Mida valmistada hakklihast: 10 originaalset retsepti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Leib seentega, pitsa lihataignaga, täidisega muffinid, taignarullid ja muud huvitavad road.

1. Lihaleib seentega

Koostisained

• 230 g šampinjone;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 spl oliiviõli
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• ½ – 1 supilusikatäit sojakastet;
• 7 supilusikatäit ketšupit;
• 60 g riivsaia;
• 80 ml piima;
• 2 muna;
• 570 g kalkunihakkliha.

Ettevalmistus

Haki seened, sibul ja küüslauk väikesteks kuubikuteks. Asetage pann mõõdukale kuumusele ja kuumutage lusikatäis õli. Lisa sibul ja prae aeg-ajalt segades 5 minutit. Viska sisse küüslauk ja prae veel minut aega.

Lisa köögiviljadele seened, sool ja pipar. Küpseta aeg-ajalt segades umbes 10 minutit, kuni kogu vedelik on seentelt aurustunud.

Asetage seened ja köögiviljad kaussi. Valage sojakaste ja 3 supilusikatäit ketšupit ning segage. Kombineeri kreekerid ja piim. Klopi teises anumas munad kahvliga kergelt lahti.

Lisa seenesegule leotatud kreekerid ja munad ning sega läbi. Seejärel pane sinna hakkliha, maitsesta soola ja pipraga ning sega uuesti korralikult läbi.

Vooderda ahjuplaat fooliumiga ja pintselda õliga. Aseta lihasegu ahjuplaadi keskele ja vormi sellest kätega päts. Määri pealt ülejäänud ketšupiga.

Küpseta lihapätsi 200 °C juures umbes 50 minutit. Lase enne viilutamist 5 minutit jahtuda.

10 maitsvat hakkliharooga, millega saab hakkama igaüks →

2. Juustu ja lihapallidega täidetud pasta

Koostisained

Lihapallide jaoks:

• 450 g veisehakkliha;
• 450 g seahakkliha;
• 60 g riivsaia;
• 30 g parmesani;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• paar oksa peterselli;
• 2 muna;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• natuke taimeõli.

Pasta ja täidise jaoks:

• 340 g conquilier pasta (suured kestad täidiseks);
• 420 g ricottat;
• paar oksakest basiilikut;
• paar oksa peterselli;
• 100 g parmesani või muud kõva juustu + veidi puistamiseks;
• sool maitse järgi;
• 900 g marinara kastet.

Ettevalmistus

Kombineeri kahte tüüpi hakkliha, kreekerid, riivitud parmesan, hakitud sibul, küüslauk ja petersell, munad, sool ja pipar. Vormi väikesed lihapallid ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile. Küpseta 220°C juures 10 minutit kuldpruuniks.

Keeda pasta vastavalt pakendil olevale juhisele. Sega ricotta, hakitud ürdid, riivjuust ja sool. Määri marinara kaste ahjuvormile.

Täida iga kest juustusegu ja lihapallidega. Asetage pasta kastrulisse. Puista peale juust ja pane veel 10 minutiks ahju.

10 pastaretsepti, millega saab hakkama igaüks →

3. Minipitsad lihataignal

Koostisained

• 450 g kanahakkliha;
• 170 g mozzarellat;
• 1 tl kuivatatud küüslauku
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• natuke taimeõli;
• 4–5 supilusikatäit grillkastet;
• 100 g kõva juustu;
• 1 punane sibul;
• paar sulge rohelist sibulat.

Ettevalmistus

Sega omavahel hakkliha, 60 g riivitud mozzarellat, kuivatatud küüslauku, soola ja pipart. Vooderda küpsetusplaat pärgamendi ja õliga.

Vormi hakklihast mitu lamedat kooki ja aseta need ahjuplaadile. Kui sellel pole piisavalt ruumi, valmista pitsa kahes etapis.

Asetage hakkliha 20 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

Seejärel pintselda lihakoogid üle peaaegu kogu grillkastmega. Puista neile mozzarella ja muu riivjuust, tõsta peale poolrõngaid punast sibulat ja puista peale hakitud roheline sibul. Nirista peale ülejäänud kaste ja küpseta veel paar minutit, et juust sulaks.

5 uskumatult maitsvat kanapirukat →

4. Teolihast puhvispirukas

Koostisained

• 400 g mis tahes hakkliha;
• 1 sibul;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 450 g lehttainast;
• natuke taimeõli;
• 1 muna;
• mõned seesamiseemned.

Ettevalmistus

Sega hakkliha, peeneks hakitud sibul, sool ja pipar. Rulli tainas suureks õhukeseks kihiks ja lõika mitmeks pikaks ribaks. Aseta igale ribale hakkliha ja keera pikaks rulliks.

Vooderda ümmarguse kujundi põhi pärgamendiga ja pintselda õliga. Asetage saadud rullid sinna ringikujuliselt, alustades keskelt.

Määri pealt lahtiklopitud munaga ja puista peale seesamiseemneid. Küpseta 200°C juures umbes 30-40 minutit.

Kuidas valmistada lihapirukaid: 7 suurepärast retsepti →

5. Lillkapsa ja juustuga praetud hakkliha

Koostisained

• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 450 g veisehakkliha;
• 450 g lillkapsast;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 tl kuivatatud küüslauku
• 230 g cheddari või muud kõva juustu, mis sulab hästi.

Ettevalmistus

Vala õli pannile ja kuumuta keskmisel kuumusel. Lisa hakkliha ja prae aeg-ajalt segades pehmeks. Nõruta rasv ära.

Lõika lillkapsas väikesteks tükkideks ja lisa lihale. Maitsesta soola, pipra ja kuivatatud küüslauguga. Küpseta aeg-ajalt segades umbes 15 minutit, kuni kapsas on pehme.

Puista peale riivjuust ja alanda kuumus madalaks. Jätke roog mõneks minutiks kaanega, et juust sulaks.

10 hämmastavat veiseliharooga →

6. Täidisega tomatid

Koostisained

• 1 spl taimeõli;
• 1 sibul;
• 340 g veisehakkliha;
• sool maitse järgi;
• vürtside segu liha jaoks - maitse järgi;
• 4 suurt tomatit;
• 50 g kõva juustu;
• mis tahes haljastuse mitu oksa;
• 4 tl hapukoort.

Ettevalmistus

Asetage pann keskmisele kuumusele ja kuumutage õli. Asetage peeneks hakitud sibul ja hautage 5 minutit. Lisa liha, sool ja vürtsisegu ning prae segades pehmeks.

Pöörake tomatid tagurpidi ja lõigake 6 viilu ilma köögivilju täielikult läbi lõikamata. Täida saadud korvikesed hakklihaga, puista peale riivjuustu ja hakitud ürte. Tõsta peale teelusikatäis hapukoort.

12 lihtsat täidetud tomati retsepti →

7. Täidisega lihamuffinid

Koostisained

6 koogi jaoks:

• 350 g mis tahes hakkliha;
• 1 sibul;
• 1 spl manna
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• jahvatatud paprika - maitse järgi;
• 3 muna;
• 1 spl hapukoort;
• 50 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lisa hakklihale hakitud sibul, manna, sool, pipar ja paprika. Segage segu hoolikalt kätega.

Jaga see 6 võrdseks tükiks ja aseta muffinivormi. Tehke iga koogikese keskele süvendid.

Klopi munad kahvliga lahti soola, pipra ja paprikaga. Võite kasutada muid maitseaineid omal valikul. Lisa hapukoor ja klopi uuesti korralikult ühtlaseks.

Vala munasegu muffinitele. Küpseta neid 30 minutit 180 ° C juures. Seejärel puista peale riivjuust ja küpseta veel 10-15 minutit kuldpruuniks.

Munamuffinid: retsept neile, kes on munapuderist tüdinenud →

8. Köögiviljasupp spinati ja lihapallidega

Koostisained

Lihapallide jaoks:

• 450 g kalkunihakkliha;
• 30 g riivsaia;
• 30 g parmesani;
• ¼ teelusikatäit kuivatatud küüslauku;
• ½ tl kuivatatud oreganot
• ½ tl kuivatatud basiilikut
• ½ tl kuivatatud peterselli;
• sool maitse järgi;
• näputäis jahvatatud punast pipart;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Supi jaoks:

• 2 spl oliiviõli
• 3 küüslauguküünt;
• 1 sibul;
• 2 sellerivart;
• 3 porgandit;
• ½ tl kuivatatud tüümiani;
• 1 200 ml kanapuljongit;
• 240 ml vett;
• 2 kuivatatud loorberilehte
• 50 g spinatit (soovitavalt väikeste lehtedega);
• sool maitse järgi;
• mitu peterselli oksa - valikuline;
• veidi parmesani - vabatahtlik.

Ettevalmistus

Sega omavahel hakkliha, kreekerid, peeneks riivitud parmesan, kuivatatud küüslauk, pune, basiilik, petersell, sool, punane ja must pipar. Vormi lihapallid.

Kuumuta suures potis, kastrulis või pajas lusikatäis õli keskmisel kuumusel. Prae lihapallid osade kaupa, kuni need on igast küljest pruunid. Viige need paberrätikuga vooderdatud taldrikule.

Haki küüslauk, haki sibul, seller ja porgand kuubikuteks. Porgand võib lõigata õhukesteks viiludeks.

Kuumutage ülejäänud õli samas mahutis. Asetage köögiviljad ja praege aeg-ajalt segades 3-4 minutit. Lisa tüümian ja küpseta veel minut.

Vala puljong ja vesi, lisa lavrushka ja aja vedelik keema. Asetage lihapallid, vähendage kuumust ja küpseta 10-12 minutit, kuni liha on pehme. Lisa spinat supile 2 minutit enne keetmise lõppu.

Maitsesta supp vajadusel soolaga. Võtke lavrushka sellest välja. Enne serveerimist võid roale puistata hakitud peterselli ja riivitud parmesani.

Kuidas küpsetada lihapalle: 20 erinevat võimalust →

9. Rooskapsaga täidetud kotletid

Koostisained

• 100 g rooskapsast;
• sool maitse järgi;
• 300 g seahakkliha;
• 1 muna;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• ½ tl suneli humalat;
• 50 g kõva juustu;
• 50 g leivapuru;
• natuke võid;
• veidi parmesani;
• paar oksa peterselli.

Ettevalmistus

Kasta rooskapsas paariks minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Viska kurn, loputa külma veega ja jäta üleliigne vedelik klaasiks.

Sega omavahel hakkliha, munakollane, sool, pipar, suneli humal ja riivjuust. Tee hakklihast tortillad, aseta iga kapsa keskele ja vormi pallid.

Veeretage neid riivsaias ja saatke need määritud vormi. Puista peale parmesan. Küpseta 200°C juures umbes 30 minutit.

Enne serveerimist kaunista hakitud peterselliga.

10 maitsvat sealiharooga →

10. Liharullid juustuga taignas

Koostisained

• 500 g mis tahes hakkliha;
• 1 sibul;
• 1-2 küüslauguküünt;
• sool maitse järgi;
• kuivatatud basiilik maitse järgi;
• vürtside segu liha jaoks - maitse järgi;
• 3 muna;
• 150 g kõva juustu;
• 250 ml piima;
• 200-300 g jahu;
• paar supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Lisa hakklihale hakitud sibul ja küüslauk, sool, basiilik, lihamaitseainesegu ja 1 muna. Segage segu hoolikalt.

Kata laud kilega ja pane sinna hakkliha. Kasutage spaatlit, et siluda see õhukese kihiga, moodustades ristküliku. Määri peale riivjuust.

Keerake liha tihedalt rulli, hoides seda toidukilega.

Mähi rull kilesse ja aseta 2-3 tunniks sügavkülma.

Taigna jaoks klopi lahti 2 muna, piim ja sool. Võite lisada mis tahes maitseaineid, mis teile meeldivad. Lisa järk-järgult sõelutud jahu. Tainas peaks meenutama paksu hapukoort.

Lõika rull mitte rohkem kui 1 cm paksusteks viiludeks Kuumuta pannil keskmisel kuumusel õli. Kasta rullid osade kaupa taignasse ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Tõsta need paberrätikule, et liigne rasv ära nõrguda.