Kuidas mangot süüa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Näpunäiteid puuviljade valimiseks ja koorimiseks ning viis lihtsat, kuid maitsvat rooga sellest.

Kuidas valida mangot

Ärge lootke ainult koore värvile. Sõltuvalt sordist võivad küpsed mangod olla rohelised, kollased, erkpunased jne.

Parem pöörake tähelepanu koore seisukorrale: see peaks olema sile, läikiv, ilma mõlkide ja kriimustusteta. Kui mangol on tumepruunid täpid, siis on vili küps.

Vili peaks olema raske, pehme, kuid samal ajal elastne.

Küps mango lõhnab varre lähedal magusalt. Vilja viljaliha on särav, mahlane, pehme, aromaatne ja magus.

Valmimata viljade valmimiseks mässi see paberisse ja hoia paar päeva toatemperatuuril. Või jätke mango lihtsalt lauale, kuid suure tõenäosusega peate veel veidi ootama.

Kuidas mangot koorida ja tükeldada

1. Noaga

Lõika viljaliha mõlemalt poolt võimalikult luu lähedalt.

Tee pooltele võre muster. Ärge lõigake koort läbi.

Pöörake viljaliha välja ja koorige noa või kätega mangokuubikud.

Lõika ülejäänud viljaliha seemne ümbert ära. Koori ja lõika kuubikuteks.

2. Koorija ja nuga

Kasutage koorija, et lõigata ära õhuke koorekiht.

Kasutage nuga, et eemaldada mangolt kogu viljaliha.

Lõika saab nii nagu sulle meeldib: ribadeks, suurteks või väikesteks kuubikuteks või muul viisil.

3. Nuga ja klaas

Lõika viljaliha neljast küljest piki kaevu. Seejärel viige iga tükk klaasi servani ja vajutage alla, et eraldada viljaliha koorest.

Lõika kooritud viljaliha suvalisteks tükkideks.

Mida valmistada mangost

Mango on iseenesest ilus. Kuid koos teatud koostisosadega ilmnevad puuvilja maitse ja aroom uuel viisil.

1. Moos mangost

Koostisained

• 2-3 mangot;
• 200 g suhkrut;
• 60 ml vett;
• 1 tl riivitud sidrunikoort
• 1½ supilusikatäit sidrunimahla

Ettevalmistus

Püreesta mango viljaliha blenderiga. Valage suhkur kastrulisse, valage vesi ja pange madalale kuumusele. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni suhkur lahustub.

Sega siirup mangopüreega. Valage koor, segage ja küpseta 2-3 minutit. Moos peaks veidi mullitama. Vala sidrunimahl ja küpseta aeg-ajalt segades umbes 15 minutit, kuni segu pakseneb.

Asetage tilk taldrikule ja kallutage seda. Kui moos ei nõrgu, on see valmis. Hoidke magustoitu suletud anumas külmkapis mitte kauem kui kaks nädalat.

2. Mangosorbett

Koostisained

• 2 mangot;
• 2 spl sidrunimahla.

Ettevalmistus

Lõika mango viljaliha väikesteks tükkideks, pane kotti ja aseta ööseks sügavkülma.

Jahvatage külmutatud puuviljad segistiga. Lisa sidrunimahl ja klopi uuesti ühtlaseks.

Söö sorbett kohe ära või tõsta sügavkülmikusse jäetavasse anumasse. Aitab näiteks klaasnõu. Enne serveerimist hoia sorbetti 20 minutit külmkapis, et see veidi sulaks.

3. Apelsini smuuti mango ja banaaniga

Koostisained

• 1 mango;
• 1 banaan;
• 500 ml apelsinimahla;
• paar jääkuubikut.

Ettevalmistus

Asetage mango viljaliha, banaan, mahl ja jää segisti kaussi. Vahusta ühtlaseks.

4. Salat mango, avokaado ja krevettidega

Koostisained

• 450 g suuri kooritud krevette;
• 1 avokaado
• 1 mango;
• paar sulge rohelist sibulat (koos valge sibulaga);
• 2 laimi;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1-2 supilusikatäit oliiviõli;
• paar salatilehte;
• paar oksa peterselli.

Ettevalmistus

Kasta krevetid paariks minutiks keevasse vette. Seejärel pange need küpsetusprotsessi peatamiseks jäävette.

Haki avokaado ja mango viljaliha suurteks kuubikuteks ning tükelda sibul. Lisa koostisosadele krevetid, kahe laimi mahl, sool, pipar ja õli ning sega läbi. Aseta salat salatilehtedele ja puista peale hakitud petersell.

5. Mangosalsa

Koostisained

• 1 mango;
• ¼ punast sibulat;
• ½ kuuma pipart;
• paar oksa peterselli;
• 3 spl laimimahla.

Ettevalmistus

Lõika mango viljaliha ja sibul väikesteks kuubikuteks. Haki pipar peeneks, eemaldades sellest seemned. Maitse järgi võid kasutada vähem või rohkem pipart. Lisa hakitud petersell ja laimimahl ning sega läbi. Serveeri kala või lihaga.