3 põhjust, miks vähemalt korra musti vaarikaid proovida

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Ärge ajage seda segamini murakatega. Vaarikad on palju tervislikumad.

Mille poolest erinevad mustad vaarikad murakatest

Mustad vaarikad on tavaline sort. Lihtsalt vähem levinud: enamasti kasvatatakse. Kuidas erinevad mustad vaarikad ja murakad? Põhja-Ameerikas, kuid Euroopa jaoks on see siiski uudne.

Ebatavalise värvuse tõttu aetakse musti vaarikaid sageli segamini murakatega. Ja nad on tõepoolest lähedased sugulased. Kuid nende vahel on väga lihtne vahet teha. Kui korjate põõsast marja, on vaarikal (mis tahes - isegi mustal, isegi punasel) keskosa õõnes. Murakas murrab varre küljest lahti ainult varrega ehk selle sees pole tühjust.

Blackberry. Foto: Julius / Depositphotos

Mustad vaarikad erinevad tavalistest (punastest) ja murakatest mitte ainult välimuse, vaid ka kasulike omaduste poolest.

Miks on must vaarikas kasulik?

Toiteväärtuselt on see peaaegu täielik punase Vaarika, Raw kloon. Koostises on põhiliselt vesi ja süsivesikud, kuid on must Vaarika, Toor- ja valgud ning isegi rasvad.

Lisaks on mustades marjades rohkesti C-, K-, E-vitamiini, folaate (organismis muunduvad need ühendid foolhappeks). Need sisaldavad palju asendamatuid rasvhappeid oomega-3 ja omega-6, samuti palju mineraalaineid: mangaani, magneesiumi, rauda, kaaliumi, vaske, naatriumi, kaltsiumi.

Rikkaliku koostise tõttu liigitavad mõned Kesk-Euroopas kasvatatud vaarikate ja murakate antioksüdantsed omadused supertoiduks – suure toitainete kontsentratsiooniga toiduaineteks. See kehtib nii mustade kui ka muude sortide kohta. Kuid esimene võidab mõnes mõttes selgelt.

1. Mustad vaarikad aitavad tõhusamalt kaalust alla võtta

See on mõnevõrra magusam kui punased vaarikad ja veelgi enam - hapukad murakad. Tänu sellele on ta huvitavam magustoidu rollis - see väga "magus", mille puudumise tõttu dieedil olevad inimesed sageli kannatavad.

100 g mustas vaarikas on ainult must vaarikas, toores 52 kilokalorit.

Lisaks sisaldavad marjad palju vett. Ja kiudaineid - 6,5 g 100 g toote kohta ehk rohkem kui 25% soovitatavast päevasest kogusest. Tänu sellele, olles söönud peotäie musti vaarikaid, säilib täiskõhutunne pikka aega ning ei tõmba sind ebatervislike ja kaloririkaste snäkkide poole.

Kõik see muudab harmoonia tee lihtsamaks.

2. Mustad vaarikad säilitavad nooruse ja kaitsevad krooniliste haiguste eest

Nii punased kui ka mustad marjad sisaldavad võimsaid antioksüdante – ühendeid, mis aitavad organismil üle saada oksüdatiivsest stressist (vabade radikaalide kahjustamise ja keharakkude hävimise protsess). See mõjutab naha, aju, südame ja siseorganite rakke, mistõttu seda nimetatakse oksüdatiivseks stressiks: kahju ja kasu inimese tervisele, mis on üks varajase vananemise, dementsuse, südameatakkide, insultide ja autoimmuunhaiguste peamisi põhjuseid.

Musta vaarika taime antioksüdantide puhul varieerub antioksüdantne aktiivsus muraka, vaarika ja maasika viljades ja lehtedes sordi ja arengujärgu lõikes rohkem kui punasel.

See tähendab, et see võitleb tõhusamalt oksüdatiivse stressi vastu.

3. Mustad vaarikad võivad isegi vähi peatada

Selle marja vähivastaseid omadusi on tõestanud paljud mustad vaarikad vähi kliinilistes uuringutes: minevikus, olevikus ja tulevastes teadusuuringutes. Vaarika ekstrakt suutis põhjustada pahaloomuliste rakkude surma ja aeglustada käärsoole-, söögitoru- ja suuõõnevähi arengut. Üldiselt parandas see immuunsüsteemi kasvajavastast toimet.

On ainult üks aga. Nendes uuringutes kasutati tugevalt kontsentreeritud musta vaarika ekstrakti pulbri kujul, mitte terveid marju. Lisaks viidi osa katseid läbi loomadel või katseklaasis ning pole tõsiasi, et saadud tulemusi saaks inimestele üle kanda.

Seega, kuigi teadlased ei tea, kui palju musta vaarikat ja kui kaua seda tuleb süüa, siis nii, et marjast saaks täieõiguslik vahend vähi ennetamiseks ja selle vastu võitlemiseks. Katsed efektiivse annuse täpseks määramiseks alles käivad.