Sisukord:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20
Paljud kardavad hilissügise ja talve saabumist, kuna riiulitel pole endist sorti köögivilju, kuid kui teate, kuidas õigesti käsitseda kõrvitsat ja juurvilju, mida sel ajal on küllaga, saate hõlpsalt valmistada maitsva ja eelarve õhtusöök. Selle suurepärane näide on see maalähedane pirukas hooajaliste köögiviljadega. Selle võlu ei seisne mitte ainult lihtsuses, vaid ka muutlikkuses, sest täidiseks võivad saada kõik hooajalised köögiviljad.
Koostisained
Tordi jaoks:
- leht pärmivaba taigna leht;
- 225 g kartulit;
- 225 g kõrvitsat;
- 225 g sellerijuurt;
- 200 g porrut;
- 1 muna.
Kastme jaoks:
- 40 g võid;
- 3 spl jahu;
- 50 g kõva juustu;
- 2 supilusikatäit teravilja sinepit;
- näputäis muskaatpähklit;
- ½ tl kuivatatud rosmariini
- 1 suur küüslauguküüs;
- 580 ml piima.
Ettevalmistus
Kuni tainas sulab, koori ja tükelda köögiviljad. Kuna küpsetame kõiki köögivilju koos, arvestage nende tihedust, et tükid küpseksid samal ajal. Lõika kõva seller väikesteks kuubikuteks, jaga kõrvits suurteks 4–5 sentimeetri paksusteks tükkideks, kartulid saab lõigata viiludeks, porru aga 2–2,5 sentimeetri paksusteks rõngasteks.
Pärast köögiviljasegu pärgamendi või fooliumiga kaetud ahjuplaadile jaotamist piserdage kõike õliga, maitsestage soola, pipraga ja saatke umbes 20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
Valmis köögiviljad võib piruka sisse panna suurte tükkidena (sellepärast on see maalähedane) või jagada kartulid ja kõrvits väiksemateks tükkideks.
Kuni köögiviljad küpsevad, valmista kaste. Aluseks saab lihtne béchamel, mille jaoks piisab, kui hautada jahu koos sulavõiga umbes 30 sekundit ja seejärel lahjendada kõik piimaga, vältides tükkide teket.
Järgmisena aja kaste keema, maitsesta soola, muskaatpähkli, rosmariini, sinepi ja pastaks püreestatud küüslauguga. Lase piimal pakseneda, segades kastet keskmisel kuumusel umbes 5 minutit. Maitsesta valmistatud kaste juustuga.
Aseta köögiviljad vormi, vala peale kaste ja kõige peale rulli rullitud lehttaignatükk. Kihi keskele tee auru väljapääsu jaoks pesa ja pintselda pind munaga, et koogi kaas oleks kaunilt pruunistunud.
Jäta roog 20-25 minutiks 220 kraadini eelsoojendatud ahju või seniks, kuni piruka kaas muutub kuldpruuniks ja teeb sellele koputades tuhmi häält.
Soovitan:
Kuidas eemaldada higi- ja deodorandiplekke: 12 odavat ja tõhusat vahendit
Sa ei pea ostma kalleid plekieemaldusvahendeid. Söögisooda, sidrunimahl, sool, äädikas ja muud saadaolevad tooted võivad aidata eemaldada higi- ja deodorandiplekke
Kas on võimalik hommikusöök vahele jätta, süüa rammusat õhtusööki ja mitte sulgeda anaboolset akent
Öeldakse, et tuleb süüa hommikusööki, pärast treeningut kiiremini sulgeda anaboolne aken ja õhtusöögiks süüa võimalikult vähe süsivesikuid. Aeg selles kahelda
10 tarretatud pirukat, mis asendavad teie lõuna- või õhtusööki
Tarretatud pirukaid on lihtne valmistada. Nende jaoks mõeldud tainas ei pea pikka aega sõtkuma ja lahti rullima. Ja täidised võivad olla mis tahes: liha, kapsas, munad, kartulid, kala, suvikõrvits, sink ja juust. Parimad retseptid juba ootavad teid. Proovi
Kuidas valmistada odavat õhtusööki: riisi köögiviljaseguna
Kodus segatud riisi valmistamine on elementaarselt lihtne, kiire ja märgatavalt odavam kui kohvikus käimine. Proovige ise ja te ei kahetse
Kuidas valmistada kondenspiima ja valmistada sellega maitsvaid magustoite
Lifehacker räägib, kuidas keeta kondenspiima kastrulis, mikrolaineahjus ja ahjus, ning jagab ka selle hõrgutisega maitsvate küpsetiste retsepte