15 retsepti maitsvaks kiireks õhtusöögiks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Teil on vaja maksimaalselt 35 minutit.

1. Praetud lõhe sidruniga

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Koostisained

• 4 viilu lõhefileed;
• sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2 spl oliiviõli
• ¼ klaasi valget veini;
• 1½ sidrunit;
• 2 küüslauguküünt;
• näputäis punast pipart;
• 2 supilusikatäit võid;
• 1 sidrun;
• 2 spl värsket tilli

Ettevalmistus

Asetage suur pann keskmisele kuumusele, kuumutage õli ja asetage filee, nahk üleval. Maitsesta soola ja pipraga. Prae kuni kuldpruunini, seejärel keera ümber.

Lisa vein, 1 sidruni mahl, hakitud küüslauk ja punane pipar. Kuumuta keemiseni, vala kaste fileedele.

Kui lõhe tumeneb, võtke see välja. Sulata pannil või ja vala sinna poole sidruni mahl. Sega hästi. Kaste peaks küpsetama, kuni see pakseneb. Selleks kulub umbes 2 minutit.

Vala kaste kalale, kaunista tilli ja sidruniviiludega.

2. Omlett mozzarellaga

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Koostisained

• 350 g erinevat värvi küpseid tomateid;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• punase veini äädikas, sool, must pipar - maitse järgi;
• 15 g värsket basiilikut;
• ½ – 1 värske punane tšilli;
• 100 g mozzarellat;
• 4 suurt kana muna.

Ettevalmistus

Lõika tomatid viiludeks, maitsesta ¹⁄2 supilusikatäie oliiviõli, punase veini äädika, soola ja pipraga.

Jahvata suurem osa basiilikulehtedest näpuotsatäie soolaga pudruks ja sega 1 spl oliiviõliga. Seejärel haki tšilli ja mozzarella peeneks.

Kuumuta suurel pannil pool supilusikatäit oliiviõli. Klopi lahti ja vala hulka munad, sega, aga ära küpseta. Asetage juust panni keskele ja niristake üle või ja basiiliku seguga. Lase tassil veidi jahtuda.

Minuti pärast murra omlett ettevaatlikult pooleks ja tõsta tomatite peale. Lõika see keskelt alla, et paljastada mozzarella. Lisa tšillipipar ja kaunista ülejäänud basiilikulehtedega.

3. Praetud makrell tomatisegu ja kinoaga

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Koostisained

• 300 g kinoa;
• sool maitse järgi;
• ½ sidruni;
• 4 roogitud makrelli;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 tl jahvatatud koriandrit
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 2 oksa värsket rosmariini;
• 2 küüslauguküünt;
• 800 g erinevat värvi tomateid;
• 1 värske punane tšilli
• 1 spl palsamiäädikat
• 2 supilusikatäit madala rasvasisaldusega jogurtit
• 2 tl (slaidiga) riivitud mädarõigast;
• paar oksa värsket basiilikut.

Ettevalmistus

Keeda 2 tassi vett ja viska sinna kinoa. Lisa näpuotsatäis soola ja pool sidrunit, kata kinni. Keeda kuni pehme, aeg-ajalt segades.

Tee igale makrellile mõlemale poole põiki lõiked, jättes luudeni umbes 2 cm. Hõõru soola, musta pipra ja jahvatatud koriandriga.

Seejärel asetage rümbad suurde pannile 1 spl oliiviõliga, mis on kuumutatud keskmisel kuumusel. Puista kalale rosmariini ja hakitud küüslauguküünt ning prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Tükeldage tomatid ja asetage need laiale vaagnale. Kõige peale tõsta hakitud tšillipipar. Pigista valmis kinoa ja lisa keskele. Maitsesta 2 spl oliiviõli ja 1 sl palsamiäädikaga. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Aseta praetud makrell salati peale.

Sega jogurt ja mädarõigas ning vala see kaste kalale. Kaunista basiilikulehtedega.

4. Tomati juustuburger

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Koostisained

• 1 spl oliiviõli
• 1 keskmine sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 450 g veisehakkliha;
• 1 spl ketšupit
• 1 spl sinepit
• sool, must pipar - maitse järgi;
• 4 värsket tomatit;
• ⅔ klaasi riivitud cheddarit;
• hunnik salatit;
• 4 viilu marineeritud kurki;
• seesamiseemned.

Ettevalmistus

Kuumuta õli keskmisel kuumusel, prae selles sibul pehmeks. Asetage hakitud küüslauk ja veisehakkliha pannile. Pruunista liha kergelt ja nõruta rasv ära. Lisa ketšup, sinep, sool ja pipar.

Asetage tomatid tagurpidi. Jagage igaüks kuueks kiiluks ilma vilja täielikult lõikamata. Sirutage viilud õrnalt sirgeks ja täitke südamik lihaseguga. Kõige peale tõsta juust ja riivitud salat.

Kaunista marineeritud kurgiviilude ja seesamiseemnetega.

5. Tacode juustupann

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Koostisained

• 1 punane paprika;
• 1 hunnik rohelist sibulat;
• 1 spl taimeõli;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 spl tšillipulbrit
• 1 supilusikatäis jahvatatud köömneid;
• sool maitse järgi;
• 450 g veisehakkliha;
• 450 g tomateid;
• 1 tass konserveeritud või keedetud ube
• 1 spl kuuma kastet
• 2 tassi riivitud cheddari juustu
• maisikrõpsud maitse järgi.

Ettevalmistus

Haki paprika tükkideks, tükelda ½ hunnikut rohelist sibulat. Asetage suur pann keskmisele kuumusele ja kuumutage selles õli. Viska sisse paprika ja sibul ning prae 5 minutit.

Lisa hakitud küüslauk ja prae 1 minut. Maitsesta tšillipulbri, köömnete ja soolaga ning sega korralikult läbi. Lisa hakkliha ja küpseta 5 minutit.

Viska tükeldatud tomatid ja oad pannile. Sega ühtlaseks. Vala sisse kuum kaste ja puista üle Cheddariga. Kata kaanega ja hauta 2 minutit.

Enne serveerimist kaunista ülejäänud sibulate ja maisilaastudega.

6. Munamuffinid juustuga

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Koostisained

• päevalilleõli - määrimiseks;
• 12 viilu sinki või peekonit;
• 1 tass riivitud Cheddari juustu
• 12 suurt muna;
• sool, must pipar - maitse järgi;
• 1 hunnik värsket peterselli

Ettevalmistus

Kuumuta ahi 200°C-ni. Pintselda 12 muffinivormi päevalilleõliga. Asetage igasse tassi sinki või peekonit. Puista peale cheddar, murra muna, maitsesta soola ja pipraga. Küpseta roogi küpsemiseni 12-15 minutit.

Enne serveerimist kaunista peterselliga.

Katse?

Munamuffinid: retsept neile, kel munapuder on tüdinenud

7. Kreemjas kanaliha sidruniga

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Koostisained

• 1 spl oliiviõli
• 1 spl võid
• 4 kana rinnafileed;
• sool, must pipar - maitse järgi;
• 2 supilusikatäit kanapuljongit;
• 1 väike sibul;
• 3 küüslauguküünt;
• 2 spl värskeid tüümiani lehti
• 4 punast kartulit;
• ¼ klaasi sidrunimahla;
• ¼ klaasi koort;
• 1 suur sidrun.

Ettevalmistus

Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli ja või. Lisa rinnatükid ning maitsesta soola ja pipraga. Küpseta liha kuni kuldpruunini, mõlemalt poolt 7-8 minutit. Seejärel asetage kana taldrikule.

Vala pannile kanapuljong. Lisa hakitud sibul, küüslauk, tüümian ja hauta 2 minutit. Kui kanatükid kleepuvad praadimise ajal panni põhja külge, eralda need ettevaatlikult puidust spaatliga.

Asetage viilutatud kartulid ja maitsestage soola ja pipraga. Kata kaanega ja hauta 8 minutit. Vala sisse sidrunimahl, koor ja viilutatud sidrun. Sega sisu korralikult läbi ja küpseta veel 2 minutit.

Tõsta kana pannile tagasi ja vala üle kastmega. Hauta tasasel tulel 3-5 minutit. Enne serveerimist kaunista tüümianiga.

Kastet pole kunagi liiga palju?

7 parimat koorekastme retsepti ja 7 maitsvat rooga sellega

8. Pasta krevettide ja roheliste hernestega

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Koostisained

• 350 g penne pasta;
• 2 tassi spinati lehti
• 1 tass värskeid basiiliku lehti
• ⅓ klaasi + 1 spl oliiviõli;
• ¼ klaasi riivitud parmesani;
• ¼ klaasi piiniaseemneid või mandleid;
• 1 küüslauguküünt;
• sool ja värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 450 g kooritud krevette;
• 1 tass külmutatud herneid
• hakitud punane tšilli - valikuline.

Ettevalmistus

Keeda pasta aldenteks. Jäta poolik klaas pastavett alles, vala ülejäänud vedelik välja.

Valmista pestot. Segage segistiga spinat, basiilik ja ⅓ tassi oliiviõli ühtlaseks massiks. Lisa piiniapähklid (või mandlid), parmesan ja hakitud küüslauk. Maitsesta kõik soola ja pipraga.

Kuumuta pannil keskmisel kuumusel supilusikatäis õli. Pruunista krevette 3-4 minutit. Lisa pasta, herned ja kaste ning sega korralikult läbi. Vala sisse ¼ tassi vett, milles pasta oli keedetud, ja hauta veel veidi.

Enne serveerimist puista peale riivitud parmesani ja soovi korral tšillit.

Hinda seda?

10 pasta retsepti, millega igaüks hakkama saab

9. Praad pelmeenidega

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Koostisained

• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 300–400 g pelmeene;
• 200 g brokoli õisikuid;
• 2 paprikat;
• 1 porgand;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 cm ingverijuurt;
• 1 tl seesamiõli
• 2 spl sriracha kastet
• 2 supilusikatäit sojakastet
• 1 spl mett;
• 1 spl riisiäädikat
• 1 hunnik rohelist sibulat;
• praetud seesamiseemned.

Ettevalmistus

Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel supilusikatäis taimeõli. Laota pelmeenid ühte kihti. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Lisage pannile vesi, varjates pelmeene, ja hautage kaane all 5–8 minutit.

Asetage puhas pann keskmisele kuumusele ja kuumutage selles 1 spl taimeõli. Prae brokolit, paprikat ja tükeldatud porgandit 8-10 minutit, kuni need on krõbedad. Lisa hakitud küüslauk ja ingver ning küpseta veel 1 minut.

Vala sisse seesamiõli, sriracha ja sojakaste, mesi ja riisiäädikas. Kuumuta keemiseni ja lase kastmel veidi pakseneda. Lisa pelmeenid ja sega köögiviljadega korralikult läbi.

Enne serveerimist kaunista rohelise sibula ja praetud seesamiseemnetega.

Ära ole laisk?

Kuidas valmistada maitsvaid omatehtud pelmeene

10. Võileivad juustu ja hakklihaga

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Koostisained

• 1 spl oliiviõli
• 1 keskmine sibul;
• 450 g veisehakkliha;
• ½ tassi ketšupit;
• 2 küüslauguküünt;
• ⅓ klaasi pruuni suhkrut;
• 2 supilusikatäit sinepit;
• 1 spl tšillipulbrit
• sool, must pipar - maitse järgi;
• 4 supilusikatäit võid;
• 8 viilu võileiba;
• 2 tassi riivitud cheddarit

Ettevalmistus

Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel oliiviõli. Prae hakitud sibul pehmeks. Lisa veisehakkliha ja pruunista. Nõruta rasv ära.

Lisa pannile ketšup, hakitud küüslauk, pruun suhkur, sinep ja tšillipulber. Maitsesta soola ja pipraga ning hauta 5 minutit. Pane ettevalmistatud mass taldrikule.

Pintselda iga leivaviilu ühelt poolt võiga. Pane esimene puhastatud praepannile, õlipool allpool. Tõsta peale lusikatäis hakkliha, cheddar ja teine leivaviil, või pool ülespoole.

Prae võileiba keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, kuni leib on kuldpruun ja juust sulanud.

Tehke sama ka ülejäänud koostisosadega. Saate neli maitsvat võileiba.

Proovi seda?

8 originaalset kuuma võileiba tunnustatud kokkadelt

11. Kana caprese

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Koostisained

• 1 spl oliiviõli
• 450 g kana rinnafilee;
• sool, must pipar - maitse järgi;
• ¼ palsamiäädikat;
• 2 küüslauguküünt;
• 450 g kirsstomateid;
• 2 spl värskeid basiiliku lehti
• 4 viilu mozzarellat.

Ettevalmistus

Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel õli. Maitsesta kana soola ja pipraga, prae mõlemalt poolt kuldpruuniks ja tõsta taldrikule.

Lisa pannile palsamiäädikas ja hakitud küüslauk ning küpseta 1 minut. Seejärel lisa tomatid, soola ja hauta tasasel tulel 5-7 minutit.. Sega hulka basiilik.

Pane kana koos tomatitega tagasi pannile. Tõsta peale mozzarella ja kata, kuni juust on sulanud.

Nautida?

Kuidas küpsetada kana ahjus: 15 parimat retsepti

12. Spinati ja feta pirukas

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Koostisained

• 100 g piinia pähkleid;
• 1 sidrun;
• natuke oliiviõli;
• 5 suurt muna;
• 300 g fetat;
• 50 g cheddarit;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2 näputäis kuivatatud pune;
• 1 tl võid
• 400 g noort spinatit;
• 270 g filo tainast;
• sool, jahvatatud Cayenne'i pipar - maitse järgi;
• 1 muskaatpähkel

Ettevalmistus

Prae piiniaseemneid keskmisel kuumusel kuldpruuniks – selleks kulub 1–2 minutit. Riivi sidrunikoor peeneks, nirista peale veidi õli, sega korralikult pähklitega.

Murra munad suurde kaussi, lisa tükeldatud feta ja tükeldatud cheddar. Maitsesta jahvatatud pipra ja oreganoga.

Kuumuta või ja oliiviõli pannil keskmisel kuumusel. Lisa pool spinatist ja sega, kuni see närbub. Lisage ülejäänud rohelus ja korrake protsessi.

Oliiviõliga õlitatud poolemeetrisele pärgamenditükile laota 4 kihti filotainast kerge ülekattega. Määri neid vähese õliga. Sõtku ja tasandage veidi, et need kataks peaaegu paberi. Puista peale soola, musta pipart ja cayenne’i pipart. Asetage sel viisil 3 kihti.

Sega hautatud spinat poole riivitud muskaatpähkli, munade ja juustuga.

Tõsta pärgament ja tainas pannile nii, et servad jääksid allapoole. Vala ühtlaselt sisse spinatisegu ja kata tainaga.

Rösti pirukapõhja keskmisel kuumusel 2 minutit. Seejärel asetage pann 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju ülemisele riiulile. Oodake 18-20 minutit, kuni tekib krõbe koorik.

Kas isegi lihasööjad hindavad seda?

10 originaalset retsepti taimetoitlastele

13. Supp peekoni ja lillkapsaga

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Koostisained

• 4 viilu peekonit;
• 1 keskmine sibul;
• 2 keskmist porgandit;
• 2 sellerivart;
• sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 spl jahu;
• 2 tüümianioksa;
• 1 pea lillkapsast;
• 1 liiter köögiviljapuljongit;
• 1 klaas piima.

Ettevalmistus

Lõika peekon väikesteks tükkideks ja prae kastrulis krõbedaks. Asetage see taldrikule.

Jätke 2 spl rasva kastrulisse. Viska sisse tükeldatud sibul, porgand ja seller. Maitsesta soola ja pipraga ning oota, kuni köögiviljad pehmenevad. Lisa hakitud küüslauk ja 1 minuti pärast lisa jahu. Küpseta veel 2 minutit.

Lisa hakitud tüümian ja poolitatud lillkapsas. Vala sisse puljong ja piim. Kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel 15 minutit, kuni kapsas on pehme. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Enne serveerimist lisa supile praetud peekon.

Järjehoidja?

10 lihtsat köögiviljasuppi, mis konkureerivad lihasuppidega

14. Primavera pasta

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Koostisained

• 350 g cappellini või spagetid;
• oliiviõli;
• 2 tassi brokkoli õisikuid
• 450 g kollaseid ja punaseid kirsstomateid;
• 250 g väikseid seeni;
• 420 g konserveeritud artišokki;
• 2 tl küüslaugupulbrit
• sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• ¾ klaasi riivitud parmesani;
• värske basiilik.

Ettevalmistus

Kuumuta ahi 200°C-ni. Keeda pasta aldenteks. Valage pastavesi klaasi.

Piserda küpsetusplaat oliiviõliga, lisa brokkoli, tomatid, seened. Eemaldage artišokid soolveest, kuivatage veidi ja lisage ülejäänud koostisosadele.

Maitsesta kõik jahvatatud küüslaugu, soola ja pipraga ning pane 15–20 minutiks ahju. Küpsetamise keskel tuleb küpsetusplaadi sisu segada.

Tõsta köögiviljad pastakastrulisse, lisa parmesan ja 1/2 tassi pastavett. Asetage tasasele tulele ja segage intensiivselt, kuni moodustub kaste. Vajadusel lisa veel veidi vett.

Serveeri basiiliku ja riivitud parmesani juustuga.

Säästa aega?

Kiire õhtusöök: Carbonara pasta 15 minutiga

15. Seakarbonaad küüslaugu, rosmariini ja rooskapsaga

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Koostisained

• 450 g rooskapsast;
• natuke oliiviõli;
• sool, must pipar - maitse järgi;
• 4 kondita seakarbonaad 2,5 cm paksuselt;
• 4 küüslauguküünt;
• 1 klaas kanapuljongit;
• ¼ klaasi koort;
• 1 tl värsket rosmariini, hakitud
• 3 supilusikatäit võid.

Ettevalmistus

Kuumuta ahi 210°C-ni. Lõika rooskapsas pooleks ja lao viilud oliiviõliga määritud ahjuplaadile. Maitsesta soola ja musta pipraga. Küpseta 25-30 minutit.

Pane malmpann keskmisele kuumusele, lisa 1 spl oliiviõli. Patsuta sealihakotletid paberrätikuga kuivaks, maitsesta soola ja pipraga, prae 2 minutit mõlemalt poolt. Mähi iga tükk fooliumisse ja aseta taldrikule.

Prae hakitud küüslauk pannil pehmeks. Maitsesta 1 tl soola ja ½ tl musta pipraga. Lisa puljong ja koor ning hauta 5-10 minutit. Seejärel puista üle rosmariiniga ja hauta 1 minut.

Lülitage kuumus välja ja segage või. Tõsta sealihakotletid tagasi pannile ja vala üle kastmega. Hoidke neid kaetult kuni soojenemiseni.

Serveeri karbonaad kapsa ja kastmega.

Loe ka ⏱ ??

• Maitsev ja odav: 10 turistiklassi einet, millega saavad hakkama kõik
• 50 toidukorda saate valmistada 5 minutiga
• 12 maitsvat rooga, mida saate poole tunniga valmistada
• Kiire viis veiseliha valmistamiseks õhtusöögiks
• 13 kiiret rooga, mida ei tohiks häbeneda lauale panna