Sisukord:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53
Paljud meist on harjunud ahju eelnevalt soojendama, kui seda kasutame. See võtab aega ja elektrit. Mõnel juhul saab aga tarbetut raiskamist vältida. Kõik sõltub sellest, millist toitu peate valmistama.
Paljudes retseptides on esimene rida juhiseid ahju eelsoojendamiseks teatud temperatuurini. Sageli teeme seda automaatselt, isegi mõtlemata selle protseduuri vajalikkusele. Mõned inimesed ei saa üldse aru, mis vahe on mõistetel "soojendada" ja "ette soojendada". Teised väljendavad muret keskkonna pärast ja leiavad, et elektrit ei tasu raisata. Ja nagu teate, kulub tema ahi tõesti palju.
Kas siis on vaja ahi täisvõimsusel sisse lülitada, kui selles ikka midagi pole?
Oleneb, mida süüa kavatsete.
Millal ahju ette soojendada
Võtke näiteks leib. Kuumus, milleni ahi soojeneb, aitab pärmil tõsta taigna nii kõrgele kui võimalik, enne kui päts oma lõpliku kuju võtab. Kui paned taigna külma ahju, on leib lame, kuiv ja raskesti näritav.
Sama kehtib ka jahutoodete valmistamisel erinevat tüüpi taignast, millele lisatakse hiilguse loomiseks söögisoodat ja/või küpsetuspulbrit (näiteks muffinid või küpsised). Selleks, et sooda ja küpsetuspulber korralikult toimiksid, tuleb ka tainas kiiresti reguleeritava temperatuuriga keskkonda asetada.
Sama põhimõte toimib kõigi keeruka kujuga toiduainete valmistamisel, mis teatud tingimustel võivad laguneda, näiteks suflee, besee või pehmed küpsised. Kasutage seda ka pirukataignaga tegelemisel. Sel juhul peab jahu omandama teatud struktuuri enne, kui kogu või sulab ja see nõuab ka kuumust. Ühesõnaga, kui valmistamisel kasutatakse jahu või mune, siis tuleb ahi eelsoojendada.
Millal saab toitu panna külma ahju
Kui söögitegemine pole teie lemmikhobi ja teile ei meeldi eriti jännata, siis tõenäoliselt ei köida teid vajadus küpsetamiseks ahju eelsoojendada. Ärge muretsege: paljudel juhtudel pole see üldse vajalik.
Praad, lasanje ja paljud muud maitsvad toidud ei pea olema lopsakad. Neid tuleb lihtsalt mõnda aega soojas hoida kuni valmimiseni. Sama kehtib kõigi retseptide kohta, mille koostisained peavad olema üksteisega infundeeritud ja küllastunud.
Samamoodi saab valmistada maitsvaid makarone ja juustu. Pange need lihtsalt ahju, lülitage see sisse ja tulge teatud aja pärast tagasi. Küpsetatud õunad? Ärge oodake, kuni ahi kuumeneb. Pange need julgelt sisse ja küpsetage pehmeks.
Seda ei ole retseptides alati märgitud, kuid selliste vastuoluliste küsimuste puhul on kõige parem loota oma silmadele ja ninale. Kas roog lõhnab hästi? Kas see on kuldpruun? Voila, see on tehtud. Ja te ei kulutanud ühtegi minutit ahju eelsoojendamiseks!
Soovitan:
Kas kasutatud asjade müümisel pean makse maksma?
Harvadel juhtudel peate kasutatud asjade müügist saadud kasumit riigiga jagama. Kuid isegi deklareerimist nõudvate tulusummade puhul tehakse mahaarvamisi
Kas pean alles jätma kauba kviitungi ja kasti ning millal need kasuks võivad tulla
Selgitame koos advokaadiga välja, kas on võimalik kaupa tagastada ilma kviitungita ja pakendita ning millal tuleb kindlasti kasuks näiteks tossud alt kast
“Miks on hammaste ravi nii kallis? Kas ma pean hambaniiti kasutama?" 10 küsimust hambaarstile ja vastused neile
Vastab kvalifitseeritud ekspert. Mis toimub? Lifehackeril on rubriik “”, mille raames käivitasime temaatilise päeva: kutsume kohale erikülalise, kes vastab teie küsimustele. Seekord küsisite hambaravi kohta. Valisime välja huvitavamad ja neile vastas meie kutsutud külaline hambaarst ja kirurg Maksim Vinokurov.
Kas ma pean maksma, kui lõhute kohvikus nõud kogemata?
Kui lõhute kohvikus nõusid, kas peate maksma? Ärge kiirustage oma rahakotti hankima. Kõigepealt peate mõistma nüansse
Kas ma pean mune külmkapis hoidma?
USA-s hoiavad nad mune külmkapis, mõnes Euroopa riigis ei viitsi. Venemaal on munadel oma reeglid. Me ütleme teile, kuidas neid õigesti säilitada