5 kõige maitsvamat ja tervislikumat magustoitu sel talvel

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Lõhnavad, vürtsikad ja rammusad magustoidud, mis täiendavad suurepäraselt härmatist talveõhtut. Kõik need on kasulikud ja mõned aitavad isegi külmetushaigusi ravida.

Maagiline ingveri jäätis

Jäätis ei tundu olevat parim magustoit külmadeks talveõhtuteks, kuid see on eriline. Esiteks on ingverijäätis vürtsika maitsega ja isegi soojendab. Teiseks muutub see lihtsalt, justkui võluväel ideaalseks kastmeks pirukate ja fondantide jaoks.

Millised on eelised: ingver parandab südame-veresoonkonna talitlust ja mõjub soodsalt seedimisele.

Koostisained

• 10 g ingveri juurt;
• 200 g piima rasvasisaldusega 3,2%;
• 5 munakollast;
• 65 g suhkrut;
• 1/2 tl kurkumit

Ettevalmistus

1. Koori ingverijuur, lõika õhukesteks viiludeks.
2. Pane piim madalale tulele ja kuumuta keemiseni. Seejärel pane ingver piima sisse, kata kaanega. Jäta pliidile veel 15-20 minutiks.
3. Kurna piim, et eemaldada ingveritükid. Laske jahtuda toatemperatuurini.
4. Vahusta eraldi potis kõik munakollased ja suhkur. Mass peaks heledamaks muutuma ja mahu suurenema.
5. Asetage kastrul lahtiklopitud munakollastega madalale kuumusele. Sega mass vispliga ja vala juurde piim. Lisa kurkum. See annab erksa värvi ja toob esile ingveri vürtsika maitse. Kellele see vürts ei meeldi, saab ilma selleta hakkama. Jäätis tuleb ikka suurepärane.
6. Kastrul peaks olema 10 minutit madalal kuumusel. Kogu selle aja segage massi vispliga.
7. Eemaldage pann tulelt. Kurna sisu ja vala portsjoniteks. Massi võid valada lukuga kotti või anumasse ning seejärel lusikaga osade kaupa laiali ajada.
8. Ingverijäätist võib kaunistada sidrunikoorega. Proovige kindlasti mõnda muud serveerimisvõimalust: asetage lusikas ingverijäätist kuumale fondandile, kuumutatud küpsisele või pirukaviilule. See sulab ja muutub maitsvaks kreemjaks kastmeks.

Lõhnav porgandikook

Vürtsika maitsega kerge pirukas eksitab teie perekonda ja sõpru. Selle põhiosa moodustab porgand. Kuid see ei maitse nagu lapsepõlvest pärit köögiviljapajaroog! Hea boonus: see kook on valmistatud ilma jahu ja õlita.

Millised on eelised: porgandid aitavad taastada jõudu ja parandavad immuunsust.

Koostisained

• 4 muna;
• 110 g suhkrut;
• 50 g kakaopulbrit;
• 300 g porgandit;
• vürtsid.

Ettevalmistus

1. Eraldage valged munakollastest.
2. Riivi porgandid peenele riivile. Lisage sellele vürtsid (näputäis kaneeli, muskaatpähkel, jahvatatud kardemon, vaniljeekstrakt), segage.
3. Vahusta munakollased 55 grammi suhkruga. Mass peaks muutuma kergemaks ja suurendama mahtu. Lisa kakaopulber ja klopi uuesti ühtlaseks. Lisa maitsestatud porgandid ja sega korralikult läbi.
4. Vahusta valged ülejäänud suhkruga. Lisa valgusegu õrnalt kakao- ja porgandikollastele. Sega tainas puidust spaatliga.
5. Tõsta tainas küpsetusnõusse.
6. Kooki tuleb küpsetada umbes tund aega 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.
7. Kõige parem on porgandikook katta kohupiima baasil valmistatud kreemiga. Kuid võite valida, milline kreem teile kõige rohkem meeldib, või serveerida kooki ilma selleta.

Köhatilgad

Kui sööte liiga palju tervislikku, kuid külma ingverijäätist, on aeg valmistada maitsvad köhatilgad.

Millised on eelised: ingver on ka köharohi, mis on asendamatu neile, kes köhivad ja aevastavad. See aitab kehal haigusega toime tulla.

Koostisained

• klaas mett;
• 1 tl ingveri mahla
• piparmündi ekstrakt.

Ettevalmistus

1. Riivi ingver ja pigista sellest mahl välja.
2. Valage mesi kastrulisse ja pange madalale kuumusele. Lisa ingverimahl ja 3-4 tilka piparmündiekstrakti. Saate seda apteegist osta.
3. Keeda segu pehmeks. Selle hetke saabudes on lihtne kontrollida: tilgutage veidi silikoonmatile. Kui tilk hakkab jäätuma, olete valmis.
4. Kuni segu on veel kuum, kasuta silikoonmatti. Tõsta lusikaga väikesed ümmargused tilgad. Need jahtuvad, kõvenevad ja muutuvad kommiks.
5. Lõika vahapaber oma kommi suurusteks ribadeks. Mähi iga komm paberisse, pane purki.
6. Nende kommide põhjaks võib olla ka tavaline suhkrukaramell, vees keedetud või apelsini- ja sidrunimahl.

Apelsini vitamiinikreem

Magustoit ei pruugi olla kook, küpsis või kook. Hästi sobib ka kerge maitsev kreem. Seda vitamiinirikast särtsakat oranži kohupiima võib määrida röstsaiale, küpsistele, tervele koogile või süüa lusikaga purgist.

Millised on eelised: apelsinid on vitamiinirikkad. Ja koores leiduvad eeterlikud õlid toimivad kehas võimsa stressivastase ainena.

Koostisained

• 1-2 apelsini;
• 75 g suhkrut;
• 60 g võid;
• 4 munakollast.

Ettevalmistus

1. Pigista apelsinidest mahl välja. Vaja läheb 120 milliliitrit.
2. Eemalda ühelt apelsinilt koor.
3. Sega potis või, munakollased, suhkur, mahl, koor. Pane madalale tulele.
4. Sega massi pidevalt. Peate küpsetama vähemalt 15 minutit. Pinnale peaksid ilmuma suured mullid, mis kohe lõhkema. Kõige maitsvam kreem ei ole liiga paks, kuid saate valida endale meelepärase konsistentsi.
5. Tõsta koor tulelt, kurna läbi sõela.
6. Vala koor purki ja pane külmkappi. Saate seda süüa kohe pärast küpsetamist, kuid parem on oodata 12 tundi: kurd tõmbab ja muutub täiuslikuks.

Lumine riisipuding

Kreemjas ja aromaatne riisipuding sobib hästi hommikusöögi kõrvale. Vürtsid soojendavad ja kosutavad sind terveks päevaks. Lisaks on roog väga rahuldav ja te ei tunne pikka aega nälga.

Riisipudingut saab serveerida ka magustoiduna ning paljudes riikides peetakse just pudingut jõululaua kuningaks.

Millised on eelised: Selles pudingis kasutatavad pistaatsiapähklid on aminohapete, vitamiinide ja mikroelementide allikas.

Koostisained

• 100 g riisi;
• 30 g võid;
• 600 ml piima;
• 50 g suhkrut;
• peotäis mandleid;
• peotäis pistaatsiapähkleid;
• vürtsid.

Ettevalmistus

1. Loputage riis jooksva vee all.
2. Kuumuta paksuseinalises pannil või. Pane sinna maitseained. Saate valida endale sobivad. Näiteks safran, kaneel, muskaatpähkel, nelk, vanill. Prae vürtsid õlis läbi.
3. Lisa riis ja küpseta umbes 2 minutit.
4. Vala piim ja lisa suhkur. Hauta, kuni piima maht on poole võrra vähenenud.
5. Lisa pool pähklitest. Sega, küpseta paar minutit.
6. Tõsta tulelt, tõsta serveerimisnõusse. Kaunista ülejäänud pähklitega. Peale võid puistata apelsinikoorega. Riisipudingut kaunistavad ka suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad, marjad.