Sisukord:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53
Olenemata sellest, kas armastate hea oliiviõli ainulaadset maitset või kasutate seda toiduvalmistamisel oma tervise tugevdamiseks, on oluline teada, kuidas seda imelist toodet õigesti säilitada ja kasutada.
Alates iidsetest aegadest on oliiviõlil olnud eriline staatus. Seda kasutatakse tänapäevani usulistel tseremooniatel ja see on üks olümpiamängude sümbolitest. Hea oliiviõli kasulikud mikroelemendid avaldavad kasulikku mõju inimese tervisele, eelkõige aitavad need tugevdada südame-veresoonkonna süsteemi, parandavad seedimist ja aitavad vältida vähi teket. Gurmaanid kogu maailmast on siiralt kadedad Vahemere maade elanike peale, kes kasutavad toidu valmistamisel sageli värsket oliiviõli.
Ja nii otsustasite osta kvaliteetse oliiviõli (EVOO või VOO). Kuid vale ladustamine või kasutamine võib rikkuda selle imelise toote raviomadused ja suurepärase maitse. Uurime välja, kuidas oliiviõli õigesti käsitseda.
Konteiner
Hapnik ja päikesevalgus on esmaklassilise oliiviõli ägedad vaenlased. Ärge ostke oliiviõli plast- või läbipaistvast klaasist anumas. Pärast seda, kui õhk ja valgus puudutavad õli, hakkab see rääsuma. Oliiviõli suurepäraste omaduste säilitamiseks valige tumerohelist või tumepruuni värvi klaasnõud.
Säilitamine
Termiline kokkupuude pliidiga või otsene päikesevalgus võib lagundada polüfenoole ja halvendada õli maitset. Hoidke seda kapis, mitte aknalaual või kolde lähedal, nagu paljud perenaised teevad.
Värv
Õli värvi ja selle kvaliteedi vahel pole vaja paralleele tõmmata. See on tüüpiline tarbija viga. Värv näitab ainult oliivipuu koristamise ja pressimise aega. Värvus võib ulatuda erkrohelisest pehme kollakaskuldseni. Ärge hinnake õli halba kvaliteeti ainult selle järgi, et selle värvus erineb teie ootustest.
Ettevalmistus
Kõrgel temperatuuril küpsetamine hävitab õlis sisalduvad kasulikud antioksüdandid ja mõjutab negatiivselt toidu maitset. Oliiviõli ei sobi ühelegi toiduvalmistamismeetodile, mille temperatuur on üle 180 °C. Üldiselt proovige valmistoitudele või salatitele õli lisada ilma seda praepannile valamata.
Sobivus
Kaasaegsed kosmeetikud ja ka iidsed kaunitarid kasutavad oliiviõli kehapuhastusvahendina. Toitumisspetsialistid soovitavad mõõdukalt oliiviõli tarbida kõigile oma tervisest hoolivatele inimestele. Kuid keha noorendavad ja puhastavad omadused on omased ainult õlile, mis ei jõudnud teie riiulile tolmuda. Oliiviõli ei tohi säilitada kauem kui tavaline 12-kuuline säilivusaeg. Vastasel juhul võite komistada ebameeldiva mõru maitse peale ja tervisega seotud eelistest ei tule üldse juttugi.
Soovitan:
5 viga uude majja korteri ostmisel, mis maksid raha ja närve
Korter on tõsine soetamine. Kuid inimesed teevad uude majja korterit ostes sageli vigu. Siin on mõned tüüpilised
10 viga korteri ostmisel, mis võib kalliks minna
Et korteri ostmine täiendavaks peavaluks ei muutuks, olge tähelepanelik esmapilgul tähtsusetuna tunduvate nüansside suhtes
5 rumalat viga, mida teete uute seadmete ostmisel
Seadmete ostmine pole lihtne. Neid vigu vältides saate teha õige valiku uue vidina, teleri, sülearvuti ja mis tahes muu seadme vahel
8 viga esimese auto ostmisel
Auto ostmine on tõsine ja vastutustundlik ettevõtmine. Peaaegu kõik eksivad aga esimesel korral. Millised on levinumad vead? Loe ja saa teada
Kõik, mida pead teadma oliiviõli kohta
Kuidas valida oliiviõli? Mis tüübid on olemas? Kuidas testida oliiviõli loomulikkust? Sellest artiklist leiate vastused neile ja teistele "vedelat kulda" puudutavatele küsimustele. Millist toodet nimetatakse "vedelaks kullaks"