10 parimat sealiha retsepti ahjus kartulitega

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Lihtsad ja rammusad road juustu, tomatite, seente ja muuga.

1. Sealiha kartulite, sibulate ja majoneesiga ahjus

Koostisained

• 1 kg kartuleid;
• 600-700 g sealiha (ribi või viljaliha);
• 2-3 sibulat;
• 4-5 supilusikatäit majoneesi;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 1 spl taimeõli;
• 100 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika kartulid ja liha väikesteks tükkideks, sibul poolrõngasteks. Sega kõik majoneesi, soola ja pipraga.

Aseta võiga määritud ahjuvormi. Küpseta 40–45 minutit 180°C ahjus. Enne serveerimist puista peale riivjuust ja jäta 5 minutiks toatemperatuurile.

2. Sealiha kartulite ja sibulaga béchamel-kastmega

Koostisained

• 5 suurt kartulit;
• 2 sibulat;
• 150 g kõva juustu;
• 650-700 g sea sisefileed;
• 1 spl taimeõli;
• 3 supilusikatäit võid;
• 3 spl jahu;
• 2 teelusikatäit soola
• ½ tl jahvatatud musta pipart;
• ½ tl kuivatatud tüümiani;
• ½ tl kuivatatud salvei;
• 750 ml piima.

Ettevalmistus

Lõika kartulid õhukesteks viiludeks, sibul poolrõngasteks. Riivi juust jämedale riivile.

Lõika sisefilee umbes 0,5 cm paksusteks viiludeks Prae taimeõlis minut-paar mõlemalt poolt.

Sügaval pannil sulatage või madalal kuumusel. Sega jahu, soola, pipra, tüümiani ja salveiga. Valage piim järk-järgult ja segage tükkide vältimiseks pidevalt. Eemaldage tulelt ja segage kartulid ja sibulad.

Aseta sealiha küpsetusnõusse. Peal - kartuli ja sibula segu. Kata fooliumiga ja küpseta 180°C juures 30 minutit. Eemalda foolium, sega ja jäta veel 30 minutiks seisma. Puista juustuga 5-10 minutit enne küpsetamist.

3. Sealiha kartulite, koore ja rosmariiniga ahjus

Koostisained

• 1 kg kartuleid;
• 1 kg sealiha viljaliha;
• 4 sibulat;
• 2 küüslauguküünt;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli;
• ½ tl suhkrut;
• 1 spl võid
• sool ja pipar maitse järgi;
• 1 tl rosmariini
• 420 ml kanapuljongit või vett;
• 120 ml koort.

Ettevalmistus

Lõika kartulid ja sealiha väikesteks tükkideks, sibul rõngasteks või poolrõngasteks. Haki küüslauk või aja läbi pressi.

Kuumutage taimeõli pannil keskmisel kuumusel. Rösti sealiha 2-3 minutit ja tõsta taldrikule. Pruunista samal pannil sibul ja suhkur 3-5 minutit.

Määri ahjuvormi põhi pehme võiga. Lao välja pooled kartulid, kõik sibulad, sool ja pipar. Lisa sealiha, sool, pipar, rosmariin ja küüslauk. Aseta peale ülejäänud kartulid. Vala sisse koorega segatud puljong. Kata fooliumiga. Küpseta 30 minutit 200°C juures. Seejärel eemalda foolium ja küpseta umbes sama palju.

4. Prantsuse stiilis sealiha kartuli, juustu ja koorega

Koostisained

• 350-400 g sealiha viljaliha;
• 3-4 suurt kartulit;
• 1 sibul;
• 200 g kõva juustu;
• 1 spl taimeõli;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 150-200 ml koort;

Ettevalmistus

Lõika sealiha õhukesteks viiludeks, kartulid õhukesteks viiludeks, sibul poolrõngasteks. Riivi juust jämedale riivile.

Määri ahjuvorm õliga. Asetage liha ja sibul, sool ja pipar. Tõsta peale kartul, lisa veel veidi soola ja pipart, peale koor ja puista peale juust. Kata fooliumiga.

Küpseta ahjus 180°C juures umbes 50-60 minutit. Eemaldage foolium 5 minutit enne küpsetamist.

5. Sealiha kartulite ja maisiga fooliumis

Koostisained

• 400 g sealiha viljaliha;
• 5-6 kartulit;
• 1 porgand;
• 2 sibulat;
• 1 kõrv maisi (võib asendada 100–150 g külmutatud teradega);
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• sool ja pipar maitse järgi;
• kõik vürtsid on valikulised.

Ettevalmistus

Lõika sealiha neljaks võrdseks viiluks, lõika kartul keskmisteks tükkideks, porgand ja sibul väikesteks tükkideks. Jaga maisitõlvik mitmeks osaks, kui kasutad külmutatud tuumasid, sulata.

Võtke neli fooliumitükki. Valage igaühele veidi õli. Jagage kõik valmistatud koostisosad neljaks võrdseks osaks ja asetage fooliumilehtedele. Maitsesta soola ja pipraga, lisa maitseained. Mähi fooliumile nii, et sees jääks väike vaba ruum. Aseta ahjuplaadile. Küpseta ahjus 180°C juures umbes 40-50 minutit.

6. Sealiha kartulite, sibulate ja küüslauguga ahjus

Koostisained

• 3-4 suurt kartulit;
• sool maitse järgi;
• 1 spl võid
• 100-120 ml piima;
• 2 porgandit;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 3-4 oksa peterselli;
• 1 sibul;
• 1 spl taimeõli;
• 450 g seahakkliha;
• pipar maitse järgi;
• 240 ml veisepuljongit või vett;
• 2 spl jahu.

Ettevalmistus

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks, umbes 20 minutit. Püreeks jahvatage koos või ja piimaga koorikloomaga.

Riivi porgandid jämedale riivile. Haki küüslauk või aja läbi pressi. Haki rohelised.

Lõika sibul väikesteks tükkideks. Prae taimeõlis keskmisel kuumusel 2-3 minutit. Sega hakkliha ja küüslauguga. Küpseta veel 3-5 minutit. Maitsesta soola, pipraga, kata puljongiga, puista peale jahu ja petersell. Sega pidevalt ja jäta pliidile 6-8 minutiks.

Pane hakkliha ahjuvormi. Lisa porgandid ja tõsta peale kartulipuder. Kata fooliumiga ja küpseta 200°C juures 30-35 minutit. Eemaldage foolium 10-15 minutit enne küpsetamist.

Kas rikkuda oma perekonda?

10 maitsvat veiselihasalatit, mida tasuks kindlasti proovida

7. Sealiha kartulite ja hapukoore-sinepikastmega

Koostisained

• 650-700 g väikesi kartuleid;
• 400-500 g sealiha viljaliha;
• 1 tl paprikat;
• 1 tl kuivatatud pune
• ½ tl tšillipulbrit;
• ½ tl kuivatatud sibulat, hakitud;
• ½ tl küüslaugupulbrit;
• ½ tl jahvatatud musta pipart;
• ¼ teelusikatäit soola;
• 60-70 ml hapukoort;
• 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
• 1 spl taimeõli.

Ettevalmistus

Keeda kartulid pehmeks, umbes 20-25 minutit. Seejärel pane taldrikule.

Lõika sealiha 4–5 tükiks. Segage väikeses kausis paprika, pune, tšilli, sibul, küüslaugupulber, pool musta pipart ja sool. Eraldi ühendage hapukoor sinepi ja ülejäänud pipraga.

Vooderda ahjuplaat fooliumiga ja määri õliga. Aseta liha, aseta kõrvale kartulid ja püreesta lusikaseljaga. Puista peale maitseainesegu. Küpseta umbes 20-25 minutit 200°C juures. Enne serveerimist vala peale hapukoore-sinepikaste ja jäta 3-5 minutiks toatemperatuurile.

Kas seda teha ilma põhjuseta?

5 suurepärast veiseliha guljaši retsepti

8. Sealiha kartulite, seente ja tomatikastmega ahjus

Koostisained

• 600 g sealiha viljaliha;
• 4-6 suurt kartulit;
• 5-6 suurt seeni;
• 1 sibul;
• 100 g mozzarellat;
• 1 spl taimeõli;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 700 ml tomatikastet.

Ettevalmistus

Lõika liha umbes poole sentimeetri paksusteks kihtideks, kartulid - suurteks tükkideks, seened - keskmisteks, sibul - poolrõngasteks. Riivi juust jämedale riivile.

Määri ahjuvorm õliga. Asetage sealiha, sibul, seened ja kartulid. Maitsesta soola ja pipraga. Vala peale kaste ja kata tihedalt fooliumiga.

Küpseta 180°C juures 45 minutit. Seejärel eemalda foolium, puista peale juust ja küpseta veel 15 minutit. Lase enne serveerimist 5 minutit toatemperatuuril seista.

Katse?

10 veiseliharooga, mida peate kindlasti valmistama

9. Sealiha kartulite ja juustuga pottides

Koostisained

• 600 g kartulit;
• 400-500 g sealiha viljaliha;
• 100 g kõva juustu;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 40 g võid;
• 150 ml piima või vett;
• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika kartulid ja sealiha väikesteks tükkideks. Riivi juust ja porgand jämedale riivile. Haki sibul.

Tõsta liha pottide põhja, kartulid, õli, sibul ja porgand peale. Vala juurde soola ja pipraga segatud piim. Kata kaanega, pane ahju ja küpseta 50-60 minutit 200°C juures. Seejärel puista peale juust, jäta kaas peale ja lase veel 10-15 minutit küpseda.

Järjehoidja?

10 keedetud sealiha retsepti neile, kes on vorstist tüdinud

10. Sealiha kartulite, tomatite ja juustuga ahjus

Koostisained

• 6 kartulit;
• 5-6 väikest tomatit;
• 4 supilusikatäit võid;
• 150-200 g mozzarellat või muud juustu;
• 1 sibul;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 3-5 oksa peterselli või muid ürte;
• 1½ tl taimeõli
• 450 g seahakkliha;
• sool ja pipar maitse järgi;
• mis tahes vürtsid liha jaoks - valikuline;
• 3 spl koort, rasvasisaldus 10-18%.

Ettevalmistus

Lõika kartulid ja tomatid õhukesteks viiludeks, või väikesteks tükkideks. Riivi juust keskmisele riivile. Haki sibul, aja küüslauk läbi pressi. Haki rohelised.

Kuumutage pannil keskmisel kuumusel 1 tl taimeõli. Prae sibulat 2-3 minutit. Lisa hakkliha ja küpseta pidevalt segades veel 4-5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga, puista peale maitseaineid ja küüslauku, kata koorega. Segage.

Määri küpsetusvorm ülejäänud taimeõliga. Lao kiht kartulit soola ja pipraga, peale - hakkliha võiviiludega, pärast - tomatid. Puista peale juust. Kata fooliumiga ja pane 200°C eelsoojendatud ahju. Küpseta 35-40 minutit, seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 3-5 minutit.

Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Loe ka??

• 10 võimalust pehme veiseliha küpsetamiseks ahjus
• 10 retsepti roosilise kalkuni valmistamiseks ahjus
• Kuidas küpsetada kana ahjus: 15 parimat retsepti
• 7 suurepärast ideed, kuidas kala ahjus küpsetada
• Kuidas küpsetada ahjus kõige õrnemat parti. Ainult parimad retseptid