Kuidas plastikust toidupakendid meie tervist mõjutavad

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Selle koostises olevad ained mõjutavad meid palju tugevamini, kui me arvame.

Voxi teadusajakirjanik Julia Belluz rääkis teadlaste peamistest uuringutest ja hoiatustest.

Kuidas ohtlikud polümeerid ja mikroplastid mõjutavad hormoonide talitlust

Peaaegu kõike, mida me sööme, müüakse, hoitakse või soojendatakse plastanumates. Pudelid, toidukiled, alumiiniumpurgid, ühekordsed lauanõud – enamik pakendeid on tänapäeval valmistatud polükarbonaatplastist. Mõned sordid sisaldavad bioaktiivseid kemikaale, nagu bisfenool A ja ftalaate. Need võivad pakendist toidu sisse imbuda, eriti kuumutamisel.

Üha enam on tõendeid selle kohta, et need on meie tervisele kahjulikud. Näiteks on kevadel avaldatud uuringu kohaselt üle 90% maailma juhtivate tootjate pudeliveest mikroplastiga saastunud. Need on alla viie millimeetri pikkused osakesed.

Kehasse sattudes põhjustavad nad hormonaalseid häireid.

Eelkõige jäljendavad nad östrogeeni tööd, häirivad kilpnäärme tööd ja pärsivad testosterooni toimet.

Nagu teate, reguleerivad hormoonid keha tööd. Nad kannavad teavet, liikudes läbi vereringe ja käivitades teatud protsessid organites. Kujutage nüüd ette, et olete söönud midagi hormooni struktuurilt sarnast ja tegutsedes sarnaselt. See võib rikkuda õrna tasakaalu kehas. Täpselt nii juhtub, kui paljude aastate jooksul satuvad kehasse väikesed plastidoosid. Ja see algab lapsepõlves.

"Iga lootel või beebil arenev organ või süsteem võib plastikust kemikaalidega kokkupuutel isegi väikestes annustes oluliselt muutuda, kuid seda on väga raske märgata," ütleb Keskkonnakaitsefondi keemiapoliitika direktor Tom Neltner. EDF keskkondades. Seetõttu kutsus Ameerika Pediaatriaakadeemia 2018. aasta juulis lapsevanemaid üles piirama plastmahutite kasutamist ning nõudis ka nende ainete reguleerimise meetodite kiiret läbivaatamist.

Kuidas plastik loomadel toimib

Inimeste haiguste uurimisel kasutatakse mudelitena veeloomi, ahve ja närilisi. Üldiselt näitavad loomkatsed, et plast võib kahjustada keha, eriti reproduktiivsüsteemi. See võib põhjustada kõrvalekaldeid sperma, munarakkude ja loote arengus.

2012. aastal avaldasid Harvardi teadlased uuringu bisfenool A mõju kohta reesusahvide emaste sugurakkude arengule. Nad andsid ahvidele koos toiduga ainet või implanteerisid implantaadi, mis eritab seda teatud koguses. See põhjustas häireid munarakkude arengu kahes kriitilises etapis. See tähendab, et viljakus väheneb.

Hormoonid ja neid matkivad plastiosakesed on osa keha keerulistest tagasisidesüsteemidest.

Näiteks ftalaadid ja polüvinüülkloriid kutsuvad esile hiirtel põletikulise reaktsiooni ja võivad provotseerida. Ja plasti allaneelamine kehasse põhjustas probleeme sperma arenguga rottidel ning munandite kahjustusi hiirtel ja merisigadel.

Ainult loomkatsetele toetudes on aga võimatu ühemõttelisi järeldusi teha. Vanades töödes kasutasid teadlased väga suuri aineid – mitu suurusjärku rohkem, kui inimesed saavad. See juhtus seetõttu, et varased uuringud viisid läbi toksikoloogid, mitte endokrinoloogid.

"Mida rohkem toksiine saate, seda tugevam on mõju, kuid hormoonide puhul see nii ei ole," selgitab Missouri ülikooli endokrinoloog Frederick Vom Saal. "Hormoonid on regulatoorsed molekulid, mis toimivad ühe triljondiku grammi tasemel."

Tema uuringute kohaselt põhjustab dioktüülftalaat negatiivseid tagajärgi isegi 25 000 korda väiksemate annuste korral, kui varem ohtlikuks peetud. Ja nende hiirte isastel järglastel, kellele seda ainet manustati, ilmnevad suguelundite deformatsioonid.

Kuidas muidu plast inimkehale mõjub

Kõik loomade terviseprobleemid ei pruugi ilmneda inimestel. Lõppude lõpuks oleme me erinevalt korraldatud. Probleem on selles, et ühemõttelisi põhjuslikke seoseid on raske luua. Kõige sagedamini saavad teadlased öelda vaid seda, et kokkupuude plastikuga mõjutab teatud tervisenäitajaid.

On ka teine probleem. Alati pole selge, millised komponendid pakendis sisalduvad. Polümeerplastide tootmisel on palju kõrvalsaadusi, mille ohutust alati ei kontrollita. Seetõttu on iga üksiku kemikaali mõju raske kindlaks teha.

Teadlase Carl-Gustaf Bornehagi sõnul on aga seos plastides sisalduvate kemikaalide ja negatiivsete tervisemõjude vahel dokumenteeritud mitmetes uuringutes. Ja katsed rakkude ja loomadega kinnitavad neid järeldusi.

Esiteks on mõjutatud viljakus, meeste seksuaalfunktsioon, immuunsüsteem, suureneb risk haigestuda II tüüpi diabeeti, südame-veresoonkonnahaigustesse, ülekaalulisusesse.

Lisaks mõjutavad plastist pärinevad kemikaalid kognitiivset funktsiooni. Bisfenool A allaneelamine varases eas on seotud aju arengu halvenemisega ning lapseea suurenenud hingelduse ja astma riskiga. Ja kokkupuude ftalaatidega loote arengu ajal võib põhjustada IQ langust, suhtlemisraskusi.

Kuigi paljud ettevõtted toodavad praegu plastmassi ilma ftalaatide ja bisfenool Ata, kahtlevad teadlased nende ekvivalentide ohutuses: paljud neist on oma funktsioonilt sarnased kahjulike ainetega, mida nad asendavad.

Mida teha kokkupuute vähendamiseks

• Proovige süüa värskeid puu- ja köögivilju. See vähendab plastpakenditest pärit kemikaalide toidu sissepääsu ohtu.
• Ärge soojendage toitu plastmahutites.
• Hoidke toitu klaas- või metallanumates.
• Ärge kasutage plastmahuteid, mille ringluskood on 3 (sisaldab ftalaate), 6 (stüreen) ja 7 (bisfenoolid).

Kuid isegi kui järgite kõiki ettevaatusabinõusid, on võimatu end nende kemikaalide eest täielikult kaitsta. Bisfenool A leiti kassakviitungitelt ja ühekordsetelt nõudelt. Ftalaadid on veelgi levinumad. Neid leidub ravimite ja toidu lisaainete katetes, paksendajates, määrdeainetes ja emulgaatorites. Ja ka meditsiiniseadmetes, puhastusvahendites, värvides ja plastiliinis, kangastes, seksleludes, vedelseebis ja küünelakis.

Need ained, mis otse meie kehasse ei satu, satuvad prügimäele. Järk-järgult lagunevad nad mikroplastiks ja neelavad kahjulikke ühendeid – ja see kõik satub seejärel vette ja toitu. Sellegipoolest tasub iga katse kehasse sattuva plasti kogust vähendada.