4 põhjust, miks rohelist tatart proovida

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Uurige, miks on roheline tatar tavalisest parem, kui kasulik ja millisel kujul saate seda süüa.

1. Roheline tatar on tavalisest parem

Oleme harjunud üht tüüpi tatraga - pruunid murenevad kruubid, tuttavad ja maitsvad. Kas teadsite, et seda on juba kaks korda kuumtöödeldud enne teie potti sisestamist? Esiteks aurutatakse koore eemaldamiseks ja seejärel praetakse. Kuumutamisel väheneb tootes sisalduvate toitainete hulk.

Roheline tatar sisaldab maksimaalselt vitamiine, mida sellest teraviljast saab eraldada. Lisaks sisaldab toortatar rohkem valku ja vähem kaloreid. Võrdlema:

Toiteväärtus 100 g kohta	Pruun tatar	Roheline tatar
Kalorite sisaldus, kcal	330	290
Valgud, g	12, 6	14
Rasv, g	3, 3	2, 3
Süsivesikud, g	64	59, 5

2. Roheline tatar on kasulik

See on rikas polüfenoolide, fütosteroolide, karotenoidide poolest. Sisaldab rauda, fosforit, kaaliumit, kaltsiumi, fluori, tsinki ja joodi, samuti vitamiine B1, B2, E, PP ja foolhapet. Sellel on antioksüdantsed, diabeedivastased, antihüpertensiivsed omadused, see aitab alandada vere kolesteroolitaset ja parandada ajutegevust. Toores teravilja tõhusus vähivastases võitluses on teaduslikult tõestatud.

3. Roheline tatar on maitsev

Tavalise tatraga võrreldes on roheline tatar pehmema ja õrnema maitsega. Mõne jaoks meenutab see midagi pähklist, mõni tunneb aroomis värskete ürtide hõngu. Muidugi ei sobi see kõigile. Pärast tavalise tatra välimuse ja maitsega harjumist on väga üllatav, et uus roog näeb välja peaaegu sama, kuid tundub teistsugune. Minul isiklikult piisas korra rohelise tatra proovimisest, et sellele täielikult üle minna.

4. Seda on lihtne valmistada

Mida saab teha rohelise tatraga?

• Aurutage üles. Vala klaas rohelist tatart kahe klaasi kuuma veega ja jäta 2-4 tunniks tihedalt suletud anumas seisma.
• Küpseta. Valage klaas teravilja kahe klaasi veega ja keetke keskmisel kuumusel 10-15 minutit. Valmis tatrale lisa soovi korral mett ja puuvilju või koriandrit ja kurkumit. Pidage meeles: roheline tatar muutub kuumtöötlemisel paksuks pudruks. Kui soovite lisandiks valmistada murenevaid teravilju, peske tatar eelnevalt külmas vees.
• Söö toorelt. Jah, täpselt nagu pähklid või kreekerid. Roheline tatar pehmeneb suus kiiresti ega kahjusta hambaid. Proovige, teile võib maitse meeldida.
• Idanema. Just idandites säilib vitamiinide ja toitainete maksimum. Leota tatart 2 tundi külmas vees, loputa ja nõruta. Laota märjad tangud tasasele taldrikule või alusele ja kata marliga. Jätke konstruktsioon sooja, hea ventilatsiooniga kohta. Väikesed võrsed ilmuvad 1-2 päeva pärast. Kõige parem on süüa kuni 5-10 mm pikkuseid idusid. Lisage neid teraviljadele, smuutidele või salatitele.

Kas oled rohelist tatart proovinud? Kas sulle meeldis see? Jagage oma muljeid kommentaarides.