7 maitsvat ja tervislikku einet terveks nädalaks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Lifehacker pakub 7 retsepti ebatavalistele roogadele, mis varustavad keha vajalike ainetega, annavad energiat ja rõõmustavad maitsemeeli. Seda on ka väga lihtne teha!

Retsept number 1. Tomatisupp paprika ja mandlitega

Koostis:

• 2 spl oliiviõli
• ½ tl kuiv Itaalia ürtide segu;
• 1/2 tl värsket või kuivatatud tüümiani või pune
• 2 punast paprikat, lõigatud tükkideks;
• 4 küüslauguküünt;
• 3 purki (igaüks 450 ml) konservtomateid;
• ¼ tassi mandleid, kooritud ja hakitud.

Ettevalmistus

Kuumuta pannil oliiviõli ja hauta paprikat, küüslauku ja vürtse 2–3 minutit või kuni küüslauk on kuldpruun. Lisa õrnalt kuumust alandades tomatid, lase keema tõusta ja hauta 3–4 minutit.

Purusta valmis supp blenderis peaaegu ühtlaseks ja serveeri mandlitega üle puistatuna.

Retsept number 2. Kana sidruni-mee kastmes

Koostisained

Kana jaoks:

• 750 g kanarind;
• 3 supilusikatäit sojakastet
• 2 supilusikatäit riisiäädikat
• 1 spl oliiviõli
• sool ja pipar maitse järgi;
• kaunistuseks seesamiseemned, hakitud roheline sibul, sidrunikoor või sidruniviilud (teie valik).

Kastme jaoks:

• ¾ tassi kanapuljongit;
• ¼ tassi sidrunimahla;
• 3 supilusikatäit mett;
• 2 spl maisi- või kartulitärklist
• 1 sidruni koor;
• näputäis jahvatatud ingverit.

Ettevalmistus

Sega sojakaste riisiäädikaga, vala kotti, pane sinna kana ja pane kott vähemalt 10 minutiks külmkappi (marineerida võid kuni 8 tundi). Seejärel soola ja pipart rinnad mõlemalt poolt, lõika väikesteks tükkideks ja prae pannil pehmeks. Pane valmis kana eraldi taldrikule.

Samal pannil sega kõik kastme koostisosad, lase keema tõusta ja keeda paksenemiseni 5-7 minutit. Seejärel lisa sinna kanatükid, sega kastmega korralikult läbi, tõsta tulelt ja lisa vastavalt soovile lisaaineid.

Serveeri riisi, kinoa või mõne muu teie valitud lisandiga.

Retsept number 3. Itaalia pastasupp

Koostis:

• 500 g kalkunihakkliha;
• 1 tass peeneks hakitud sibulat
• 2 tassi porgandit, lõigatud õhukesteks ribadeks
• 2 tassi sellerivart, lõigatud väikesteks tükkideks
• 1 roheline paprika, tükeldatud
• 3 supilusikatäit hakitud küüslauku;
• 1 suur purk (830 ml) tomateid omas mahlas (viiludeks lõigatud)
• 1 suur purk (830 ml) tomatipüreed
• 800 ml puljongit;
• 1 purk (430 ml) konserveeritud punaseid ube
• 1 purk (430 ml) konserveeritud valgeid ube
• 1 supilusikatäis Itaalia ürtide kuivsegu;
• 220 g peent lokkis pasta;
• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Võtke sügav paksu põhjaga kastrul, lisage veidi oliiviõli ja praege hakkliha pehmeks. Pange see eraldi taldrikule.

Lisa samasse kastrulisse sibul, porgand, seller ja roheline paprika. Prae madalal kuumusel 5 minutit, seejärel lisa küüslauk ja küpseta veel 2-3 minutit.

Seejärel pane sinna tomatid, tomatipüree, puljong, oad, maitseained, sool, pipar ja hakkliha, kata kaanega ja keeda tasasel tulel umbes tund.

Keeda pasta eraldi kastrulis ja lisa kõige lõpus segule. Keeda suppi veel 5 minutit, tõsta tulelt ja serveeri.

Retsepti number 4. Pasta spinatiga

Koostis:

• 240 g pastat (soovitavalt õhukest);
• 3 supilusikatäit võid;
• 2 küüslauguküünt, hakitud;
• 5-6 tassi hakitud spinatit (külmutatud)
• riivitud parmesan;
• soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda pasta eraldi kastrulis pehmeks. Tõsta kõrvale ja jäta ½ tassi vett, milles see keedeti.

Kuumuta samas potis või. Lisa hakitud küüslauk ja prae 2-3 minutit. Seejärel lisa keedetud pasta ja spinat. Küpseta, kuni spinatilehed on pehmed. Kui pasta hakkab kõrbema, lisa veidi vett. Kõige lõpus pane kastrulisse veidi riivitud parmesani, sega korralikult läbi, maitse järgi soola ja pipart.

Pane valmis pasta suurele vaagnale ja lisa veel veidi juustu.

Retsepti number 5. Salat kana ja avokaadoga

Koostis:

• 750 g kanarinda;
• 2 tassi kanapuljongit
• 1 loorberileht;
• 1 avokaado, lõigatud väikesteks kuubikuteks
• ½ tassi punast sibulat, tükeldatud;
• 2 spl hakitud koriandrit
• ⅔ tassi Kreeka jogurtit
• 2 spl laimimahla
• ¼ teelusikatäit soola;
• ½ tl köömneid;
• ¼ tl kuivatatud küüslauku.

Ettevalmistus

Aja väikeses potis kanapuljong keema, lisa loorberilehed ja kana. Küpseta pehmeks. Võtke valmis kana välja, jahutage ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Valmista salatikaste eraldi suures kausis. Selleks sega Kreeka jogurt laimimahla, soola, köömnete ja küüslauguga.

Lisa samasse kaussi kana, avokaado, sibul ja koriander, sega kõik koostisosad korralikult läbi ja serveeri.

Retsepti number 6. Rullid köögiviljade ja hummusega

Koostis:

• 2 nisutortillat või 2 õhukest pitaleiba;
• 2 supilusikatäit hummust
• 1 avokaado, purustatud
• ½ tassi idandeid või salatilehti;
• ¼ tassi porgandit, lõigatud õhukesteks ribadeks;
• 1 paprika, lõigatud ribadeks ja praetud.

Ettevalmistus

Rulli pitaleib või tortilla lahti, lao koostisained kihtidena välja: esmalt hummus, seejärel püreestatud avokaado, idud või salatilehed, porgandid ribadena ja praetud paprika.

Rulli pita leib, lõika pooleks ja serveeri.

Retsepti number 7. California rullid avokaado ja pruuni riisiga

Koostis:

• 8 nisutortillat või õhukest pitaleiba;
• 240 g krabiliha (valikuline);
• 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud tomateid
• ½ tassi kurki, tükeldatud;
• 1 avokaado, tükeldatud
• 2 tassi keedetud pruuni riisi
• 3 tl seesamiseemneid;
• ¼ tassi sojakastet.

Ettevalmistus

Sega väikeses kausis keedetud riis seesamiseemnetega. Voldi tortillad lahti ja hakka kihtidena laotama: riis, krabiliha, tomatid, kurgid ja avokaadod. Keera tortillad rulli, lõika pooleks ja serveeri koos sojakastmega.