Kuidas valmistada maitsvaid ja kohevaid pannkooke: 15 parimat retsepti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Valmista pannkoogid keefirist, piimast, hapukoorest, veest ja pärmist. Lisa tainale õunad, kõrvits, banaanid, kodujuust, kartul ja palju muud.

6 olulist punkti

1. Parem on kõigepealt sõeluda taigna jaoks jahu. Siis on pannkoogid uhkemad.
2. Ükskõik millise taigna valite, praadimisviis ei muutu.
3. Enne pannkookide praadimist kuumutage pannil õli hästi. Võite kasutada taimseid või kreemjaid.
4. Pane 1-2 supilusikatäit tainast pannile. Pannkoogid ei tohiks üksteist puudutada, seega küpseta neid partiidena.
5. Prae keskmisel kuumusel 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni pind on kergelt pruunistunud.
6. Kui soovite valmis pannkookidelt liigset õli eemaldada, asetage need paberrätikule. See imab rasva endasse.

1. Lopsakad pannkoogid keefiril

Koostisained

• 250 ml keefirit;
• 40 ml vett;
• 1 muna;
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• ½ tl soola;
• 240 g jahu;
• ½ tl söögisoodat.

Ettevalmistus

Sega keefir ja vesi ning kuumuta veidi. Sega teises anumas muna, suhkur ja sool. Vala keefir ja sega hästi. Lisa vähehaaval jahu, püüdes saavutada ühtlast konsistentsi. Lisa söögisoodat ja sega tainas uuesti korralikult läbi.

2. Pannkoogid piimaga

Koostisained

• 125 g jahu;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl soola
• 240 ml piima;
• 1 muna;
• 2 supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Sega jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Lisa piim, kergelt lahtiklopitud muna ja või ning sega ühtlaseks massiks.

3. Fritüürid hapukoorega

Koostisained

• 300 g hapukoort, rasvasisaldus 15%;
• näputäis soola;
• 1 spl suhkrut
• 1 muna;
• 1 tl söögisoodat;
• 1 tl sidrunimahla
• 1 spl taimeõli;
• 160 g jahu.

Ettevalmistus

Vahusta hapukoor, sool, suhkur ja muna. Segage sidrunimahl ja söögisooda eraldi. Lisa hapukoorele kustutatud sooda ja või ning sega läbi. Lisa jahu ja tõsta segu ühtlaseks konsistentsiks.

4. Banaanipannkoogid ilma munadeta

Koostisained

• 2 küpset banaani;
• ½ tl soola;
• 1-2 supilusikatäit suhkrut;
• 1½ supilusikatäit taimeõli;
• 150 g jahu;
• 250 ml vett.

Ettevalmistus

Püreesta banaanid kahvliga või püreesta blenderiga. Lisa sool, suhkur ja või ning sega korralikult läbi. Vala jahu, vala toasoe vesi ja sega uuesti korralikult läbi.

5. Šokolaadipannkoogid

Koostisained

• 1 muna;
• 50 g suhkrut;
• 240 ml piima;
• 2 supilusikatäit võid;
• 160 g jahu;
• 40 g kakaod;
• 1½ tl küpsetuspulbrit
• ½ tl söögisoodat;
• näputäis soola;
• 60 g šokolaadi tilgad valikuliselt.

Ettevalmistus

Vahusta muna ja suhkur. Vala juurde piim ja sulavõi ning vahusta uuesti. Sega jahu, kakao, küpsetuspulber, sooda ja sool eraldi. Lisa jahusegu vähehaaval munasegule, saavutades samal ajal ühtlase konsistentsi. Taignale võid lisada šokolaaditilku.

6. Kõrvitsapannkoogid

Koostisained

• 250 g kõrvitsa viljaliha;
• 75 g jahu;
• 1-2 supilusikatäit suhkrut;
• näputäis soola;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• ½ muna;
• 1 tl kaneeli

Ettevalmistus

Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks, keeda pehmeks ja jahuta veidi. Seejärel püreesta see blenderiga. Sega omavahel jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber, lahtiklopitud muna, kaneel ja kõrvitsapüree.

Kas õppida uusi retsepte?

10 erksa värvi, maitse ja aroomiga kõrvitsasuppi

7. Fritüürid õunaga

Koostisained

• 1 muna;
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• näputäis soola;
• 170 ml keefirit;
• 160 g jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• kaneel - maitse järgi;
• 2 õuna.

Ettevalmistus

Vahusta muna, suhkur ja sool. Vala keefir ja klopi uuesti läbi. Sega jahu, küpsetuspulber ja kaneel ühtlaseks massiks. Lisa taignale kooritud ja jämedale riivile riivitud õunad ning sega läbi.

Küpseta puuvilju?

15 retsepti küpsetatud õunte jaoks pähklite, karamelli, juustu ja muuga

8. Sidrunipannkoogid ricottaga

Koostisained

• 4 muna;
• näputäis + ½ tl soola;
• 1 spl + 70 g suhkrut;
• 240 g ricottat;
• 3 spl sidrunimahla
• 2 tl riivitud sidrunikoort
• 120 ml piima;
• 125 g jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit.

Ettevalmistus

Eralda munavalged munakollastest. Kasutage segistit näputäie soolaga kombineeritud valkude vahustamiseks. Lisa vähehaaval 1 sl suhkrut, vahustades segu paksuks.

Vahusta munakollased ja suhkur. Lisa ricotta, sidrunimahl ja koor ning sega läbi. Valage piim ja segage uuesti.

Sega teises anumas jahu, küpsetuspulber ja ülejäänud sool. Lisa jahusegu munakollasele ja sega läbi. Lisa vähehaaval vahustatud munavalged, kuni tainas on ühtlane.

Uuri välja?

Kas sidrun aitab teil kaalust alla võtta

9. Porgand vürtsikad pannkoogid

Koostisained

• 2-3 porgandit;
• 125 g jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• ½ tl söögisoodat;
• ½ tl soola;
• 1 tl kaneeli
• 1 tl jahvatatud muskaatpähkel
• 1 tl jahvatatud ingverit
• näputäis vanilliini;
• 1 muna;
• 2 spl pruuni suhkrut
• 240 ml piima.

Ettevalmistus

Riivi porgandid peeneks riivis või tükelda blenderis. Kombineeri jahu, küpsetuspulber, sooda, sool, kaneel, muskaatpähkel, ingver ja vanilliin. Lisa muna, suhkur, piim ja porgand ning sega korralikult läbi.

Katse?

Kuidas valmistada porgandikooki ja muid ebatavalisi, kuid maitsvaid magustoite

10. Jamie Oliveri kaera ja banaani kodujuustu pannkoogid

Koostisained

• 100 g kaerahelbeid;
• 2 muna;
• 100 g kodujuustu;
• 1 küps banaan;
• näputäis küpsetuspulbrit;
• natuke taimset piima.

Ettevalmistus

Jahvatage kõik koostisosad segistiga, muutes need homogeenseks massiks. Oliver kasutab oma retseptis mandlipiima.

Süüa nagu kokk???

Mida õhtusöögiks valmistada: Jamie Oliveri 7 retsepti terveks nädalaks

11. Lopsakad pannkoogid keefiril ilma munadeta

Koostisained

• 250 ml keefirit;
• näputäis soola;
• ½ tl söögisoodat;
• 1 spl suhkrut
• 200 g jahu.

Ettevalmistus

Lisa keefirile sool ja sooda ning klopi korralikult läbi. Lisa suhkur ja klopi uuesti läbi. Lisa massile vähehaaval jahu, sega ühtlaseks.

Võtta teadmiseks?

Kuidas asendada mune küpsetistes, salatites ja kotlettides

12. Pannkoogid taimse piimaga

Koostisained

• 125 g jahu;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 1 spl küpsetuspulbrit
• ½ tl soola;
• 240 ml mis tahes taimset piima;
• 1 spl õunasiidri äädikat
• 1 tl vaniljeekstrakti.

Ettevalmistus

Sega jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Sega eraldi taimne piim, õunaäädikas ja vaniljeekstrakt ning lase 5-7 minutit seista. Vala vedel segu jahusegu hulka, sega korralikult läbi ja 5 minuti pärast hakka pannkooke praadima.

Kas teha taimset piima?

Kuidas valmistada kahe koostisosaga kaerapiima

13. Lopsakad pannkoogid vee ja pärmi peal

Koostisained

• 330 g jahu;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 1 tl vanillisuhkrut
• ½ tl soola;
• 5 g kuiv kiiretoimelist pärmi;
• 400 ml vett.

Ettevalmistus

Sega omavahel jahu, suhkur, vanillisuhkur, sool ja pärm. Valage järk-järgult sooja vette ja segage ühtlaseks massiks. Kata anum taignaga rätikuga ja jäta tunniks ajaks sooja kohta seisma.

Selle aja jooksul kerkib tainas umbes kaks korda. Ärge segage ega raputage seda.

Proovi ☝️

16 lahjat retsepti, mis teile meeldivad

14. Kartulipannkoogid juustuga

Koostisained

• 500 g keedetud kartulit;
• 220 g mozzarellat;
• 1 muna;
• 2 spl jahu;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 tl kuivatatud küüslauku
• paar rohelist sibulat;
• paar oksa tilli;
• 50–70 g riivsaia.

Ettevalmistus

Püreesta jahtunud kartulid puruga. Lisa jäme riivjuust, muna, jahu, sool, pipar, küüslauk ja hakitud ürdid. Sega segu korralikult läbi. Vormi sellest pannkoogid ja veereta igast küljest riivsaias.

Mäletad?

Kuidas teha kartulipannkooke: klassikaline retsept ja hämmastavad variatsioonid

15. Kapsa pannkoogid

Koostisained

• 500 g kapsast;
• sool maitse järgi;
• 1 porgand;
• 2 muna;
• 2 spl hapukoort;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2 spl jahu.

Ettevalmistus

Haki kapsas peeneks. Maitsesta see soolaga ja jäta käega hästi meelde. Kui mahl välja tuleb, tühjendage see. Lisa kapsale jämedalt riivitud porgand, munad, hapukoor ja pipar ning sega läbi. Lisa jahu ja sega uuesti.

Loe ka ???‍??

• 40 lisandit pannkookidele
• 10 retsepti juustukookidele, mis kaovad laualt paari minutiga
• 10 parimat lasanjeretsepti: klassikast eksperimentideni
• 10 tarretatud pirukat, mis asendavad teie lõuna- või õhtusööki
• 10 suurepärast hakkliha vormiroa retsepti