5 originaalse suvikõrvitsamoosi retsepti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Lisage köögiviljale banaane, tsitrusvilju, ingverit ja kuivatatud puuvilju ning teie lähedased ei arva kunagi seda luuüdi moosi.

Noort suvikõrvitsat võib kasutada tervena. Ja vanade köögiviljade puhul tuleb esmalt eemaldada nahk ja seemned. Teisel juhul viitab koostisosades märgitud mass juba kooritud suvikõrvitsale.

Kui soovite moosi pikka aega säilitada, pange see steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku. Seejärel keerake purgid ümber, mässige midagi sooja, oodake, kuni need täielikult jahtuvad, ja asetage need jahedasse pimedasse kohta.

1. Suvikõrvitsamoos sidruniga

Koostisained

• 1 kg suvikõrvitsat;
• 1 kg suhkrut;
• 100 ml vett;
• 1 suur sidrun.

Ettevalmistus

Lõika kabatšokid väikesteks kuubikuteks. Pane peaaegu kogu suhkur kastrulisse ja lisa vesi. Kuumuta segades mõõdukal kuumusel keemiseni.

Viska suvikõrvits ja ülejäänud suhkur siirupisse. Küpseta aeg-ajalt segades 10–15 minutit, kuni suhkruterad lahustuvad. Kui suvikõrvits on vana, keeda moos kaane all, et köögiviljad kiiremini pehmeneksid.

Lõika sidrun viiludeks ja eemalda seemned. Purusta puuviljad segistiga ja lisa suvikõrvitsale. Sega ja keeda moosi veel 20 minutit. Kui keedate seda 10-15 minutit kauem, muutub siirup paksemaks.

Ja sellest artiklist leiate retsepti uskumatult maitsvate ja magusate suvikõrvitsate jaoks ananassimahlas:

10 lahedat viisi suvikõrvitsa talveks valmistamiseks →

2. Suvikõrvitsamoos apelsinide ja ingveriga

Koostisained

• 2 apelsini;
• ½ väikest ingverijuurt;
• 1 kg suvikõrvitsat;
• 1 kg suhkrut;
• 50-70 ml vett;
• näputäis kaneeli pole kohustuslik.

Ettevalmistus

Riivi peenele riivile apelsinikoor ja ingver. Lõika kabatšokid ja apelsini viljaliha väikesteks kuubikuteks.

Aseta suvikõrvits, apelsinid, koor ja ingver kastrulisse. Kata suhkruga ja sega läbi. Küpseta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades 10-15 minutit. Suvikõrvits peaks olema pehme.

Vala vesi, lase keema tõusta ja keeda veel 20-30 minutit. Mida kauem moosi keedetakse, seda paksem see tuleb. 5 minutit enne küpsetamist võid suvikõrvitsale lisada kaneeli.

20 ingveriga retsepti tõelistele gurmaanidele →

3. Suvikõrvitsamoos kuivatatud aprikooside ja sidruniga

Koostisained

• 150 g kuivatatud aprikoose;
• 1 kg suvikõrvitsat;
• 1 kg suhkrut;
• ½ sidruni.

Ettevalmistus

Täida kuivatatud aprikoosid 15 minutiks kuuma veega, et need pehmeneksid. Seejärel kurna vedelik ja pigista kätega kuivatatud puuvilju.

Jahvata suvikõrvits ja kuivatatud aprikoosid hakklihamasina või blenderiga. Valage saadud segu kastrulisse, lisage suhkur ja segage.

Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni. Vähendage seda ja keetke moosi aeg-ajalt segades 40 minutit.

Riivi sidrunikoor peenele riivile ja pigista puuviljadest mahl välja. Lisa kastrulisse koor ja mahl ning küpseta veel 15 minutit.

5 maitsvat suvikõrvitsatorti →

4. Suvikõrvitsamoos õunte ja rosinatega

Koostisained

• 1 200 g suvikõrvitsat;
• 700 g tuhksuhkrut;
• 2 magushaput õuna;
• 200 g rosinaid;
• näputäis vanilliini.

Ettevalmistus

Lõika kabatšokid väikesteks kuubikuteks ja pane kastrulisse. Kata need tuhksuhkruga ja pane mõõdukale tulele. Kuumutage segades keemiseni ja keetke 20 minutit.

Riivi kooritud õunad või lõika väikesteks tükkideks. Lisa õunad, rosinad ja vanilliin kastrulisse ning küpseta veel 10-15 minutit.

15 retsepti õuntega, mis tulevad kindlasti kasuks →

5. Suvikõrvitsamoos banaanidega

Koostisained

• 3 kg suvikõrvitsat;
• 5-6 banaani;
• 1½ kg suhkrut.

Ettevalmistus

Lõika suvikõrvits ja banaanid võrdseteks kuubikuteks ning pane kastrulisse. Kata suhkruga, sega ja jäta tunniks seisma. Selle aja jooksul annab suvikõrvits mahla.

Asetage kastrul mõõdukale kuumusele ja keetke 30-40 minutit. Kui suvikõrvits on vana, võid moosi keeta 5-10 minutit kauem.