2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53
Soola peetakse maitseaineks, elutähtsaks toiduaineks ja suureks kurjaks – kõik oleneb sinu vaatenurgast ja dieedist, mille valid (või ei vali) oma igapäevaseks dieediks. Samas ei kasutata isegi kulinaarsetel eesmärkidel kõiki soolatüüpe võrdselt ja need sobivad kõige järjest valmistamiseks. Kuidas valida õiget soola ja milline see on?
Lauasool
Tavaline soolakaevanduste sool, pressitud tablettideks või vabalt voolavas vormis, kottides, teralise struktuuriga, tavalise soolase maitse ja kerge järelmaitsega.
Soovitatav konserveerimiseks, marineerimiseks ja küpsetamiseks.
Jodeeritud sool
Sool pulbri või tableti kujul, küllastunud joodiga. Lõhna ja maitse poolest sarnaneb see tablettidega.
Soovitatav küpsetamiseks.
Puhastatud (kosher) sool
Sool, mida kaevandatakse ka soolakaevandustes, kuid seda eristab suurem puhtus, peen dispersioon ja värskendav maitse ilma järelmaitseta. Populaarne kokkade seas roogade maitse- ja lisandina. Sobib igapäevaseks kasutamiseks.
Sobib tavapäraseks toiduvalmistamiseks, kokteilide valmistamiseks, mille koostisosaks on sool.
Meresool
Seda saadakse merevee aurustamisel. See sool erineb värvi, tekstuuri ja lõhna poolest. Need sõltuvad merest/ookeanist, kus toode aurustub. Olenevalt sellest erineb ka mineraalide kontsentratsioon sellises soolas. Sellel on jämedateraline struktuur ja "amatöörlik" maitse.
Neid on mitut tüüpi: hall (keskmise soolase maitsega), Hawaii roosa (värvus, mis tuleneb vulkaaniliste kivimite mõjust merevee struktuurile) ja fleur de sel (helevalge, rikkaliku puhta maitse ja lõhnaga).
Seda tüüpi soola soovitatakse kasutada valmistoitude maitsestamiseks.
Soovitan:
Tantsimine kui spordiala: õige suuna valimine
Ladina-Ameerika tantsud, zumba, hip-hop ja muud tantsustiilid asendavad suurepäraselt igavat fitnessi. Näitame teile, mis teile sobib
Ülikooli valimine: 25 parimat ülikooli Euroopas
Oleme koostanud teile nimekirja Euroopa parimatest ülikoolidest, kus saate õppida. Märkisime ka koolituse maksumuse
Opera VPN-teenus suletakse. Talle asendaja valimine
VyperVPN, TunnelBear, Speedify, tugev VPN, hide.Me – Lifehacker valis mitu alternatiivset VPN-teenust: nii tasulised kui ka tasuta
Tervisliku rasvaallika valimine
Ärge unustage, et tarbitavad rasvad peavad olema "õiged". Täna vaatleme tervislike rasvade allikaid, mida meie keha nii väga vajab
Meeste näotüübid: aksessuaaride, soengu ja habeme kuju valimine
Eluhäkker jätkab teie välimuse eest hoolitsemist. Prillid, soeng ja habe näotüübi järgi – sobivate valikute valimine, et saaksite täiuslik välja näha