- 4. Küüslaugu salatikaste
- 5. Kastmine palsamiäädikaga
- 6. Kurgi-jogurti salatikaste
- 7. Apelsini salatikaste
- 8. Itaalia salatikaste
- 9. Sidruni salatikaste
- 10. Sinepi salatikaste
- 11. Vürtsikas laimi salatikaste
- 12. Kaste kookospiimaga
- 13. Avokaado kaste
- 14. "Caesari" tankimine
- 15. Ingveri-apelsini salatikaste
- 16. Prantsuse salatikaste
- 17. Ingveri ja porgandi salatikaste
- 18. Vaarika salatikaste
- 19. Maasika piparmündi salatikaste
- 20. Maapähklivõikaste
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53
Sinep, küüslauk, tsitruselised, jogurt, ingver ja isegi marjakastmed neile, kes võist ja majoneesist tüdinud.
Need sidemed on universaalsed. Need sobivad hästi ürtide, köögiviljade, liha ja kalaga. Nii et katsetage julgelt ja lisage need oma lemmiksalatitesse.
Muide, äädikasastmeid saab kasutada liha marinaadidena.
1. Mesi sinepi salatikaste
Koostisained
- 120 ml äädikat;
- 240 g majoneesi;
- 1 tl supilusikatäis sinepit
- 1 tl suhkrut
- 1 tl hakitud sibulat
- 170 g mett;
- 1 tl hakitud peterselli
- ¼ teelusikatäit soola;
- ¼ teelusikatäit jahvatatud musta pipart;
- 120 ml taimeõli.
Ettevalmistus
Sega äädikas, majonees ja sinep. Lisa suhkur, sibul, mesi, petersell, sool ja pipar. Sega pidevalt, vala õhukese joana sisse õli. Sega ühtlaseks.
Seda kaste säilib külmkapis paar nädalat.
2. Kaste parmesani ja vürtsidega
Koostisained
- 180 ml oliiviõli;
- 120 ml punase veini äädikat;
- 1 spl riivitud parmesani
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- ½ tl soola;
- ½ tl suhkrut;
- ½ tl kuivatatud oreganot
- näputäis jahvatatud musta pipart.
Ettevalmistus
Kombineerige kõik koostisosad tihedalt suletava kaanega purgis või pudelis. Raputa korralikult.
Valmis kastet hoida külmkapis mitte kauem kui paar nädalat. Iga kord enne kasutamist loksutage korralikult.
3. Kodune majonees
Koostisained
- 2 munakollast;
- 2 supilusikatäit vett;
- 2 spl sidrunimahla
- ½ tl soola;
- näputäis jahvatatud valget pipart;
- 240 ml oliiviõli.
Ettevalmistus
Vahusta munakollased metallist kulbiga või kausis, lisa vesi ja sidrunimahl. Asetage anum veevanni moodustamiseks keeva veega potti. Segage segu, kuni see pakseneb.
Seejärel viige kastmenõu suurde kaussi külma veega ja segage veel 2 minutit, kuni see jahtub.
Pane segu blenderisse, lisa sool ja pipar. Kastet vahustades vala vähehaaval õhukese joana sisse oliiviõli. Sul peaks olema ühtlane kaste.
Seda majoneesi võib külmkapis hoida mitu päeva.
4. Küüslaugu salatikaste
Koostisained
- 120 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
- 60 g lahjat majoneesi;
- 40 ml lõssi;
- 1 tl suhkrut
- paar rohelist sibulat;
- 1 küüslauguküünt;
- sool maitse järgi;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sega hapukoor, majonees, piim ja suhkur. Lisa hakitud sibul ja küüslauk, sool ja pipar. Aseta kaste enne salati maitsestamist vähemalt tunniks külmkappi.
Küüslaugukaste säilib külmkapis paar päeva.
5. Kastmine palsamiäädikaga
Koostisained
- 120 ml oliiviõli;
- 120 ml palsamiäädikat;
- 2 tl Dijoni sinepit
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 spl mett;
- 1 tl soola
- ¼ tl jahvatatud musta pipart.
Ettevalmistus
Kombineerige kõik koostisosad tihedalt suletava kaanega anumas. Raputa korralikult läbi ja tõsta vähemalt pooleks tunniks külmkappi. Enne kasutamist loksutage uuesti.
Valmis kaste säilib külmkapis paar nädalat.
6. Kurgi-jogurti salatikaste
Koostisained
- ½ kurk;
- 1 küüslauguküünt;
- 240 g naturaalset jogurtit;
- 1 tl sidrunimahla
- ½ tl soola;
- ½ tl jahvatatud valget pipart.
Ettevalmistus
Koori kurk, tükelda see ja küüslauk. Sega kõik koostisained blenderis ühtlaseks massiks. Jahutage kaste enne kasutamist külmkapis, kuid ärge hoidke seda seal kauem kui kolm päeva.
7. Apelsini salatikaste
Koostisained
- 60 ml apelsinimahla;
- 3 spl punase veini äädikat
- 2 teelusikatäit mett;
- 1 ½ tl Dijoni sinepit
- 1 spl oliiviõli
Ettevalmistus
Kombineerige kõik koostisosad tihedalt suletava kaanega anumas. Raputage korralikult ja jahutage. Enne kasutamist loksutage uuesti.
8. Itaalia salatikaste
Koostisained
- 2 küüslauguküünt;
- 240 ml vett;
- 60 ml sidrunimahla;
- 60 ml punase veini äädikat;
- 1 tl suhkrut
- ¾ teelusikatäit soola;
- ¾ teelusikatäit paprikat;
- ¾ tl kuivatatud pune;
- ½ supilusikatäit hakitud sibulat;
- ½ tl sinepipulbrit;
- ½ tl kuivatatud tüümiani;
- 180 ml oliiviõli.
Ettevalmistus
Lõika küüslauguküüned pooleks. Jahvata kõik koostisosad peale oliiviõli blenderis püreeks. Seejärel vispelda järk-järgult õli sisse.
Kastet saate hoida külmkapis mitu nädalat.
9. Sidruni salatikaste
Koostisained
- paar rohelist sibulat;
- paar oksa peterselli;
- 60 ml sidrunimahla;
- 60 ml päevalilleõli;
- 60 ml oliiviõli;
- 1 1/2 tl suhkrut
- ½ tl sinepipulbrit;
- ¼ teelusikatäit soola;
- ⅛ tl jahvatatud musta pipart.
Ettevalmistus
Haki sibul ja petersell. Kombineerige kõik koostisosad tihedalt suletava kaanega anumas ja loksutage korralikult.
10. Sinepi salatikaste
Koostisained
- 120 g majoneesi;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 1 spl valget äädikat
- 1 ½ tl supilusikatäit sinepit.
Ettevalmistus
Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks. Valmis kastet hoida külmkapis mitte rohkem kui nädal.
11. Vürtsikas laimi salatikaste
Koostisained
- 4 spl laimimahla
- 3 tl laimikoort
- 60 ml punase veini äädikat;
- 1 supilusikatäis sojakastet
- 1 spl mett;
- 80 ml oliiviõli;
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- ½ tl paprikahelbeid või jahvatatud punast pipart;
- 1 tl jahvatatud köömneid
- ½ tl soola.
Ettevalmistus
Kombineerige kõik koostisosad tihedalt suletava kaanega anumas. Raputa korralikult läbi ja tõsta vähemalt pooleks tunniks külmkappi. Enne kasutamist loksutage uuesti.
12. Kaste kookospiimaga
Koostisained
- ¼ väikest sibulat;
- 1 küüslauguküünt;
- 120 g majoneesi;
- 120 ml kookospiima;
- 1 spl hakitud tilli
- 2 spl hakitud peterselli
- 3 supilusikatäit hakitud rohelist sibulat;
- ½ tl soola;
- ¼ teelusikatäit jahvatatud musta pipart;
- 1 tl õunasiidri äädikat
- 1 tl valge veini äädikat
Ettevalmistus
Haki sibul ja küüslauk. Sega kõik ained kokku ja tõsta pooleks tunniks külmkappi. Kaste säilib seal mitu päeva.
13. Avokaado kaste
Koostisained
- 1 küps avokaado
- 60 ml valge veini äädikat;
- täis sidrunimahl;
- sool maitse järgi;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- 180 ml oliiviõli.
Ettevalmistus
Sega segistis avokaado viljaliha, äädikas, sidrunimahl, sool ja pipar. Vispeldades lisa järk-järgult või, kuni saavutad ühtlase konsistentsi.
Kaste säilib külmkapis mitu päeva.
14. "Caesari" tankimine
Koostisained
- 60 g anšoovisefileed õlis;
- 2 küüslauguküünt;
- 3 munakollast;
- 1 tl Dijoni sinepit
- 2 spl sidrunimahla
- 2 spl oliiviõli
- 120 ml päevalilleõli;
- 2 supilusikatäit riivitud parmesani;
- näputäis jahvatatud musta pipart.
Ettevalmistus
Haki anšoovised ja küüslauk. Vahusta munakollased, lisa sinep, anšoovised, küüslauk ja sidrunimahl ning sega läbi. Segage kastet vispliga pidevalt ja valage oliiviõli. Sega ühtlaseks. Valage samamoodi päevalilleõli. Seejärel lisa juust ja pipar ning sega korralikult läbi.
Kaste säilib külmkapis mitu päeva.
15. Ingveri-apelsini salatikaste
Koostisained
- 120 g naturaalset jogurtit;
- 2 spl apelsinimahla
- ¾ tl värsket riivitud ingverit;
- ¼ teelusikatäit soola;
- 1 tl suhkrut
- ¼ tl kuivatatud apelsinikoort;
- näputäis cayenne’i pipart;
- näputäis jahvatatud kaneeli.
Ettevalmistus
Jahvata kõik koostisosad blenderis ühtlaseks, kreemjaks. Enne kasutamist jahuta kaste külmikus. Seda saab seal hoida mitte rohkem kui kolm päeva.
16. Prantsuse salatikaste
Koostisained
- ¼ väikest sibulat;
- ½ tl sinepit;
- 1 spl tomatipastat
- 80 ml oliiviõli;
- 60 ml valge veini äädikat;
- 1 spl mett.
Ettevalmistus
Haki sibul ja blenderda kõik koostisosad blenderis ühtlaseks massiks.
17. Ingveri ja porgandi salatikaste
Koostisained
- 2 keskmist porgandit;
- 240 ml taimeõli;
- 120 ml riisiäädikat;
- 80 ml sojakastet;
- 1 spl suhkrut
- 1 ¼ tl värskelt riivitud ingverit
- sool maitse järgi;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Koori porgandid ja lõika väikesteks tükkideks. Sega kõik koostisained blenderis ühtlaseks massiks. Seda kastet võib külmkapis hoida kuni kaks nädalat.
18. Vaarika salatikaste
Koostisained
- 70 g värskeid või külmutatud vaarikaid;
- 60 ml valge veini äädikat;
- 1 ½ supilusikatäit hakitud sibulat;
- 120 ml oliiviõli;
- sool maitse järgi;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sega kõik koostisained blenderis ühtlaseks massiks. Valmis kastet hoida külmkapis mitte kauem kui paar nädalat. Segage seda enne kasutamist.
19. Maasika piparmündi salatikaste
Koostisained
- ¼ väike sibulapea;
- 220 g maasikaid;
- 7 värsket piparmündilehte;
- 85 g mett;
- 60 ml valge veini äädikat;
- 2 spl sidrunimahla
- 60 ml taimeõli.
Ettevalmistus
Haki sibul. Sega kõik koostisosad, välja arvatud õli, segistis ühtlaseks massiks. Segamist jätkates valage järk-järgult taimeõli. Kastet hoitakse külmkapis mitte rohkem kui kolm päeva. Enne kasutamist loksutage.
20. Maapähklivõikaste
Koostisained
- 125 g maapähklivõid;
- 2 supilusikatäit riisiäädikat
- 1 spl suhkrut
- 1 tl sojakastet
- sool maitse järgi;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- 100 ml vett.
Ettevalmistus
Sega kõik koostisained. Võib-olla vajate veidi vähem vett, nii et ärge lisage seda korraga. Valmis kastme konsistents peaks sarnanema paksu koorega. Külmkapis säilib paar nädalat.
Soovitan:
Mis põhjustab metalli maitset suus?
See võib olla märk tõsisest haigusest või maitsehäirest. Selle küsimuse esitas meie lugeja. Oma küsimuse võid esitada ka Lifehackerile – kui on huvitav, siis vastame kindlasti. Mis on täiskasvanul metallimaitse ilmnemise põhjus? Anonüümselt Tere!
7 kastet, mis muudavad iga roa
Pistaatsiakaste avokaado, marinara kastme, teriyake ja veel 4 maitsva ja lihtsalt valmistatava kastmega - meie valikus tõelistele gurmaanidele
10 Chrome'i laiendust, mis täiustavad Google'i otsingut
Kuva pilt, Infinite Scroll Google'i jaoks, Google'i otsingufilter ja muud Chrome'i laiendused, mis muudavad Google'i otsingud lihtsamaks – selles kollektsioonis
Kööginõud, mis täiustavad teie fotosid
Kööginõud on teie ustav sõber erakordsete fotode loomisel. Ei usu mind? Siin on selles asjas koguni kuus abilist
7 kasulikku programmi, mis täiustavad Windowsi standardfunktsioone
Need tasuta Windowsi programmid toovad tagasi plaaditud liidese, lisavad Explorerisse vahekaarte, desinstallivad programme ja palju muud