Kuidas küpsetada kala nelja lihtsa sammuga

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Pole saladus, et kala on väga tervislik roog. Kala sisaldab valke, tervislikke rasvu ja olulisi mineraalaineid. Ja selles artiklis näitame teile üht lihtsaimat viisi küpsetada aurul kõige õrnemat kuldse koorikuga kala, kuid ilma topeltkatla abita.

Meetod, mille oleme teile ette valmistanud, on liiga lihtne, et mitte proovida. Selle retsepti abil saate küpsetada kalarümba, filee või praad.

Selle artikli algversiooni autorid katsetasid kalaliikidega nagu tilaapia, merluus, jõe- ja meriahven, tursk, hiidlest, lõhe, tuur ja said kõikidel juhtudel maitsva roa.

Samm 1

Kõigepealt tuleb paberrätikutega kalast niiskust välja tõmmata. See samm on eriti oluline, kui küpsetate külmutatud kala, kus vaikimisi on palju vett.

2. samm

Valage pannile kaks supilusikatäit taimeõli. Võite kasutada nii malmpanne kui ka mittenakkuvaid panne.

Kuid taimeõli tuleb valida nii, et see taluks kõrgeid temperatuure. Nendel eesmärkidel sobivad kõige paremini maapähklid, rapsiseemned ja mais. Kuid te ei tohiks oliiviõli kasutada, sest see põleb madalal temperatuuril.

Kuumuta õli keskmisel kuumusel umbes kolm minutit.

3. samm

Võtke neli rümpa, praad või kalafileed (umbes 2-3 cm paksused ja umbes 180 grammi kaaluvad), maitsestage soola ja pipraga, pange pannile. Jätke see kaheks minutiks mõjuma.

4. samm

Seejärel keera kala pruunistatud küljega üleval ja kata pann tihedalt kaanega (või kaane puudumisel fooliumiga), et aur kala seest välja ei pääseks. Tõsta keedunõud tulelt ja lase kalal küpsemiseni aurutada. See ei võta rohkem kui 10 minutit.

Kala on valmis. Nautige.

Abistavad nõuanded

Maitse lisamiseks kasutage ürte või sidruniviilusid. Aseta kala peale näiteks rosmariinioksake. Auru mõjul intensiivistub ürtide aroom ja see tungib kaladesse.