Sisukord:

12 asja, mida tahaksin enne veganiks hakkamist teada
12 asja, mida tahaksin enne veganiks hakkamist teada
Anonim

Kui soovid oma toitumist drastiliselt muuta – ole valmis hunnikuks rumalateks küsimusteks ja lisakulutusteks.

12 asja, mida tahaksin enne veganiks hakkamist teada
12 asja, mida tahaksin enne veganiks hakkamist teada

Üleminek traditsiooniliselt toidult taimetoidule ja veelgi enam veganile on teadlik otsus. Igal inimesel on omad motiivid: mõni tunneb loomadest kahju, teine tunneb ebamugavust liha- või piimatoodete söömisest ja peab taimsele toidule üleminekut tervislikumaks. Ja mõne jaoks pole see midagi muud kui ajutine toidueksperiment.

Tasapisi harjud kõigega. Kuid on nüansse, mida tahaksin ette teada. Võib-olla oleksite maipühade puhul meelt muutnud ja grillitud köögiviljade asemel grilli söönud. Või vastupidi, ema lemmikkotlettidest oleks nad aasta tagasi loobunud.

1. Inimesed küsivad sinult palju küsimusi

Kohe, kui räägid sõpradele, sugulastele või kolleegidele oma otsusest veganiks hakata, vallandub vastuseks küsimuste tulv: miks, miks, kas sa võid seda või teist süüa ja milles piim süüdi oli.

Mõned üritavad sind tülli tirida, oma arvamust peale suruda, samal ajal kui sina tahad lihtsalt oma salati rahulikult lõpetada.

Alguses pole teil kõiki vastuseid ja te pole selliseks rünnakuks üldse valmis. Veganrestoranidest on saamas teine kodu. Ja mitte ainult menüü pärast. Lihtsalt keegi ei küsi sinult midagi!

Aja jooksul õpid muidugi enesekindlalt vastama, räägid rahulikult. Peaasi on selgitada, et see on teie valik ja peate seda õigeks. Nii on palju lihtsam vältida pikalevenivaid vaidlusi.

2. Sa ei pea nälgima

Levinud eksiarvamus on, et veganid, kõhnad ja õnnetud, on kogu aeg näljased. Kuid see on tõest kaugel.

Esimest korda, kui kodune vegan köök pole veel selgeks saanud, lähed kohvikusse ja lihtsalt tellid mis iganes veganit, mille leiad ja sööd. Pool palgast läheb tofuga salatitele, bulgurpudrule ja kahtlasele kohvile mandlipiimaga.

Siis tahad vaheldust. Kogute huvitavaid retsepte, leiutate ise midagi välja ja hakkate regulaarseteks külastajateks supermarketites spetsialiseeritud kauplustes ja juurviljalettides. Nüüd teate täpselt, millist rooga sööte hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks.

Sa sööd seda, mis sulle meeldib, kuni tunned end täis. Ja vahel sööd isegi üle.

Muidugi juhtub, et jääte näljaseks peol või üritusel, kus taimset toitu ei pakuta. Kuid see on pigem erand.

3. Sa teed süüa ka siis, kui sa pole seda varem teinud

Sellel on vähemalt viis põhjust:

  1. Teate kindlalt, et tegemist on vegantoiduga, kuna valmistasite selle ise.
  2. Korralike taimsete retseptide rohkus ei jäta teid ükskõikseks. Kindlasti tahad midagi süüa teha!
  3. Sööte seda, mida soovite, mitte seda, mida asutused pakuvad. Ja see on kümme korda rohkem roogasid.
  4. See on säästlikum. Üks reis restorani on umbes 50 porgandikotletti.
  5. Kodune toit maitseb nagunii paremini.

4. Nõud näevad nüüd veidi teistsugused välja kui varem

Vegan: vegan lõunasöök
Vegan: vegan lõunasöök

Toidu määratlus muutub paindlikumaks. Sageli saab tavaline esimene, teine ja kompott kukliga magustoiduks üheks suureks kausiks põhja (helbed, pasta, sojatooted), kaste ja köögiviljad: praetud, värsked või hautatud.

Praktikas on palju võimalusi. Supid, põhi- ja lisandist koosnevad pearoad ning magustoit - kõik see on siiski võimalik, ainult täiesti erineva koostisega.

5. Sa ei pea olema ideaalne vegan

Varem või hiljem sööd sa ikkagi midagi, mis sisaldab sinu jaoks vastuvõetamatut komponenti. Suure tõenäosusega kogemata. Kuid pärast selle avastamist pole vaja ärrituda.

Piima või munade olemasolu kohta roas võib asutuse töötajatelt küsida igav, kuid see ei anna mingit garantiid. Tõenäoliselt ei saa te sellest isegi teada.

Seetõttu peate selle faktiga leppima ja leppima. Lõppkokkuvõttes on see teie tahtlik valik.

6. Pea iga suupiste ette planeerima

Tasapisi leiad endale sobivad restoranid ja kohvikud, saad teada, kus valmivad parimad veganvõileivad. Planeerige ette, kas olete sellise asutuse läheduses või peate lõunasöögi kaasa võtma. Planeerimisest saab teie parim sõber ja te ei riski, et lõunasöök otsa saab. See on teie huvides.

Muide, just need, kes pole planeerimisega sõbraks saanud, aitavad levitada müüti näljasetest veganitest.

7. Samuti plaanite sõpradega väljasõite

Lihasõprade veganrestoranidesse viimine on halb mõte. Seetõttu õpid tegema kompromisse. Õnneks pakuvad tänapäeval paljud asutused taimetoidumenüüd, mis teeb erinevate toidueelistustega ettevõtete elu oluliselt lihtsamaks.

Olge valmis, et esimesed ühised väljasõidud on nagu etendus: sina ja salat versus seakintsu ja ribeye praad.

Sõbrad, olenemata sellest, kui head nad on, esitavad teile kuidagi küsimusi ja tõenäoliselt pakuvad teile proovida mahlase veiseliha viilu. Võid minna ka teistpidi ja niipea, kui sinu roog tuuakse, asuda sellega kohe kaaslasi kostitama.

8. Leia oma lemmiktoidule vegan alternatiiv – saad

Veganlus: ei mingit lihaburgerit
Veganlus: ei mingit lihaburgerit

Kui hakkate veganiks, loobute mõnest oma lemmiktoidust. Või kõigilt. See on alguses hirmutav. Süvenedes ja sadu retsepte uurides leiad aga alternatiive ja õpid valmistama oma lemmikroogadest veganversioone, asendades neis munad, liha ja piima taimsete toodetega. Veganburgerid on maitsvad, olenemata sellest.

9. Oled avatud uutele toodetele, millest sa varem isegi ei teadnud

Kui toidust eemaldatakse märkimisväärne osa liha- ja piimatooteid, on ruumi millegi uue jaoks. Menüü mitmekesistamiseks hakkad vaatama palju kaugemale kui riis, läätsed, kartulid, tomatid, kurgid ja rohelised herned. Peate avardama oma silmaringi ja hakkama proovima enda jaoks uut toitu.

Mitmekesine taimetoitlane või veganlaud ei ole müüt. See on inimese soov süüa huvitavalt, mitmekesiselt ja maitsvalt.

10. Sa küpsetad oma lähedastele liha

On agressiivseid veganeid, kellele lihasõbrad väga ei meeldi. Õnneks pole neid palju. Lõppkokkuvõttes teevad teie otsuse lähedased inimesed, miks nad peaksid selle pärast kannatama? Palju oleneb muidugi isiklikest tõekspidamistest. Samas pole vaja ühest äärmusest teise kiirustada.

Kui teie abikaasa on teie retsepti järgi valmistatud sealiha eskalopide pärast hull, ei tohiks te teda sellest ilma jätta. Saate ka koos süüa teha, jagades kohustusi. Keegi marineerib liha ja keegi valmistab lisandit.

11. Peate natuke rohkem kulutama

Kahjuks pole vegantoidud odavad. Eriti kui proovite süüa mitmekesiselt ja sageli. Ja kui veganlusele üleminekuga hakati kasutama eetilist kosmeetikat ja kodukeemiat.

Leiad häid pakkumisi, võrdled toodete sortimenti ja kvaliteeti ning sellest tulenevalt valid kõikidele punktidele vastavad lemmikud. Kuid kulud on siiski veidi suuremad kui varem.

12. See pole nii raske, kui tundub

Toitudest loobumine, millega oleme sünnist saati harjunud, tundub keeruline. Aga see polegi nii raske, kui lähened sellele teadlikult, vastates ausalt oma küsimustele: “Milleks mul seda vaja on? Kas ma olen valmis?"

Veganluse iseärasuste mõistmine võib hoiatada vale otsuse tegemise eest või, vastupidi, anda kindlustunnet selle õigsuses. Peaasi on jääda endale kindlaks ning mitte tegutseda vastu tahtmist ja sunniviisiliselt.

Soovitan: