10 maitsvat küpsisetorti, mida pole vaja küpsetada

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Lihtsad ja kiired retseptid suurepäraste magustoitude valmistamiseks puuviljade, hapukoore ja kondenspiimaga.

1. Küpsisetort kondenspiimaga

Koostisained

• 150 g võid;
• 180 g keedetud kondenspiima;
• 250 g purukooki;
• ½ tahvlit šokolaadi.

Ettevalmistus

Vahusta või ja kondenspiim mikseriga ühtlaseks. Purusta küpsised ja jahvata kergelt purustiga. Väikesed tükid peaksid alles jääma, et kook lõikes ilusam välja näeks.

Segage kõik koostisosad ja asetage eemaldatavale pannile. Kui sul seda pole, pane magus mass kastrulisse või muusse sügavasse toidukilega kaetud anumasse nii, et ääred rippuksid. Nii on kooki lihtsam eemaldada.

Riivi šokolaad, kaunista sellega kook ja pane 1-2 tunniks sügavkülma.

2. Vanillikreemiga biskviitkook

Koostisained

• 4 munakollast;
• 200 g suhkrut;
• näputäis vanilliini;
• 2 spl jahu;
• 700 ml piima;
• 500 g liivaküpsiseid;
• ½ tahvlit šokolaadi.

Ettevalmistus

Sega munakollased, suhkur, vanilliin ja jahu ühtlaseks massiks. Valage hoolikalt segades õhukese joana 600 ml kuuma piima. Aseta segu kastrulisse ja lase pidevalt segades keskmisel kuumusel keema. Alanda kuumust ja hauta veel 5-10 minutit, kuni kreem pakseneb.

Kuumuta järelejäänud piim veidi ja kasta iga küpsis sellesse mõneks sekundiks imbumiseks. Tõsta vaagnale esimene kiht küpsiseid ja kata jahtunud kreemiga. Korrake kihte, kuni küpsis on valmis.

Pintselda kook igast küljest kreemiga ja kaunista riivjukolaadiga. Pane 2-3 tunniks külmkappi.

Keerulisema versiooni saamiseks valmista omayardi võikreemiküpsistega meeletult maitsev tiramisu:

Kuidas valmistada gurmeetiramisut kodus →

3. Kalakook kiivi ja viinamarjadega

Koostisained

• 500 g hapukoort 20% rasva;
• 200 g võid;
• 200 g suhkrut;
• 600 g kalaküpsiseid;
• 7 kiivi;
• peotäis seemneteta viinamarju.

Ettevalmistus

Vahusta hapukoor, pehme või ja suhkur mikseriga. Lisa küpsised ja sega lusikaga korralikult läbi. See peaks olema täielikult koorega kaetud.

Vooderda sügav vorm toidukilega nii, et servad jääksid allapoole. Aseta viilutatud kiivid ühe kihina nõude põhjale ja äärtele. Kata need mõne hapukooreküpsisega. Kõige peale tõsta puuviljajäägid ja küpsised.

Pingutage vorm toidukilega ja asetage mõneks tunniks või üleöö külmkappi. Seejärel kummuta kook õrnalt vaagnale.

4. Küpsisetort kohupiimakreemiga

Koostisained

• 500 g kodujuustu;
• 5 supilusikatäit hapukoort;
• 160 g suhkrut;
• 90 g võid;
• 1 purk konserveeritud virsikuid;
• 400 g suhkruküpsiseid;
• 2 supilusikatäit kakaod;
• peotäis kirsse.

Ettevalmistus

Sega blenderiga ühtlaseks massiks kodujuust, 3 spl hapukoort, 100 g suhkrut ja või. Lõika virsikupoolikud väikesteks kuubikuteks, jäta üks kaunistuseks.

Vooderda vorm toidukilega nii, et ääred jääksid allapoole. Pane sinna kohupiimakreemi. Kasta paar küpsist virsiku siirupisse ja aseta kreemi peale. Jätke kaunistuseks üks küpsis. Määri peale veel koort ja puuvilju. Korda kihte. Viimane kiht peaks olema küpsised. Kata kook toidukilega ja hoia üleöö külmkapis.

Glasuuri jaoks sega kastrulis ülejäänud hapukoor, suhkur ja kakao. Kuumuta segu pidevalt segades keemiseni.

Eemaldage valmis kook õrnalt vormist ja keerake vaagnale. Kaunista virsikuviilude ja kirssidega, veidi jahtunud glasuuriga ja tükeldatud küpsistega.

5. Kaerahelbeküpsisetort

Koostisained

• 600 g hapukoort rasvasisaldusega 25%;
• 180 g tuhksuhkrut;
• 2 küpset banaani;
• 500 g kaerahelbeküpsiseid;
• 2 teelusikatäit kakaod.

Ettevalmistus

Sega omavahel hapukoor ja tuhksuhkur. Pane veidi hapukoort eemaldatava põhjaga ahjuvormi. Silu ühtlaseks ja laota peale banaaniviilud. Aseta banaani peale küpsisekiht ja kata ülejäänud kreemiga.

Tõsta kook mõneks tunniks, soovitavalt üle öö, külmkappi. Puista valmis kook kakaoga üle.

6. Küpsisetort vahukoore ja šokolaadiglasuuriga

Koostisained

• 1 supilusikatäis želatiini;
• 7 supilusikatäit vett;
• 500 ml vahukoort;
• 200 g tuhksuhkrut;
• näputäis vanilliini;
• 200 ml piima;
• 300 g purukooki;
• 5 supilusikatäit kakaod.

Ettevalmistus

Valage želatiinile väikesesse kastrulisse 3 spl külma vett ja laske pool tundi seista. Kuumutage seda segu keskmisel kuumusel, kuni see muutub vedelaks. Seejärel valage klaasi ja laske jahtuda.

Vahusta koor mikseriga kuni vahu tekkimiseni. Lisa ⅓ tuhksuhkrut ja vanilliin ning sega uuesti. Vala želatiin õhukese joana mikseriga ühtlaseks vahustades. Aseta kreem umbes 20 minutiks külmkappi, et see pakseneks.

Kasta paar küpsist sooja piima sisse ja aseta vormi põhjale. Kata need pealt osa kreemiga. Korrake veel mõnda sama kihti, kuni küpsised saavad otsa. Pealmine kiht peaks olema kreemjas.

Sega ülejäänud tuhksuhkur, kakao ja 4 lusikatäit kuuma vett. Kui leiate, et glasuur on liiga paks, lahjendage seda veel veidi. Vala glasuur koogile ja pane tunniks ajaks külmkappi.

7. Tarretisetort "Katkine klaas" küpsiste ja puuviljadega

Koostisained

• 1 kiivi;
• 1 apelsin;
• 1 banaan;
• peotäis mis tahes marju;
• 500 g hapukoort 20% rasva;
• 200 g tuhksuhkrut;
• näputäis vanilliini;
• 2 supilusikatäit želatiini;
• 150 ml vett;
• 200 g küpsiseid.

Ettevalmistus

Koori viljad. Lõika kiivi ja apelsin kolmnurkadeks ning banaan viiludeks. Kui teil on suured marjad, näiteks maasikad, lõigake need pooleks.

Vahusta hapukoor, tuhksuhkur ja vanilliin mikseriga. Lahusta želatiin kuumas vees ja lase veidi jahtuda. Vala see õhukese joana pidevalt segades hapukoore hulka.

Asetage osa puuvilju sügavasse silikoonvormi. Aseta peale mõned katkised küpsised ja marjad. Vala see kõik vähese hapukoorega üle. Korrake kihte, kuni koostisosad on otsas. Viimaseks kihiks peaksid jääma küpsised, kergelt hapukoorega kaetud.

Tõsta kook külmkappi vähemalt 4 tunniks, soovitavalt üle öö. Tõsta külmutatud kook õrnalt serveerimisvaagnale.

Seda kooki valmistatakse väga sageli mitmevärvilise tarretisega. Proovige seda ka küpsetada:

8. Banaaniküpsise tarretistort

Koostisained

• 300 g suhkruküpsiseid;
• 100 g võid;
• 3 banaani;
• 2 supilusikatäit želatiini;
• 150 ml vett;
• 500 g hapukoort 20% rasva;
• 180 g suhkrut;
• peotäis kreeka pähkleid.

Ettevalmistus

Jahvata küpsised puruks ja sega pehme võiga. Kata vorm toidukilega ning tampi segu mööda põhja ja servi. Laota peale viilutatud banaanid.

Leota želatiini vees pool tundi. Seejärel soojendage seda veidi, et see muutuks vedelaks. Vahusta hapukoor ja suhkur mikseriga ning sega kergelt jahtunud želatiiniga. Pane kreem vormi, kata toidukilega ja tõsta mitmeks tunniks külmkappi.

Tõsta valmis kook vaagnale ja kaunista hakitud pähklitega. Lõika see enne serveerimist tükkideks ja veereta iga tükk ka pähklites.

9. Oreo küpsisetort

Koostisained

• 250 g Oreo küpsiseid;
• 70 g võid;
• 200 g keedetud kondenspiima;
• 200 g toorjuustu;
• 200 ml vahukoort;
• kondiitritoodete kaste.

Ettevalmistus

Purusta küpsised puruks. Sega juurde sulavõi ja tampi ühtlase kihina vormi põhja.

Sega kondenspiim ja juust kreemjaks. Lisa vahukoor ja sega korralikult läbi. Aseta kreem küpsistele, silu ühtlaseks ja pane 3 tunniks külmkappi. Kaunista taignapuistega.

Saate kiire ja vahva juustukoogi. Ja siit leiate veel palju selle maitsva magustoidu retsepte:

11 täiuslikku juustukoogiretsepti neile, kes armastavad klassikat ja eksperimente →

10. Ananassi maasika küpsisekook

Koostisained

• 500 g hapukoort 20% rasva;
• 100 g suhkrut;
• 400 g liivaküpsiseid;
• 400 g konserveeritud ananassi;
• 500 g värskeid maasikaid.

Ettevalmistus

Vahusta hapukoor ja suhkur mikseriga. Murra küpsised lahti ja sega enamuse hapukoorega.

Kata sügav vorm toidukilega nii, et servad rippuksid allapoole. Tõsta lusikaga pooled hapukooreküpsised ja tampi. Tõsta peale pooled viilutatud maasikad ja pooled ananassikuubikud. Seejärel tampi ülejäänud küpsised.

Tõsta kook õrnalt vaagnale ja pintselda ülejäänud kreemiga. Kaunista kook maasikate ja ananassidega ning tõsta vähemalt 2 tunniks külmkappi.