Kuidas valmistada lõunat 50 rubla eest: 10 eelarveretsepti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-18 01:41

Ei ole vaja istuda leiva ja vee peal, et mitte raisata varandust toidule. Eluhäkker korjas üles paar lihtsat ja kiirelt valmivat rooga ning arvutas välja, kui palju üks portsjon maksma läheb.

Arvutuste tegemiseks kasutasime O'Key veebipoe saiti koos kohaletoimetamisega Peterburis. Kõikidele toodetele võetakse püsihinnad, välja arvatud laoseisud. Enamik tooteid ei ole oma segmendis kõige odavamad ning roa hinda saab alandada soodsamate valikute valiku, kohalike tootjate tooteid ostes või sooduspakkumisi jälgides.

Sool ja sooda ei sisaldu arvutustes, kuna nende koostisosade teelusikatäis maksab 5-10 kopikat, mis mõjutab kogusummat väga ebaoluliselt. Vürtsid lisatakse maitsele ja peakoka rahakotti, nii et needki arvestustesse ei läinud.

Arvutamiseks valitakse keskmine portsjoni suurus. Seda saab muuta vastavalt oma isule ja vajadustele. Vastavalt sellele tuleb sel juhul kulusid kohandada.

1. Tarretatud pirukas kapsa ja kalakonserviga

Koostis 4 suure portsjoni jaoks:

• 2 klaasi keefirit;
• 2 muna;
• 1 tass jahu
• ½ tl söögisoodat;
• ½ tl soola;
• 1 purk kalakonservi;
• 500 g kapsast;
• 1½ supilusikatäit päevalilleõli.

Ettevalmistus

Haki kapsas ja prae ühes supilusikatäis õlis. Tõsta kala purgist välja, püreesta kahvliga ja sega kapsaga. Klopi munad soolaga lahti, lisa keefir, jahu ja sooda. Tainas peaks oma konsistentsilt meenutama hapukoort.

Määri vorm ülejäänud võiga, vala sinna pool tainast, pane täidis ja peale ülejäänud tainas. Küpseta 35-40 minutit 180 kraadi juures.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Keefir "Merry milkman", 1%	60,99 pudeli kohta (950 g)	~30
Muna "Sinyavinskoe" C1	69, 90 tosina eest	14
Jahu "Makfa"	43, 90 1 kg kohta	~8
Räim "Marine hüljes" naturaalne õliga	48, 19 1 purgi eest (250 g)	48, 19
Valge kapsas	12, 90 1 kg kohta	6, 45
Päevalilleõli "Sloboda"	95, 39 1 liiter	~2
Kokku: 109 rubla pirukas, 27, 25 rubla portsjon.

2. Pilaf kanaga

Koostis 6 portsjoni jaoks:

• 600 g kana reied;
• 230 g riisi;
• 1 suur sibul;
• 2 keskmist porgandit;
• 1 küüslaugu pea;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 1 tl soola.

Ettevalmistus

Valage sügavasse pannile või pada taimeõli ja soojendage. Haki sibul peeneks, prae. Riivi või lõika porgandid poolrõngasteks, lisa sibulale. Haki reied suurteks tükkideks ja aseta koos köögiviljadega. Maitsesta segu soolaga ja maitsesta. Prae paja sisu poolküpseks.

Lõika küüslauk nelkideks ja pane lihale ilma koorimata. Vala sisse riis, tasanda. Valage pada õrnalt vett nii, et see oleks 1,5–2 cm riisist kõrgemal. Tooge riis küpsemiseni.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Kana reied, jahutatud "Põhja PF"	164 1 kg kohta	98, 40
Krasnodari riis "rahvuslik"	83,69 paki kohta (900 g)	21, 40
Sibul	19, 99 1 kg kohta	~3
Pesemata porgandid	21, 90 1 kg kohta	~3
Küüslauk	139 1 kg kohta	~6, 50
Päevalilleõli "Sloboda"	95, 39 1 liiter	~3
Kokku: 135, 30 rubla roa kohta, 22, 60 rubla portsjoni kohta.

3. Kana lihapallid pastaga

Koostis 1 portsjoni jaoks:

• 130 g kana rinnafilee;
• 1 supilusikatäis päevalilleõli;
• 2 spl konservtomateid omas mahlas
• ¼ pirnid;
• 1 tl soola
• ½ klaasi vett;
• 60 g pastat.

Ettevalmistus

Keera kanafilee hakklihaks, lisa sellele hakitud sibul, maitseained ja näpuotsaga soola. Veeretage märgade kätega väikesed lihapallid. Vala pannile õli, prae lihapallid kuldpruuniks. Seejärel täitke need veega, lisage tomatikonserv ja laske kaane all pehmeks haududa (7-10 minutit). Keeda pasta näpuotsatäie soolaga vees, aseta nende peale lihapallid ja vala üle kastmega.

Roog läheb vähem maksma, kui ostad kondiga kanarinda ja lõikad fileed ise.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Kana rinnafilee "Petelinka"	279 1 kg kohta	36, 27
Päevalilleõli "Sloboda"	95, 39 1 liiter	~1, 50
Sibul	19, 99 1 kg kohta	~0, 50
Shebekinskiye pasta	49,99 paki kohta (450 g)	6, 67
Konserveeritud tomatid Gustodoro	62,4 purki (400 g)	~5
Kokku: 49,90 rubla portsjoni kohta.

4. Köögiviljadega hautatud pollock + garneering

Koostis 1 portsjoni jaoks:

• 1 pollocki rümp kaaluga umbes 200 g;
• 1 porgand;
• ½ sibulat;
• 1 spl taimeõli;
• ½ tl soola;
• 1 suur kartulimugul.

Ettevalmistus

Lõika pollocki rümp suurteks tükkideks, tükelda sibul ja riivi porgandid jämedale riivile. Määri pann õliga, laota peale pollocki tükid, kata nendevaheline ruum köögiviljadega, lisa veidi vett ja hauta pehmeks. Koori kartulid, lõika suurteks kuubikuteks ja keeda soolaga maitsestatud vees.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Roogitud pollock "Vene kalafirma"	189 1 kg kohta	37, 80
Päevalilleõli "Sloboda"	95, 39 1 liiter	~1, 50
Sibul	19, 99 1 kg kohta	~1
Porgand	21, 9 1 kg kohta	~1, 40
Kartul	24, 99 1 kg kohta	~4
Kokku: 45, 70 rubla portsjoni kohta.

5. Kanakintsud varrukas küpsetatud kartulitega

Koostis 1 portsjoni jaoks:

• 2 kanakintsu;
• 2 keskmist kartulimugulat;
• 1 spl õli
• 1 küüslauguküünt;
• ½ lusikatäit soola.

Ettevalmistus

Kombineeri õli, küüslauk, sool ja oma lemmikvürtsid. Määri see segu säärtele. Lõika kartulid ringideks või kuubikuteks, pane röstimishülssi, pane peale kintsupulgad. Küpseta ahjus umbes 40 minutit 200 kraadi juures.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Kana kintsuliha "Põhja PF"	199 1 kg kohta	~36
Kartul	24, 99 1 kg kohta	~5
Küüslauk	139 1 kg kohta	~0, 30
Päevalilleõli "Sloboda"	95, 39 1 liiter	~1, 50
Küpsetuskotid Master Fresh	31, 90 paki kohta (5 eset)	6, 38
Kokku: 49,20 rubla portsjoni kohta.

6. Tatar seentega potis

Koostis 1 portsjoni jaoks:

• 80 g tatart;
• 100 g šampinjone;
• ½ väikest sibulat;
• 1 supilusikatäis päevalilleõli;
• ½ lusikatäit soola.

Ettevalmistus

Viiluta seened ja prae õlis kuldpruuniks. Alanda kuumust, lisa peeneks hakitud sibul ja sool, küpseta 5 minutit. Loputage tatar. Pange kõik koostisosad potti. Toiduained ei tohiks moodustada rohkem kui pool tassi mahust. Valage keeva veega nii, et see oleks teraviljast 1 cm kõrgem, segage. Maitsesta maitse järgi. Aseta pott 40–45 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Tatratangud "Rahvuslik"	66 pakendis (900 g)	5, 90
Šampinjon	259, 90 1 kg kohta	25, 99
Sibul	19, 99 1 kg kohta	~1
Päevalilleõli "Sloboda"	95, 39 1 liiter	~1, 50
Kokku: 34, 40 rubla portsjoni kohta.

7. Kartulipajaroog hapukoore ja küüslauguga

Koostis 6 portsjoni jaoks:

• 700 g kartulit;
• 200 g hapukoort;
• 2 muna;
• 1 tl soola
• 1 supilusikatäis päevalilleõli;
• 3 küüslauguküünt.

Ettevalmistus

Keetke kartulid koorega, koorige, lõigake ringideks ja asetage võiga määritud nõusse. Vahusta hapukoor soola, munade ja hakitud küüslauguga, kalla segu kartulitele ja küpseta neid ahjus umbes 20 minutit 200 kraadi juures.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Päevalilleõli "Sloboda"	95, 39 1 liiter	~1, 50
Kartul	24, 99 1 kg kohta	17, 50
Küüslauk	139 1 kg kohta	~1
Muna "Sinyavinskoe" C1	69, 90 tosina eest	14
Hapukoor "Prostokvashino", 10%	56, 79 paki kohta (315 g)	36
Kokku: 70 rubla roa kohta, 11, 70 rubla portsjoni kohta.

8. Kanamaks pannkookidega

Koostis 2 portsjoni jaoks:

• 300 g kanamaksa;
• 8 supilusikatäit koort;
• 2 supilusikatäit õli;
• 2 kartulimugulat;
• 1 muna;
• 20 g jahu;
• ¼ pirnid;
• 1 tl soola.

Ettevalmistus

Lõika maks väikesteks tükkideks, soola, prae lusikatäie või peal veidi, vala seejärel koor ja hauta pehmeks. Riivi kartulid ja pigista liigne vedelik välja. Sega kartulisegu soola, jahu, muna ja peeneks hakitud sibulaga. Vormi pannkoogid ja prae ülejäänud õliga pehmeks.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Jahutatud kanamaks "Northern PF"	1 kg 199,9	60
Kreem "Maja külas", 10%	45, 59 paki kohta (200 g)	~16, 80
Päevalilleõli "Sloboda"	95, 39 1 liiter	~3
Kartul	24, 99 1 kg kohta	~5
Muna "Sinyavinskoe" C1	69, 90 tosina eest	7
Jahu "Makfa"	43, 90 1 kg kohta	0, 88
Sibul	19, 99 1 kg kohta	~0, 50
Kokku: 93, 20 rubla roa kohta, 46, 60 rubla portsjoni kohta.

9. Kana lihapallid kapsaga

Koostis 8 portsjoni jaoks:

• 700 g kanafilee;
• 200 g riisi;
• 1 supilusikatäis päevalilleõli;
• 600 g kapsast;
• 2 spl tomatipastat
• 1 tl soola.

Ettevalmistus

Valmista kanafilee hakkliha, lisa maitse järgi soola ja pipart. Keeda riisi poolküpseks, jahuta. Sega see hakklihaga. Vormi lihapallid. Haki kapsas.

Määrige paksude külgedega kastruli või sügava kastruli põhi. Lao välja kiht kapsast, seejärel kiht lihapalle. Täida tühimikud kapsaga. Korrake manipuleerimisi, kuni lihapallid ja kapsas otsa saavad. Sega tomatipasta klaasis vees, vala vedelik kastrulisse. Kata kaanega ja hauta, kuni lihapallid on pehmed (umbes tund).

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Jahutatud kanafilee "Petelinka"	279 1 kg kohta	195, 30
Krasnodari riis "rahvuslik"	83,69 paki kohta (900 g)	18, 60
Valge kapsas	12, 90 1 kg kohta	7, 80
Tomatipasta "Glavprodukt"	70 purki (380 g)	~6
Päevalilleõli "Sloboda"	95, 39 1 liiter	~1, 50
Kokku: 229,20 rubla roa kohta, 28,65 rubla portsjoni kohta.

10. Pangasius kartulipudruga taignas

Koostis 2 portsjoni jaoks:

• 300 g pangasiusfilee;
• 4 keskmist kartulimugulat;
• 1 muna;
• 20 g jahu;
• 150 ml piima;
• 1 supilusikatäis päevalilleõli;
• 1 supilusikatäis soola.

Ettevalmistus

Lõika pangasiusefilee keskmisteks tükkideks. Taigna jaoks klopi muna mikseriga lahti, lisa sool, maitseained ja jahu. Kasta kalatükid taignasse ja prae võiga määritud pannil.

Kartulipüree jaoks koori ja keeda kartulid näpuotsatäie soolaga. Nõruta vesi, püreesta mugulad kartulipudruga, lisades veidi soojendatud piima.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Pangasiuse filee "Vene kalafirma"	224 1 kg kohta	67, 20
Päevalilleõli "Sloboda"	95, 39 1 liiter	~1, 50
Kartul	24, 99 1 kg kohta	~10
Muna "Sinyavinskoe" C1	69, 90 tosina eest	7
Jahu "Makfa"	43, 90 1 kg kohta	0, 88
Pastöriseeritud piim "Prostokvashino", 1,5%	54,99 pudeli kohta (930 g)	9
Kokku: 95, 60 rubla roa kohta, 47, 80 rubla portsjoni kohta.