2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53
Kui soovid serveerida sellist rooga, mida vaadates jääb neiule kohe mulje, et kulutasid sellele palju rohkem energiat kui tegelikult, on gnocchi ideaalne. Klassikalised itaalia kartulipelmeenid valmivad sõna otseses mõttes hetkega ning neid saab ka eelnevalt vormida ja keeta vahetult enne selle kartuli saabumist, millele soovite muljet avaldada.
Koostisained
Gnocchi jaoks:
- 500 g kartulit;
- 180 g jahu;
- näputäis soola.
Kastme jaoks:
- 1 liiter tomateid omas mahlas;
- 200 g šampinjone;
- 1 keskmine sibul;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- 140 g kõva juustu;
- 90 g spinatit;
- rukola - kaunistuseks.
Keeda kartulid koorega, et mugulad ei ima liiga palju vett. Siis on väga oluline kartulid veel kuumalt koorida (abiks kindad) ja kiiresti sõtkuda või peeneks riivida. Kartulid tuleb kindlasti kuumalt püreestada, sest nii kulub vähem jahu ja gnocchi jäävad pärast keetmist pehmeks. Veel üks oluline punkt: mugulaid ei pea täielikult valmis viima, rääkimata keetmisest, parem on lasta neil seest veidi niiskeks jääda, muidu läheb tainas laiali.
Lisa riivikartulitele näpuotsatäis soola, pool jahust ja sega läbi. Lisa ülejäänud jahu ja sõtku kätega kartulitainast, kuni see kokku tuleb. Jagage tainas 4 osaks ja rullige igaüks 2–2,5 cm paksuseks nööriks, lõigake köis tükkideks, andke neile soovitud kuju ja seejärel keetke, kuni see ujub suures koguses keevas soolases vees.
Kastme jaoks säilita poolrõngad sibulat kuumas õlis ja lisa sellele seened. Pärast maitsestamist jätke seened praadima, kuni niiskus täielikult aurustub ja valage tomatid koos mahlaga. Püreesta tomatid lusikaga ja keeda kastet 10-15 minutit. Kõige lõpus lisa spinatilehed.
Sega värskelt keedetud gnocchi kastmega ja puista peale ⅔ riivjuustu. Jätke roog serveerimiseni kaanega, et juust sulaks.
Peale gnocchi’de taldrikutele asetamist puista neile peale ülejäänud juust, lisa värskelt jahvatatud pipart ja soovi korral rukolat.
Soovitan:
Kuidas avada veinipudelit ilma korgitserita: 7 originaalset viisi
Kui sul korgitser käepärast pole, pole midagi. Selles artiklis räägime teile, kuidas olemasolevate tööriistade abil veinipudelit avada
Kuidas eristada originaalset mootoriõli võltsist
Originaalõli on välimuse järgi võltsingust üsna raske eristada, kuid siiski on mitu võimalust. Siin on, mida peate teadma tihendite, hologrammide, QR-koodide ja muude õli ehtsuse kontrollimise viiside kohta
11 originaalset köögiviljarooga, mida saab ilma probleemideta valmistada
Lifehacker on kokku kogunud parimad köögiviljaroad. Valmistage suvikõrvitsaspagette, kartulipirukat, tomatipüreesuppi ja Jamie Oliveri fetakapsarulle ja baklažaani dippi
Kuidas valmistada kondenspiima ja valmistada sellega maitsvaid magustoite
Lifehacker räägib, kuidas keeta kondenspiima kastrulis, mikrolaineahjus ja ahjus, ning jagab ka selle hõrgutisega maitsvate küpsetiste retsepte
Mida valmistada hakklihast: 10 originaalset retsepti
Leib seentega, pitsa lihataignal, täidisega muffinid, rullid taignas ja muud huvitavad toidud, mida tuleks valmistada hakklihast