Kuidas toidu maitset rohkem nautida
Kuidas toidu maitset rohkem nautida
Anonim

Olete ilmselt kuulnud, et aeglaselt söömine aitab vältida ülesöömist. Selgub, et kui süüa aeglaselt, saad roa maitsest rohkem naudingut.

Kuidas toidu maitset rohkem nautida
Kuidas toidu maitset rohkem nautida

Asi on selles, et meie keel on veidi kohmakas. See määratleb suurepäraselt kuus põhimaitset: magus, soolane, hapu, mõru, umami ja hiljutiste teadete kohaselt rasva maitse. Tänavu oktoobris avaldatud uuringute järgi saab aga keerukamaid maitsekombinatsioone tabada vaid ninaga ja seda aroomi sisse hingamata.

Selle aja jooksul on oluline süüa ja hingata aeglaselt läbi nina. Kui hingate läbi nina, tekitab õhuvool suu ja kõri vahele "seina", mis takistab lenduvate ainete sattumist kopsudesse. Väljahingamisel liigub õhk suu tagant ninna ja kannab need lenduvad ained sinna.

Kui viskate toitu liiga kiiresti ahju, rikute seda mudelit ega taju maitsenüansside mitmekesisust täielikult. Tõenäoliselt pole vahet, kas sööte hamburgerit, aga kui naudite keeruka maitsevalikuga gurmee meistriteost, võtke hoogu maha, hingake ja nautige!

Soovitan: