8 retsepti kartulikotlettide valmistamiseks igava kartulipudru asemel

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kombineeri juust, hakkliha, seened, rohelised herned, oad ja kala kartulitega.

1. Lihtsad kartulikotletid

Koostisained

• 5-6 keskmist kartulit;
• natuke piima;
• 1 spl võid
• 1 muna;
• paar oksa tilli;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit;
• 2 spl jahu;
• leivapuru või jahu - paneerimiseks;
• taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus

Keeda kooritud kartulid pehmeks. Lisa piim ja või ning püreesta purustiga.

Lisa jahtunud püreele muna, hakitud till, sool, pipar, muskaatpähkel ja sega korralikult läbi. Lisa 2 spl jahu ja sega uuesti.

Vormi kartulipudrust kotletid ja veereta riivsaias või jahus. Kuumuta pannil taimeõli ja laota toorikud välja. Prae neid keskmisel-kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

2. Kartulikotletid juustuga

Koostisained

• 1 kg kartuleid;
• 1 väike sibul;
• 4 muna;
• 100 g kõva juustu;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• jahu - paneerimiseks;
• leivapuru - paneerimiseks;
• taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus

Keeda kooritud kartulid pehmeks ja jahuta. Püreesta see kahvliga või riivi keskmisele riivile.

Lisa peeneks hakitud sibul, 2 muna, peeneks riivitud juust, sool ja pipar. Sega korralikult läbi ja vormi pätsikesed.

Kasta iga tükk ülejäänud lahtiklopitud munadesse, seejärel jahusse ja kõige lõpus riivsaiasse. Aseta kuumutatud õliga pannile. Prae keskmisel kuumusel igast küljest kuldpruuniks.

3. Kartulikotletid seentega

Koostisained

• 4-5 keskmist kartulit;
• 1 muna;
• 2-3 spl jahu + paneerimiseks;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 200 g šampinjone;
• taimeõli - praadimiseks;
• paar oksa tilli.

Ettevalmistus

Keeda kooritud kartulid pehmeks, püreesta puruga ja jahuta. Lisa muna, jahu, sool, pipar ja sega ühtlaseks.

Lõika seened väikesteks viiludeks. Pane kuumutatud õliga pannile ja prae, kuni vedelik aurustub.

Lisa püreele seened ja hakitud till ning sega läbi. Vormi pätsikesed, veereta jahus ja aseta kuumutatud õliga pannile. Pruunista tükid keskmisel-kõrgel kuumusel mõlemalt poolt.

4. Kartulikotletid sidrunikoore ja sojakastmega

Koostisained

• 4 keskmist kartulit;
• 1 spl oliiviõli
• 1 supilusikatäis sojakastet
• 1 küüslauguküünt;
• 2-3 oksa rohelist sibulat;
• ½ tl peeneks riivitud sidrunikoort
• leivapuru - paneerimiseks;
• taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus

Keeda kartulid koorega pehmeks. Jahutage, koorige ja lõigake suvalisteks tükkideks. Lisa oliiviõli ja sojakaste ning püreesta blenderiga.

Lisa segule hakitud küüslauk, peeneks hakitud sibul ja sidrunikoor. Sega korralikult läbi ja tõsta pooleks tunniks külmkappi.

Vormi märgade kätega kartulipudrust kotletid ja veereta riivsaias. Asetage toorikud kuumutatud taimeõliga pannile. Prae keskmisel-kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

5. Kartulikotletid hakklihaga

Koostisained

• 4-5 keskmist kartulit;
• 1 munakollane;
• 3 spl jahu;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• ½ supilusikatäit võid;
• taimeõli - praadimiseks;
• 1 keskmine sibul;
• 250 g mis tahes hakkliha;
• 1 küüslauguküünt

Ettevalmistus

Keeda kooritud kartulid pehmeks, jahuta ja püreesta purustiga. Lisa munakollane, jahu, sool, pipar ja sega korralikult läbi.

Kuumuta pannil või ja veidi taimeõli. Aseta peeneks hakitud sibul ja prae pehmeks.

Lisa sibulale hakkliha ja hakitud küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga ning aeg-ajalt segades küpseta 10-12 minutit, kuni vedelik aurustub.

Vormi niiskete kätega kartulipudrust väikesed koogid, pane keskele hakkliha ja vormi pätsikesed nii, et täidis oleks sees.

Kuumuta pannil taimeõli ja laota toorikud välja. Prae neid keskmisel-kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

6. Kartulikotletid ubadega

Koostisained

• 140 g kuivi valgeid ube;
• 2-3 keskmist kartulit;
• ½ väikest sibulat;
• taimeõli - praadimiseks;
• ½ tl suitsutatud paprikat;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 60–80 g jahu;
• riivsai - paneerimiseks.

Ettevalmistus

Leota ube üleöö, seejärel loputa ja kuni need on pehmed. Keeda kooritud kartulid pehmeks, tükelda ja lisa ubadele. Püreesta jahtunud kaunviljad ja köögiviljad blenderiga.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae kuumas õlis pehmeks. Lisa püreele sibul, paprika, sool, pipar, jahu ja sega korralikult läbi.

Vormi märgade kätega massist kotletid ja veereta riivsaias. Aseta kuumutatud õliga pannile ja prae keskmisel-kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Katse?

Kuidas valmistada maitsvat oakotletiburgerit

7. Kartulikotletid kalakonserviga

Koostisained

• 3 keskmist kartulit;
• 230 g mis tahes konserveeritud kala;
• ½ väikest sibulat;
• 1 munakollane;
• 1 spl manna
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• jahu - paneerimiseks;
• taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus

Keeda kartulid koorega pehmeks, koori ja jahuta. Kurna vedelik kalakonservidest välja. Püreesta kartulid ja kala kahvliga korralikult läbi.

Lisa neile peeneks hakitud sibul ja manna ning sega korralikult läbi. Lisa munakollane, sool, pipar ja sega uuesti.

Vormi pätsikesed ja immuta neid jahuga. Kuumutage pannil õli ja lisage toorikud sinna. Prae neid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Praadida kalakooke?

10 originaalset kalakookide retsepti

8. Kartulikotletid sibula ja roheliste hernestega

Koostisained

• 1 kg kartuleid;
• 3 keskmist sibulat;
• taimeõli - praadimiseks;
• ½ – 1 tl kurkumit;
• paar oksa tilli;
• paar oksa peterselli;
• sool maitse järgi;
• paprika segu maitse järgi;
• 130 g konserveeritud rohelisi herneid;
• riivsai - paneerimiseks.

Ettevalmistus

Keeda kooritud kartulid pehmeks ja jahuta. Püreesta köögiviljad purustiga.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae kuumas õlis kuldpruuniks. Lisa kartulitele sibul, kurkum, hakitud ürdid, soola ja pipra segu ning sega korralikult läbi.

Kasutage herneste purustamiseks purust või kahvlit. Vormi kartulimassist väikesed tortillad, aseta keskele mõned herned ja vormi pätsikesed nii, et täidis jääb sisse.

Kasta toorikud riivsaiasse ja aseta kuumutatud õliga pannile. Pruunista pätsikesed keskmisel-kõrgel kuumusel mõlemalt poolt.

Loe ka ???

• Kõik täiuslike friikartulite saladused
• Kuidas valmistada maitsvaid ja kohevaid pannkooke: 15 parimat retsepti
• 10 maitsvate maksakotlettide retsepti
• Miks ei võiks vett kartulite alt välja kallata
• Noorte kartulite küpsetamine ahjus ja pliidil: 10 maitsvat rooga