Lihtsaim sarvesaia retsept

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20

Klassikalise lehttaigna valmistamine põhjustab sageli õudusunenägusid isegi kogenud pagaritele. See sarvesaia retsept ei nõua sinult erilisi oskusi ning säästab aega ja energiat ning selle tulemusena saad pehme helbelise maiuse, mis suus sulab.

Koostis:

2½ tassi (190 g) jahu
150 g võid;
120 ml piima;
45 g suhkrut;
25 g värsket pärmi;
näputäis soola.

Alusta pärmipõhja sõtkumisega. Kuumutage piima, veendudes, et see pole piisavalt kuum, et pärm hävitada, kuid piisavalt soe, et see aktiveerida. Lahusta suhkur kuumas piimas ja püreesta värske pärm. Jäta segu teiseks taignapooleks soojaks.

Sega sõelutud jahu näpuotsatäie soolaga ja lisa sellele tükid jääkülma võid. Kasutage kõige murendamiseks nuga või blenderit.

Vala pärmilahus jahu- ja võipuru hulka, sega kõik lusikaga läbi. Püüdke minimeerida taigna kokkupuudet kätega, et võitükid ei sulaks.

Vormi valmis tainas ristkülikukujuliseks telliskiviks, mässi kilesse ja jäta pooleks tunniks külmkappi seisma.

Nüüd jääb alles kõige aeganõudvam – rullimine. Rulli tainas ristkülikukujuliseks kihiks.

Voldi kiht pikuti pooleks.

Siis - jälle pooleks, aga risti. Voldi tainas nii, nagu fotol näidatud, et saada originaalosa.

Rulli tainas uuesti lahti ja korda protsessi kolm korda. Algul jääb tainas tükiline, aga rullides ja voltides muutub tilgakese kannatuse ja vähese jahuga tainas väga elastseks ja siledaks.

Kõik suuremad manipulatsioonid on läbi. Nüüd jääb üle vaid oodata. Mässi tainas kilesse ja pane paariks tunniks või üleöö külmkappi. Seda töödeldavat detaili saab ka külmutada.

Pärast seda, kui tainas on rullitud ristkülikuks 25 × 40 cm ja jagatud 8 kolmnurgaks.

Nüüd jääb kõik kolmnurgad rulliks rullida, liikudes põhjast üles, panna ahjuplaadile, määrida munakollasega (või selle seguga piimaga) ja saata küpsetama: 8 minutit 220 kraadi juures ja siis. veel 12-15 minutit 180 kraadi juures.

Need lihtsad sarvesaiad on väga pehmed ja helbelised. Soovi korral võid taigna rulli keeramise etapis lisada moosi- või šokolaaditäidist.

Soovitan:

Vokaal on lihtsaim viis Gmailis häälsõnumite saatmiseks

Kui olete suure tähe kirjutamiseks liiga laisk, saate seda dikteerida. Häälsõnumite saatmise funktsioon on juba ilmunud peaaegu kõigis suhtlusvõrgustikes ja kiirsõnumite saatjates, kuid Gmailis seda endiselt pole. Kolmanda osapoole arendajad on otsustanud selle tühimiku täita lihtsa ja väga hõlpsasti kasutatava Chrome'i laiendusega Vocal.