12 taime, mis ei lase sul looduses nälga surra

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kui leiate siit nimekirjast midagi, ei jää te nälga.

Kui eksite, siis marjade, pähklite ja seente olemasoluga te ei eksi. Veelgi hullem, kui neid pole, on tooted otsas ja te ei tea, kuidas kalastada ja jahti pidada. Ärge heitke meelt: paljud taimed sobivad toidu sisse.

1. Hapuoblikas

Lehe põhjas, varre juures on sagitaalne sälk. Ka hapuobliku leht ise meenutab nooleotsa. Sellel on hapu maitse, kuna sellel on palju askorbiin- ja oksaalhapet. Valk on ka toiteväärtusega. Lehti süüakse toorelt ja pannakse supi või rohelise kapsa supi sisse.

2. Ristik

Selle lehti saab purustada ja süüa toorelt salatina. Nad on valgurikkad. Keedetud lehtedest valmistatakse kartulipuder ja hautis.

3. Võilill

Noori mahlaseid lehti on hea süüa toorelt pärast pooletunnist soolases vees leotamist, soola puudumisel aga kahetunnist magedas vees leotamist, et kibedust vabaneda.

Süüa võib ka juuri: need pestakse, lõigatakse pikuti ja kuivatatakse. Seejärel prae tulel krõbedaks. Juured on tänu suhkrule (sisaldab kuni 10%) ja tärklisele (kuni 53%) meeldiva magusa maitsega. Kui röstid ja jahvatad need pulbriks, saad aluse kohvi meenutavale joogile.

4. Rabarber

Suurte lehtedega, mõnikord servast laineline ja paanilise õisikuga taim. Õied on sageli valged või rohekad, mõnikord roosad või veripunased.

Euroopas kasutatakse seda köögiviljakultuurina. Nad söövad ainult nahalt kooritud jämedaid lehevarsi – ülejäänu on mürgine. Söödav osa on väga mahlane ja toitev. Keedetud ja hautatud rabarberivarred on maitsvad.

5. Ivan tee (tulerohi)

Sellel kõrgel (kuni poolteist meetrit) taimel on meeldiv mee aroom, õisikuharjas ühtlaselt roosad, ülespoole kitsenevad õied. Lehed varrel asetsevad vaheldumisi ja näevad välja nagu pajulehed.

Tulirohu värskeid lehti ja võrseid pannakse suppidesse. Väga mõnusad, magusad juurikad süüakse toorelt. Kuivatatud juurtest saab jahu ja küpsetada kooke või keeta putru.

6. Takjas

Üldlevinud taim. Kooritud takjajuuri võib süüa toorelt (maitseb taimedel paremini enne õitsemist). Kui juured on küpsetatud, maitsevad need magusalt ja maitsvalt.

7. Pilliroog

Võib kohata jõgede ja järvede kallastel. See on kõrge õhukese varrega taim, millel on kitsad lehed ja ülaosas teravik.

Selle juuri võib süüa toorelt – need on mahlased ja õrnad ning sisaldavad ka veidi suhkrut, seega on need magusad. Neid saab ka keeta ja küpsetada, kuivatada. Pärast kuivatamist - jahvatage tortillade jaoks jahuks ning praadige ja valmistage jook.

8. Pilliroog

Kasvab ohtralt veekogude läheduses. Need on pehmed ja heledad ilma lehtedeta varred, mille otsas on tagasihoidlik pruun paanikas. Pilliroo juuri võib süüa, need on õrnad ja magusad, eriti kevadel.

9. Kõrvenõges

Erinevalt kõrvenõgesest on kahekojaline kõrgem, tema õisikud on pikad, lehed teravatipulised ja piklikud lõpus.

Võrsed ja lehed võib pärast 5-minutilist keevas vees seismist salatisse saata. Sobib ka supi sisse.

10. Kassisaba

Ilus sametiselt paksu pruuni õisikuga taim, mida leidub sageli veekogude kallastel. Seda nimetatakse ekslikult pillirooks.

Noori võrseid peetakse väga toitvateks ja maitsvateks. Neid keedetakse ja süüakse. Need maitsevad nagu spargel.

Kassisaba risoomi küpsetatakse tervena, nagu kartuleid. Samuti lõigatakse juured poole sentimeetri paksusteks tükkideks ja kuivatatakse tule ääres. Kui neid jahvatada, saad jahu kookide ja leiva jaoks, praadides ja jahvatades saad aluse maitsvaks ja toitvaks joogiks.

11. Valge vesiroos (vesiroos)

Vesiroosi juures söövad nad risoomi (asub põhjas). Seda keedetakse, küpsetatakse või praetakse.

12. Susak (jakuudi metsleib)

See kasvab vees, tal on õhukesed pikad lehed ja varred. Varre otsas olev õisik meenutab suurte roosade õitega vihmavarju – üks tipmine õis ja kolm iseseisvat õisikut.

Taime risoomi küpsetatakse või praetakse searasvaga, sellest valmistatakse jahu ja joogipõhi (nagu kassisaba ja pilliroo juurtest).

Lõpuks

Ärge võtke taimi, kui te pole kindel, mis täpselt teie ees on. Parem nälgida kui süüa midagi mürgist. Pange tähele, et mõned nimetatud taimed või nende osad on söödavad ainult pärast kuumtöötlemist või leotamist.