Kuidas valmistada lõunat 100 rubla eest: 10 eelarveretsepti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Eluhäkker on valinud maitsvad road, mis rahakoti pihta ei löö, ja arvutanud, kui palju üks portsjon maksma läheb.

Arvutuste tegemiseks kasutasime O'Key veebipoe saiti koos kohaletoimetamisega Peterburis. Kaupade hinnad on arvestatud laoseisuta. Enamik tooteid ei ole oma segmendis kõige odavamad, kuid samas on need saadaval praktiliselt kogu Venemaal. Lõunasööki saab odavamaks muuta, jälgides hüpermarketite kampaaniaid või ostes kohalikku päritolu kaupu.

Sool pole odavuse tõttu arvutustes kaasatud: portsjon maksab 5 kopikat.

1. Täidisega suvikõrvits

Koostisained 1 suure portsjoni jaoks

• 1 suvikõrvits;
• 100 g hakkliha;
• 1 sibul;
• 1 supilusikatäis päevalilleõli;
• 2 spl konservtomateid omas mahlas
• 10 g riivjuustu;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Pese suvikõrvits. Seda saab lõigata kahel viisil: pikisuunas kaheks pooleks või risti mitmeks silindriks. Nüüd tuleb viljaliha noa ja lusikaga ettevaatlikult välja kraapida, et taimsetest osadest tekiks täidisega "topsid".

Haki sibul peeneks ja prae õlis. Seejärel lisa hakkliha, sool, maitseained. Tooge liha pehmeks. Pane massi hulka tomatid ja tükeldatud suvikõrvitsa viljaliha, hauta veel 2-3 minutit.

Mähi tassid fooliumisse. Täida need hakklihaga, puista peale juustu ja küpseta 180°C ahjus pehmeks (umbes 20 minutit).

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Suvikõrvits	149 1 kg kohta	~37
Seahakkliha	239 1 kg kohta	24
Sibul	22, 69 1 kg kohta	~3
Päevalilleõli "Oleina"	99, 99 1 liiter	~1, 5
Konserveeritud tomatid Gustodoro	69, 99 karbi kohta (500 g)	~5
Vene klassikaline juust "Joy"	524, 99 1 kg kohta	~5

Kokku: 75 rubla portsjoni kohta.

2. Quiche roosa lõhega

Koostisosad 6 portsjoni jaoks

• 180 g võid;
• 260 g jahu;
• 50-100 ml vett;
• 2 purki konserveeritud roosa lõhe;
• 400 g lillkapsast;
• 200 ml koort;
• 2 muna;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Pane külmutatud või ja jahu noaga köögikombaini ja tükelda. Lisage segule järk-järgult jäävett, kuni tainas hakkab tükiks kogunema. Asetage valmistoode 15-20 minutiks sügavkülma. Seejärel rullige tainas lahti, asetage see vormi ja asetage 10 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

Täidise jaoks auruta või keeda lillkapsas. See peaks muutuma pehmemaks, kuid mitte kaotama elastsust. Eemaldage kala purgist ja jagage see kahvliga suurteks tükkideks.

Tõsta tainas ahjust välja ja laota selle peale ühtlaselt kala ja kapsas. Vahusta koor munade, soola ja maitseainetega, vala segu täidisele. Küpseta quiche'i 40 minutit.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Või "Brest-Litovsk", 72,5%	119, 99 1 tükk (180 g)	119, 99
Jahu "Makfa"	43, 90 1 kg kohta	11, 5
Looduslik roosa lõhe "Merehüljes"	112,9 ühe purgi (245 g) kohta	225, 8
Külmutatud lillkapsas "Morozko"	79, 9 1 paki kohta (400 g)	79, 9
Kreem "Maja külas", 10%	54, 71 1 paki (200 ml) kohta	54, 71
Kana muna C1 "Roskar"	74, 9 tosina eest	15

Kokku: 85 rubla portsjoni kohta.

3. Küpsetatud makrell

Koostis 1 suure või 2 keskmise portsjoni jaoks

• 1 makrell;
• 2 kartulit;
• soola.

Ettevalmistus

Tükeldage kala kõht ja eemaldage sisikond. Puista makrelli sisemusse soolaga, kuid saab ka ilma selleta hakkama: kalal endal on üsna erk maitse.

Aseta kala fooliumitükile ja valmista ettevaatlikult metallitükist ahjuvorm, kergelt kergitades ja servi kortsutades. Saate hakkama ka ilma fooliumita, kuid siis peate ahjuplaadi kalalõhnast vabastama.

Küpseta makrelli ahjus 200 ° C juures umbes 30 minutit. Sel ajal koorige ja keetke kartulid.

Kui ostsite külmutatud makrelli, koorige see enne jää sulamist. See muudab sisemiste osade eraldamise lihtsamaks.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Külmutatud makrell	298,5 1 kg kohta	~90
Kartul	24, 99 1 kg kohta	~8

Kokku: 98 rubla tohutu portsjoni eest.

4. Kalkun funchose ja köögiviljadega

Koostisained 1 portsjoni jaoks

• 100 g kalkuni rinnatükki;
• ½ pipart;
• 1 spl taimeõli;
• ½ väikest kurki või ¼ suurt;
• 40 g funchose;
• 1 supilusikatäis sojakastet
• vürtsid.

Ettevalmistus

Lõika paprika ja kurk ribadeks, prae õlis, tõsta eraldi taldrikule. Lõika kalkun väikesteks tükkideks ja prae samal pannil. Samal ajal valmista funchose, nagu pakendil märgitud. Tavaliselt tuleb see lihtsalt keeva veega üle valada ja oodata.

Kui kalkun on valmis, lisa sellele nuudlid, köögiviljad ja sojakaste. Kui kaste on liiga soolane, lahjenda see veega ja mõõda lahusest supilusikatäis. Sega kiiresti ja prae segu kõrgel kuumusel veel minut aega.

Kui soovite, et see oleks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus, võtke pipar, mis pole roheline. See muudab roa heledaks.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Jahutatud kalkuni rinnafilee "Indolina"	384 1 kg kohta	38, 4
Vermicelli "Sen Soy Funchoza"	109, 9 200 g kohta	22
Kollane pipar	219 1 kg kohta	11
Pikaviljalised kurgid	25, 99 1 tükk	~7
Päevalilleõli "Oleina"	99, 99 1 liiter	~1, 5
Sojakaste Sen Soy	144 1 l eest	~2

Kokku: 82 rubla portsjoni kohta.

5. Pasta brokkoliga

Koostisained 1 portsjoni jaoks

• 60 g pasta;
• 100 g brokkoli;
• 2 supilusikatäit koort;
• 20 g juustu;
• sool, vürtsid.

Ettevalmistus

Keeda pasta. Võta brokkoli väikesteks õisikuteks lahti, prae kuival pannil. Kui kapsas on pehme, lisa sellele pasta ja koor ning sega läbi. Peale koore kuumenemist puista nõule juust, sega uuesti läbi ja serveeri.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Shebekinskiye pasta	46, 99 1 paki (450 g) kohta	~6
Brokkoli "Morozko"	129 1 paki kohta (400 g)	33
Kreem "Maja külas", 10%	54, 71 1 paki (200 ml) kohta	5, 5
Vene klassikaline juust "Joy"	524, 99 1 kg kohta	~10

Kokku: 55 rubla portsjoni kohta.

6. Šampinjoni pilaf bulguriga

Koostisosad 4 portsjoni jaoks

• 400 g šampinjone;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 300 g bulgurit;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• sool, vürtsid.

Ettevalmistus

Haki sibul peeneks ja prae pajas või paksupõhjalisel pannil õlis läbi. Lisa jämedalt riivitud porgand. Kui köögiviljad on pehmed, lisa viilutatud seened ja küpseta umbes 5 minutit.

Seejärel vala töödeldavale detailile bulgur, täitke see veega nii, et vedelik oleks umbes sentimeetri võrra kõrgemal, katke kaanega ja küpseta, kuni teraviljad on valmis. Enne serveerimist segage roog.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Šampinjon	280 1 kg kohta	112
Bulgur "Mistral"	79, 9 1 paki kohta (500 g)	64
Sibul	22, 69 1 kg kohta	~3
Päevalilleõli "Oleina"	99, 99 1 liiter	~3
Porgand	25, 79 1 kg kohta	~2, 5

Kokku: 47 rubla portsjoni kohta.

7. Kartulipajaroog

Koostisained 5 portsjoni jaoks

• 9 keskmist kartulit;
• 600 g hakkliha;
• 1½ supilusikatäit taimeõli;
• 1 sibul;
• 2 muna;
• 100 ml piima;
• sool, vürtsid.

Ettevalmistus

Koori ja keeda kartulid külmas vees. Püreesta see purustatud kartulipudruga, lisa soojendatud piim ja munad. Haki sibul peeneks, prae lusikatäie õlis läbi, lisa hakkliha ja pane valmis.

Määri ahjuvorm õliga, pane peale pool kartulipudrust, seejärel jaota hakkliha laiali ja kata ülejäänud kartulitega. Küpseta ahjus umbes 30 minutit.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Seahakkliha	239 1 kg kohta	144
Kartul	24, 99 1 kg kohta	~36
Kana muna C1 "Roskar"	74, 9 tosina eest	30
Päevalilleõli "Oleina"	99, 99 1 liiter	~3
Sibul	22, 69 1 kg kohta	~3
Pastöriseeritud piim "Prostokvashino", 1,5%	58,49 pudeli kohta (930 g)	6

Kokku: 45 rubla portsjoni kohta.

8. Kanarullid riisiga

Koostisained 1 portsjoni jaoks

• 1 kana rinnafilee;
• 30 g kuivatatud ploome;
• 2 spl hapukoort;
• 1 küüslauguküünt;
• 40 g riisi;
• 1 spl õli
• sool, vürtsid.

Ettevalmistus

Lõika filee pooleks kaheks kihiks. Klopi iga suutäis kergelt pehmeks ja maitsesta soolaga. Haki küüslauk ja sega hapukoorega. Loputage ploomid hästi.

Määri liha ühelt poolt hapukoorega. Aseta ploomid kanakarbonaadi ühte otsa ja keera rulli. Määri ahjuvorm võiga, aseta kana ja küpseta ahjus 180 °C juures umbes 30 minutit.

Keeda riis soolaga maitsestatud vees ja serveeri kanaga.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Kanafilee "Petelinka"	279 1 kg kohta	50
Krasnodari riis "rahvuslik"	83, 69 1 paki (900 g) kohta	4
Ploomid "Arcada"	149 1 paki (200 g) kohta	22, 5
Hapukoor "Prostokvashino", 10%	56, 79 ühe purgi (315 g) eest	7
Küüslauk	98, 99 1 kg kohta	Vähem kui rubla
Päevalilleõli "Oleina"	99, 99 1 liiter	~1, 5

Kokku: 85 rubla portsjoni kohta.

9. Kalapulgad roheliste hernestega

Koostisained 1 portsjoni jaoks

• 1 pollocki filee;
• 1 muna;
• 30 g kaerahelbeid;
• 1 spl taimeõli;
• 150 g külmutatud rohelisi herneid;
• 5 g võid;
• sool, vürtsid.

Ettevalmistus

Sulatage pollocki filee ja lõigake pulkadeks, ruutudeks või muudeks geomeetrilisteks kujunditeks. Jahvata helbed blenderiga kuni need on jämedad. Klopi muna veidi soolaga lahti.

Kuumuta pannil taimeõli. Kasta iga kalatükk esmalt munasse, seejärel veereta helvestes ja prae mõlemalt poolt pehmeks.

Küpseta herned pannil võis. Seda saab praadida üldse ilma õlita, kuid just võiga saab see eriti maitsev.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Pollocki filee "RKK"	279 1 paki eest (920 g)	30
Heraklese traditsiooniline "vene toode"	51, 99 1 paki (500 g) kohta	3
Külmutatud herned "ТЧН"	43, 53 400 g kohta	16
Päevalilleõli "Oleina"	99, 99 1 liiter	~1, 5
Või "Brest-Litovsk", 72,5%	119, 99 1 tükk (180 g)	4

Kokku: 54 rubla portsjoni kohta. Saadaval olid ainult hüpermarketi oma kaubamärgiga herned. Populaarsete kaubamärkide toodete kasutamisel tõuseb roa hind umbes 10 rubla võrra.

10. Šoti munad tatraga

Koostisained 1 portsjoni jaoks

• 2 muna;
• 100 g hakkliha;
• 40 g tatart;
• 1 viil saia
• 1 spl taimeõli;
• sool, vürtsid.

Ettevalmistus

Keeda ja koori munad. Lõika saial koorik ära, leota viljaliha vees. Pigista vedelik välja, sega leib hakklihaga. Kata munad tihedalt lihamassiga. Prae saadud kotletid õlis läbi. Keeda tatar soolaga maitsestatud vees.

Arvutused

Koostis	Pakendi hind või 1 kg toodet, rubla	Nõu koostisaine maksumus, rubla
Kana muna C1 "Roskar"	74, 9 tosina eest	30
Seahakkliha	239 1 kg kohta	24
Päevalilleõli "Oleina"	99, 99 1 liiter	~1, 5
Päts "Leivamaja"	37, 89 1 pätsi eest	2
Tatratangud "Rahvuslik"	85, 99 1 paki (900 g) kohta	4

Kokku: 62 rubla portsjoni kohta.