Mida valmistada õuntest, välja arvatud charlotte

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kolm ebatavalist magustoitu ühe soodsaima puuviljaga.

1. Õunapuru

Krõmpsuv krõmps on ingliskeelse magustoidu, nimega crumble, põhitunnus. Sõna murenema tõlgitakse kui "murenema", "puista". Tegelikult on see pajaroa ja lahtise piruka ristand. Kuldse puru all on mahlane puuvilja- ja marjatäidis.

Britid valmistavad traditsiooniliselt õunapuru.

Koostisained

• 3-4 haput õuna;
• 180 g jahu;
• 150 g suhkrut;
• 150 g võid;
• 1 spl kaerahelbed
• 1 spl hakitud pähkleid
• 1 spl roosuhkrut
• 1 tl kaneeli (valikuline)

Ettevalmistus

Pese ja koori õunad. Puhasta südamik ja lõika õhukesteks 1–2 cm laiusteks viiludeks. Sulata väikeses potis 50 g võid. Vala sinna õunad ja 50 g suhkrut (2 kuhjaga supilusikatäit). Hauta puuvilju suhkrusiirupis, kuni need on karamelliseerunud ja kergelt pehmed.

Tõsta õunad sügavale ahjuvormi. Kuni need jahtuvad, valmista tainas. Püreesta ülejäänud või, suhkur ja jahu. Kui sulle meeldib kaneel, lisa 1 tl. Saadud mass peaks meenutama märga leivapuru. Kata õunad selle seguga.

Puista peale hakitud pähklid, kaerahelbed ja roosuhkur. Saada 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 30-40 minutit.

2. Küpsetatud akordioniõunad

Tõenäoliselt olete proovinud Hasselbecki kartuleid. Selle põhimõtte järgi küpsetatakse sageli lihafileed. Kuid vähesed inimesed teavad, milliseid hasselbecki õunu saab valmistada.

Koostisained

• 2 suurt magusat õuna;
• 4 spl roosuhkrut
• 3 supilusikatäit kaerahelbeid, mis vajavad keetmist;
• 3 spl võid, sulatatud
• 2 tl jahu;
• 1 tl kaneeli
• ¼ teelusikatäit soola;
• taimeõli vormi määrimiseks;
• serveerimiseks jäätis ja karamell.

Ettevalmistus

Koori magusad, kuid üsna kõvad õunad. Seda on mugav teha köögiviljakoorijaga. Spetsiaalse tööriista abil eemaldage südamik ja lõigake iga puu pooleks.

Tehke mõlemasse poole pikisuunalised lõiked.

Õuna kogemata täieliku lõikamise vältimiseks asetage pool kahe puidust abaluu vahele. Kui käsi väriseb, toetub nuga vastu abaluu ja takistab teil vilja täielikult läbi lõikamast.

Määri ahjuvorm taimeõliga ja aseta sinna valmis õunapoolikud.

Segage eraldi kausis 2 supilusikatäit roosuhkrut, 1 ½ supilusikatäit sulatatud võid ja kaneeli. Määri segu pintsliga õuntele, kata vorm fooliumiga ja saatke 20 minutiks 200 °C-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit.

Sel ajal ühenda ülejäänud suhkur ja sulatatud või. Lisa jahu, sool ja kaerahelbed. Täitke õunad selle seguga, avades õrnalt taldrikud. Pane vorm veel 10 minutiks tagasi ahju.

Serveeri jäätise ja karamellisiirupiga.

3. Krutoonide rullid õunatäidisega

Koostisosade kättesaadavus ja valmistamise lihtsus muudavad selle roa ideaalseks hommikusöögiks.

Koostisained

• 2 suurt magusat õuna;
• 120 g toorjuustu;
• 30 g võid;
• 10 viilu röstsaia;
• 2 muna;
• 3 supilusikatäit roosuhkrut
• 3 supilusikatäit piima;
• 2 spl sidrunimahla
• ½ tl kaneeli.

Ettevalmistus

Lõika kooritud õunad väikesteks kuubikuteks. Sega need väikeses kastrulis sidrunimahla ja kaneeliga. Keeda kõrgel kuumusel 3-4 minutit.

Lõika saialt ära koorikud ja keera iga viil taignarulliga rulli, et tekiks kandilised, mitte üle paari millimeetri paksused kihid. Määri igale peale juust.

Aseta saiakihtidele õunatäidis (igaüks 1-2 supilusikatäit) ja keera need kokku.

Klopi munad piimaga lahti. Määri pann võiga ja kuumuta hästi. Kasta rullid munasegusse ja prae igast küljest kuldpruuniks. Röstsaia rullides pannilt välja võttes puista neile ohtralt suhkrut (kui roo pole, kasuta tavalist suhkrut).

Serveeri mee ja teega.