ÜLEVAADE: “Hiina teadusuuringud. Suurima toitumise ja tervise seost käsitleva uuringu tulemused "Colin Campbell ja Thomas Campbell

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Colin Campbelli raamat "China Study" on tõeline taeva kingitus kõigile, kes enne uuele dieedile üleminekut või uute meetodite rakendamist proovivad andmeid hoolikalt uurida ning uskuda rohkem numbritesse ja statistikasse kui ilusatesse sõnadesse.

Kumba raamatut te rohkem usuksite – kas seda, milles kõik on ilusti ja hästi ära räägitud ning tõotab "hämmastavaid tulemusi lühikese ajaga", või seda, mille kõik andmed põhineksid kindlatel uuringutel ja toetaksid numbrid? Dieedi pidamise ja pika ja tervisliku elu elamise kohta on palju raamatuid ning mõnest leiate täpselt vastupidiseid nõuandeid. Mäletan hästi, kuidas suust vahutavad arstid väitsid, et või on surm ja siis mõne aja pärast ilmusid uued uuringud, mis näitasid, et väikestes kogustes on sellest kasu.

Ilma erihariduseta on seda kõike peaaegu võimatu mõista ja me peame lihtsalt olema väga ettevaatlikud, et seda kõike enda peal kontrollida. Kahjuks pole need katsed alati ohutud. Raamatu „Hiina teadusuuringud. Colin Campbelli ja Thomas Campbelli suurima toitumise ja tervise seoste uuringu tulemused erinevad sarnasest kirjandusest selle poolest, et kõik järeldused tehti paljude aastate (20 aastat) uurimistöö põhjal ja neid toetas tohutu hulk statistilisi andmeid. andmed väga üksikasjalike selgitustega.

Sellest ei leia mitte ainult olulist teavet meie toitumise seoste kohta paljude haigustega (vähk, diabeet, südame- ja autoimmuunhaigused), vaid ka palju uut teavet piima- ja lihatööstuse lobby kohta. Kas olete kindel, et lehmapiim on tervislik ja ainult see suudab meie keha varustada vajaliku koguse kaltsiumi ja D-vitamiiniga?

Millest see raamat räägib

Raamat ilmus 2005. aastal, kuid tõlgituna jõudis see meieni alles hiljuti. Selle autor – maailma suurim biokeemiaekspert Colin Campbell räägib oma uuringutest ja järeldustest toitumise ja paljude haiguste seostest.

See puudutab kõiki praegu valusaid teemasid – vähki, autoimmuunhaigusi, suhkurtõbe ja südamehaigusi. Ja autorid seostavad seda kõike meie toitumisega.

Oleme harjunud hüsteeriaga geneetiliselt muundatud toiduainete, mürgitatud vee või kogu perioodilisuse tabeli pärast toidus. Jah, need on kahtlemata kahjulikud. Jah, neid on kõige parem vältida, kuid enamikust artiklitest ei leia täpsemat teavet selle kohta, kuidas need täpselt kehale mõjuvad ja mis reaktsiooni vallandab.

Colin Campbell tugineb Hiina uuringu ja sellega seotud väiksemate uuringute andmetele, et tuua näidetena statistiliselt olulisi andmeid. See tähendab, et härjasilma tabamise tõenäosus on 70 kuni 99,9%.

See uuring sai alguse tänu Hiina peaministri Zhou Enlai initsiatiivile, kes oli vähki suremas ja otsis päästet, kaasates selle probleemi uurimisse parimad spetsialistid. Hiina 65 maakonna suremusstatistika uurimise tulemusena valmis raamat, mis muutis paljude elusid. Lisaks Hiinas tehtud uuringutele lisati siia andmed Filipiinide vaeste inimeste maksavähiprobleemide uurimise kohta. Ja sealt see kõik alguse sai ja Campbell liitus pärast seda "China Studyga".

Mis saab siis olla signaal vähirakkude kasvu aktiveerimiseks? Campbell viitab sellele, et süüdi on loomsed valgud, eriti laktoos, lehmapiimas leiduv valk. Teda peab autor ka väikelaste seas sagenenud II ja II tüüpi suhkurtõve esinemissageduse süüdlaseks.

Selle raamatu põhjal on ideaalne dieet puhtalt taimne toit, millest on täielikult välja jäetud loomsed valgud. Kuid autor ei julgusta lugejaid koheselt taimetoitlaste poolele üle minema. Ta ei kutsu kedagi üldse millekski. Ta lihtsalt esitab tõestatud fakte, mida toetavad numbrid ja oma kogemus. Ja tal on üsna rikkalik kogemus, kuna Colin Campbell kasvas üles talus, kus ta jõi alati umbes kaks liitrit täispiima päevas ning hommikusööki ilma munade ja peekonita ei peetud just kõige toitvamaks ja õigemaks. Nõus, et selliselt elustiililt eranditult taimsele toitumisele üleminek on üsna raske.

Miks räägitakse meile pidevalt kaltsiumi ja D-vitamiini rikka piima kasulikkusest? Eelkõige selle jaoks on raamatus eraldi rubriik lobistide kohta. See kehtib nii piima- kui ka lihatoodete kohta. Kõik on punkthaaval kirjas. Eriti rahul on erinevate vandenõuteooriate fännid.

Miks peaksite seda lugema?

Sest see raamat paneb mõtlema. Nad ei ürita sulle müüa uut uhket dieeti. Teid ei soovitata valjude sõnadega minna üle hea poole. 20-aastase uuringu kaudu näidatakse teile lihtsalt põhjuslikku seost. Nad näitavad teile numbreid ja annavad teile nende kohta väga selged kommentaarid, millest saab aru ka inimene, kes on bioloogiast ja meditsiinist väga kaugel.

Teile antakse lihtsalt faktid ja seal on ainult teie valik - kas proovida, tegutseda või mitte pöörata tähelepanu esitatud andmetele.

Mulle isiklikult jättis raamat päris suure mulje. Mulle väga ei meeldi moekad dieedid ja kiireloomulisi muudatusi nõudvad raamatud, sest mida kõvemini nad minu peale karjuvad, seda skeptilisem ma kirjutatu suhtes olen. Kuid see raamat pani mind tõsiselt mõtlema selle üle, mida ma söön ja millega oma peret toidan.

Hiina uuring. Suurima toitumise ja tervise uuringu tulemused, Colin Campbell ja Thomas Campbell