Kuidas valmistada täiuslikku munaga praetud riisi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Maitsev ja aromaatne Hiina roog neile, kes on lamades riisi keetnud.

6 täiusliku praetud riisi saladust

1. Parim on kasutada pikateralist riisi, mis on keedetud 1–2 päeva enne praadimist. Kui kavatsete õhtul süüa teha, võite riisi hommikul keeta ja määrida see õhukese kihina pärgamendile. Tänu sellele ei kleepu terad kokku ja valmis roas ei jää tükke.
2. Ärge segage lahtiklopitud mune ja riisi liiga tugevalt. Omletti peaksid saama väikesed tükid.
3. Riisi jaoks vali lahja sojakaste.
4. Lisage mitte rohkem kui 2 teelusikatäit sojakastet. See ei tohiks riisi täielikult värvida, vaid anda sellele ainult pruunika varjundi.
5. Haki roheline sibul viltu. See muudab üsna lihtsa roa palju ilusamaks.
6. Lisage sibulad küpsetamise lõpus, et nende maitse säiliks.

Milliseid koostisosi vajate

• 2 viilu peekonit;
• 3 muna;
• 500-700 g keedetud riisi;
• sool maitse järgi;
• 2 tl sojakastet
• paar rohelist sibulat;
• natuke seesamiõli.

Kuidas valmistada munaga praetud riisi

Lõika peekon väikesteks tükkideks ja aseta eelsoojendatud mittenakkuvale pannile. Grilli keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades krõbedaks ja kuldpruuniks. Lisa peekon ja jäta pannile osa rasva alt.

Klopi munad korralikult ühtlaseks ja vala pannile. Kui munasegu hakkab paksenema, aseta selle peale riis.

Segage koostisained õrnalt, kuid kiiresti, eraldades munad väikesteks tükkideks. Seda on mugav teha söögipulkadega.

Kui riis on soe, lisa peekon, sool ja sojakaste ning sega korralikult läbi.

Tõsta pann tulelt, lisa peeneks hakitud sibul ja seesamiõli ning sega uuesti läbi. Nõu saab serveerida nii kuumalt kui külmalt.