2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53
Huvitava katse tulemused, mis tulevad köögis kasuks.
Tõenäoliselt olete märganud, et üks spagetid ei purune pooleks, vaid kolmeks tükiks. See on teadlasi, sealhulgas Nobeli preemia laureaati, pikka aega vaevanud. Tavaliselt lagunevad kõik vardakujulised esemed painutamisel kaheks osaks. Spagettide puhul see aga nii ei ole.
Destin Sandlin, Ameerika insener, kes juhib YouTube'i hariduskanalit Smarter Every Day, otsustas seda nähtust uurida. Esiteks filmis ta spagette purunevaid 18 000 kaadrit sekundis. Siiski tundus, et mõlemad vead ilmnevad korraga. Sandlin aeglustas tempot veelgi. 40 000 kaadrit sekundis suutis ta märgata, kust niit esimesena katkes.
"Esimese lõhe lähedal olev spagetitükk hakkab sirguma, kõverduma ülespoole," selgitab Sandlin. - Teine osa on praegu veel painutatud. Selle tulemusena laguneb pasta peaaegu kohe mujal. Ja iga pausiga algab protsess uuesti."
Teooria kehtib ühe spagetiahela kohta, mida hoitakse vastasotstes ja painutatakse.
Seega on spagetipausid nagu lahtikerimise ahelreaktsioon. Selle tõttu puruneb niit mitmeks väikeseks tükiks, mitte pooleks.
Loomulikult ei muutu pasta keemiline koostis ja maitse pärast purustamist. Kuid parem on küpsetada terveid spagette. Ja see ei puuduta ainult Itaalia köögi traditsioone. Peakokk Caroline Garofani ütleb, et nii on palju mugavam süüa.
Spagetid süüakse kahvli külge keerates. Ja selleks peavad need olema piisavalt pikad.
Vastasel juhul ei jää pasta lihtsalt kahvlile kinni või tilgub kaste sealt maha.
Kui Aasia köögis on kombeks nuudleid otse kausist kühveldada, siis spagettidega niimoodi hakkama ei saa. Pikad pastatüübid keeratakse tihedalt ümber kahvli. Kui purustate pasta enne keetmist pooleks, on seda lihtsalt ebamugav süüa. Muidugi on inimesi, kes lõikavad valmis spagette noaga. Kuid see on sama, mis kahvlirullid.
Kui sa ei taha kahvlile kerimisega jännata, siis küpseta mitte spagette, vaid lühikest.
Soovitan:
Miks on parem mitte oma unistusi taga ajada, kui tahad olla edukas
Edutehnika Norra miljardärilt Cheers Mondays! 10 reeglit hoogsa elu jaoks ": miks ei ole unistust järgida hea mõte
Mis juhtub ajuga, kui ebaõnnestume ja kuidas seda enda kasuks pöörata
Ebaõnnestumine on vältimatu. Et õppida, kuidas kaotuse kibedusega toime tulla ja edasi liikuda, peate mõistma, kuidas aju sellistes ebameeldivates tingimustes töötab
Kuidas last lutist võõrutada ja mis juhtub, kui seda ei tehta
Aastaseks eluaastaks, kui lapsel on juba hambad, nõrgeneb imemisrefleks ja lapsed ise keelduvad nibust. Kui seda pole juhtunud, aitavad meie näpunäited teid
Mis juhtub jäätmetega, kui need satuvad prügimäele
Prügila elutsüklist ja sellest, kuidas isegi tavalised olmejäätmed muutuvad mürgiseks
Miks isegi kõige laisem trenn on parem kui mitte trenni teha
Üks levinumaid küsimusi, mille dikteerib meie laiskus: kas me peaksime trenni minema? See artikkel räägib sellest, miks te ei tohiks kunagi treeninguid vahele jätta