5 kõige mustemat köögikohta, mida puhtana hoida

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Baktereid võib leida igast köögist, kuid mõned kohad on eriti räpased. Uurige, kuhu koguneb köögis kõige rohkem baktereid ja kuidas neist tõhusalt lahti saada.

1. Nõudepesusvamm

2011. aastal viis National Science Foundation (NSF) läbi uuringu. ja tuvastas, millised piirkonnad kodus on bakteritega kõige enam saastunud.

Fondi mikrobioloogid leidsid, et 75% köögikäsnadest ja laudlinadest olid saastunud salmonella ja E.coli bakteritega.

Miks see on saastunud

Toidujäägid, kuumus ja niiskus muudavad käsnad ja kaltsud kiiresti bakterite kasvulavaks.

Kuidas kaitsta end bakterite eest

• Vahetage nõudepesupatju iga kahe nädala tagant.
• Asenda kaltsud paberrätikutega.
• Mikrolaineahju käsnad ja kaltsud iga paari päeva tagant. Selleks peske neid põhjalikult ja pange mikrolaineahju. Kui kahtlete, kas käsn sisaldab plastikut, asetage see paberrätikule. Kui plast voolab kuumutamisest, ei lase rätik sellel mikrolaineahju määrida. Kuumutage käsna või lappi kaks minutit suurel võimsusel. See meetod eemaldab kahjulikud bakterid ja ebameeldivad lõhnad.

2. Köögivalamu

Samas uuringus leiti, et 45% kõigist testitud köögivalamutest olid saastunud E. coli bakteritega.

Miks see on saastunud

Toidujäägid satuvad köögivalamusse, luues suurepärase keskkonna bakterite kasvuks. Kui pesete puuvilju ja kukutate selle kraanikaussi, võivad need bakterid kehasse sattuda ja põhjustada seedehäireid.

Kuidas kaitsta end bakterite eest

• Puhastage oma kraanikaussi iga päev spetsiaalse puhastusvahendi või valgendiga.
• Ärge unustage puhastada valamu servad ja selle ümber olevad tööpinnad, sinna koguneb sageli hallitust ja mustust.
• Ärge sulatage liha kraanikausis, ärge visake sinna kooritud köögi- ja puuvilju.

3. Sahtlid puu- ja juurviljade hoidmiseks külmikus

2013. aastal tegi National Science Foundation veel ühe uuringu., mille käigus avastati, et külmkapi juur- ja puuviljakarpides on hallituse ja pärmseene komponendid, bakterid Listeria ja Salmonella.

Miks nad on saastunud?

Vähesed inimesed ostavad täpselt nii palju köögivilju, kui nad kavatsevad toiduvalmistamiseks kasutada. Ülejäänud juur- ja puuviljad unustatakse, rikutakse ja kaetakse hallitusega.

Unustatud jäägid võivad saastada värskeid köögivilju ja puuvilju, mida sööte. Pealegi on võimatu visuaalselt kindlaks teha, kas see on mõjutatud köögiviljale või puuviljale. See, et see pole roheline või kohev, ei tähenda, et sellel pole hallitusseente eoseid ega ohtlikke baktereid.

Kuidas kaitsta end bakterite eest

• Ärge ostke palju köögi- ja puuvilju ning hoidke neid lihast eraldi.
• Külmiku puhastamisel eemaldage puu- ja köögiviljasahtlid, loputage neid vee ja pehme pesuaine lahusega ning kuivatage seejärel põhjalikult puhta rätikuga.
• Kui soovid sahtlit võimalike bakterite eest desinfitseerida, kasuta söögisooda ja äädika segu. 1998. aasta uuring näitas, et äädika ja söögisooda segu peatas E. coli bakterite kasvu.

4. Blender

2013. aasta National Science Foundationi uuring näitas, et blenderi padjad sisaldavad salmonellat, E.coli, hallitust ja pärmi.

Miks see on saastunud

Vähesed inimesed loputavad kõiki segisti osi põhjalikult, nii et toiduosakesed jäävad padjale. Lisaks hoitakse blenderit sageli köögisahtlis – pimedas kohas, kus pole värsket õhku, mis muudab selle Listeria ja E. coli jaoks veelgi atraktiivsemaks.

Kuidas kaitsta end bakterite eest

• Puhastage pärast iga kasutamist kõik segisti osad seebiveega.
• Desinfitseerimiseks võite kasutada söögisooda ja äädika segu.
• Pärast puhastamist pühkige seadme iga osa paberrätikuga. Enne blenderi kokkupanemist peavad kõik osad olema täiesti kuivad.

5. Lõikelaud

Samast 2013. aasta uuringust selgus, et 18% köögilaudadest oli nakatunud salmonella ja E.coli viirusega.

Miks see on saastunud

Toiduosakesed ummistuvad plaadi mikropragudesse ja kriimustustesse, mis jäävad noast järele, luues soodsa keskkonna bakterite arenguks.

Kuidas kaitsta end bakterite eest

• Loputage plaati pärast iga kasutamist nõudepesuvahendiga.
• Desinfitseerige tahvlit kord nädalas: pühkige seda äädika abil ja jätke ööseks seisma.
• Võtke kaks lõikelauda. Üks on liha ja kala jaoks, teine on kõige muu jaoks.
• Valige plangud, mis on valmistatud materjalidest, mis ei kriibi noaga: bambusest ja kummist puidust plangud ja lehtpuidust plangud.