10 tarretatud pirukat, mis asendavad teie lõuna- või õhtusööki

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kiire tainas ja maitsvad täidised lihast, kapsast, munast, kartulist, kalast ja suvikõrvitsast.

Tarretatud pirukaid on lihtne valmistada. Nende jaoks mõeldud tainas ei pea pikka aega sõtkuma ja lahti rullima, kuna see peaks olema vedel.

Kontrolli koogi valmisolekut hambatikuga. See peaks kuivana küpsetusplaadi keskelt välja tulema.

1. Tarretatud hakklihapirukas

Koostisained

• 2 muna;
• 100 g majoneesi;
• 120 g hapukoort;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• 1 tl suhkrut
• sool maitse järgi;
• ½ tl söögisoodat;
• 200 g sõelutud jahu;
• 1 sibul;
• 500 g veisehakkliha;
• ½ tl jahvatatud muskaatpähklit;
• ½ tl köömneid;
• ½ tl tüümiani;
• 1 tl tervet koriandrit
• 200 ml vett;
• ½ hunnikut tilli;
• paar oksa peterselli;
• paar oksakest basiilikut;
• natuke võid.

Ettevalmistus

Klopi lahti munad. Lisa majonees, hapukoor, 2 spl taimeõli, suhkur, umbes ⅔ tl soola ja söögisoodat ning sega hoolikalt. Lisa jahu ja sega tainas uuesti korralikult läbi.

Kuumuta pannil ülejäänud õli ja prae peeneks hakitud sibul kuldpruuniks. Laota välja hakkliha, lisa muskaatpähkel, köömned, tüümian, koriander ja sool. Sega ja küpseta liha 2-3 minutit.

Lisa vesi ja hauta keskmisel kuumusel, kuni kogu vedelik on aurustunud. Lisage pannile peeneks hakitud rohelised ja segage.

Määri ahjuvorm võiga. Pane pool tainast sinna sisse ja tasanda. Määri peale täidis ja sellele ülejäänud tainas. Küpseta kooki 180°C juures umbes 40 minutit.

2. Tarretatud kapsapirukas

Koostisained

• 500 g kapsast;
• paar rohelist sibulat;
• paar oksa peterselli;
• sool maitse järgi;
• 4 muna;
• 200 g hapukoort;
• 220 g sõelutud jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• natuke taimeõli.

Ettevalmistus

Haki kapsas peeneks ja kata 10 minutiks keeva veega. Seejärel kurna vedelik, lisa hakitud ürdid ja sool ning sega läbi.

Vahusta munad, hapukoor ja näpuotsaga soola. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu ja sega ühtlaseks.

Kombineeri kapsas ja tainas ning aseta võiga määritud ahjuvormi. Küpseta kooki 30-40 minutit 200°C juures.

3. Kana tarretatud pirukas

Koostisained

• 1 sibul;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• 800 g kanafilee;
• paar oksa peterselli;
• paar rohelist sibulat;
• sool maitse järgi;
• 2 muna;
• 500 ml keefirit;
• 320 g sõelutud jahu;
• ½ tl söögisoodat;
• 1 tl suhkrut.

Ettevalmistus

Lõika sibul kuubikuteks ja prae kuumas õlis kergelt läbi. Asetage väikesteks tükkideks lõigatud kana koos sibulaga pannile. Küpseta aeg-ajalt segades umbes 10-12 minutit. Tõsta tulelt, lisa hakitud ürdid ja sool ning sega läbi.

Klopi lahti munad, lisa keefir ja klopi uuesti läbi. Sega jahu, sooda, suhkur ja ½ tl soola. Lisa jahusegu vedelatele koostisosadele ja sega hoolikalt. Vala taignasse 2 spl õli ja sega uuesti läbi.

Määri ahjuvorm rasvaga ja määri sellele ⅔ tainast. Aseta peale täidis, täida ülejäänud taignaga ja tasanda. Küpseta kooki umbes 30 minutit 180 ° C juures.

4. Tarretatud pirukas munade ja rohelise sibulaga

Koostisained

• 11 muna;
• 200 g rohelist sibulat;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 200 g + 2 spl hapukoort;
• 300 ml keefirit;
• 300 g sõelutud jahu;
• 20 g küpsetuspulbrit;
• natuke taimeõli;
• 1 spl leivapuru
• 1 supilusikatäis seesamiseemneid - valikuline.

Ettevalmistus

Keeda 6 kõvaks keedetud muna. Jahuta, koori ja lõika kuubikuteks. Kombineeri need peeneks hakitud sibula, soola, pipra ja 1 spl hapukoorega.

Klopi kaussi 4 muna ja 1 munavalge. Kollane on kasulik koogi määrimiseks. Lisa ½ tl soola, 200 g hapukoort ja keefir ning klopi korralikult läbi. Lisa küpsetuspulbriga kombineeritud jahu ja sega ühtlaseks.

Määri ahjuvorm rasvainega ja puista riivsaiaga. Pane pool tainast põhjale, määri peale täidis, kata ülejäänud tainaga ja silu ühtlaseks.

Kombineeri ülejäänud munakollane ja 1 lusikatäis hapukoort. Kasutage pintslit, et pintseldada õrnalt üle koogi pealmise. Saate seda puistata seesamiseemnetega. Pange umbes 70 minutiks temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud ahju.

5. Tarretatud pirukas kartuli ja kalakonserviga

Koostisained

• 250 g hapukoort;
• 250 g majoneesi;
• 6 muna;
• sool maitse järgi;
• 250 g sõelutud jahu;
• 20 g küpsetuspulbrit;
• 1 sibul;
• paar oksa tilli;
• paar oksa peterselli;
• ½ hunnikut rohelist sibulat;
• 350 g mis tahes konserveeritud kala;
• 4 suurt kartulit;
• natuke taimeõli;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Klopi juurde hapukoor, majonees, munad ja umbes 1 tl soola. Sega jahu ja küpsetuspulber. Lisa jahusegu vedelatele koostisosadele ja sega hoolikalt.

Haki sibul ja ürdid peeneks. Kurna konservist mahl välja, tõsta kala taldrikule ja haki kahvliga. Riivi toored kooritud kartulid jämeda riiviga.

Määri küpsetusnõu õliga. Määri pool tainast selle peale. Aseta peale pool kartulit, puista peale soola ja pipart. Siis - pool sibulat ja pool rohelist sibulat ning seejärel kogu kala.

Puista kalale järelejäänud sibul, till, petersell ja kartul. Maitsesta täidis soola ja pipraga ning kata teise taignapoolega.

Küpseta kooki umbes 1 tund 170°C juures.

6. Suvikõrvitsa tarretatud pirukas

Koostisained

• 160 ml naturaalset jogurtit või madala rasvasisaldusega hapukoort;
• 100 g manna;
• 400 g suvikõrvitsat;
• 1 tl soola
• 2 muna;
• natuke võid;
• 50 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Sega jogurt või hapukoor mannaga ja jäta 10 minutiks teravilja paisuma. Riivi suvikõrvits jämedale riivile, puista peale ½ tl soola, sega läbi ja jäta 5 minutiks seisma.

Lisa mannasegule munad ja sool ning klopi läbi. Pigista suvikõrvits välja tulnud vedelikust korralikult välja, pane tainasse ja sega korralikult läbi.

Määri küpsetusnõu õliga. Määri tainas suvikõrvitsaga ja puista peale riivjuust. Asetage kook 30 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

Kas valida parim?

10 retsepti täidetud suvikõrvitsa valmistamiseks ahjus ja pliidil

7. Tarretatud pirukas maksa ja riisiga

Koostisained

• 300 g veisemaksa;
• 3 supilusikatäit keedetud riisi;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2 muna;
• 250 ml keefirit;
• 80 g võid;
• 130 g sõelutud jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit.

Ettevalmistus

Leota maksa jahedas vees või piimas 30 minutit. Seejärel eemaldage kiled ja asetage tükk umbes 15 minutiks keeva veega kastrulisse. Torgake see noa või kahvliga läbi, et kontrollida, kas see on valmis. Maksast peaks välja tulema selge mahl.

Keera maks läbi hakklihamasina. Sega see riisi, soola ja pipraga.

Vahusta munad, keefir ja veidi soola. Lisa 60 g sulatatud võid ja küpsetuspulbriga kombineeritud jahu ning sega korralikult läbi.

Määri ahjuvorm ülejäänud õliga. Pane pool tainast sinna sisse, määri peale täidis ja kata teise taignapoolega. Küpseta kooki 180°C juures umbes 30-40 minutit.

Kas salvestada?

10 kanamaksasalatit, millele te ei suuda vastu panna

8. Tarretatud seenepirukas

Koostisained

• 500 g šampinjone;
• 70 g võid;
• sool maitse järgi;
• 2 muna;
• ½ tl söögisoodat;
• 200 ml keefirit;
• 150 g sõelutud jahu;
• 100 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika seened väikesteks tükkideks. Sulata pannil osa võist ja lisa sinna seened. Maitsesta soolaga ja prae, kuni vedelik aurustub.

Vahusta munad ja näpuotsaga soola. Lisa sooda, keefir ja jahu ning sega ühtlaseks massiks. Määri ahjuvorm võiga ja määri pool tainast peale. Aseta peale täidis ja kata ülejäänud tainaga.

Puista pirukale riivjuust. Küpseta 30-40 minutit 180°C juures.

Võtta teadmiseks?

10 salatit seentega igale maitsele

9. Tarretatud singi-juustupirukas

Koostisained

• 1 muna;
• 125 ml keefirit;
• ⅓ teelusikatäit soola;
• ⅓ teelusikatäit söögisoodat;
• 70 g sõelutud jahu;
• 100 g sinki;
• 70 g kõva juustu;
• paar oksa tilli;
• natuke taimeõli.

Ettevalmistus

Klopi lahti muna ja keefir. Lisa sool, sooda ja jahu ning sega ühtlaseks. Lõika sink kuubikuteks, riivi juust jämedale riivile, haki till.

Lisa tainale sink, juust ja till ning sega läbi. Aseta segu võiga määritud ahjuvormi. Küpseta kooki 200°C juures umbes 30 minutit.

Tunned huvi?

Kuidas teha omatehtud vorsti: 5 suurepärast retsepti

10. Tarretatud kana-kartulipirukas

Koostisained

• 500 g kanafilee;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 3 muna;
• 190 ml keefirit;
• 190 g majoneesi;
• 250 g sõelutud jahu;
• 1 tl söögisoodat;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 5 suurt kartulit;
• 2 sibulat;
• natuke taimeõli.

Ettevalmistus

Lõika kana väikesteks kuubikuteks, puista peale soola ja pipart ning sega läbi. Lase taigna valmistamise ajaks marineerida.

Vahusta munad ja ½ tl soola. Lisa keefir ja majonees ning sega läbi. Sega jahu, sooda ja küpsetuspulber. Vala vedelate koostisosade hulka ja sega ühtlaseks massiks.

Lõika kooritud toores kartul õhukesteks viiludeks ja sibul poolrõngasteks.

Määri ahjuvorm rasvaga ja määri pool tainast sellele. Aseta pool kartulitest taigna peale. Soovi korral võite seda soolata.

Laota peale kana ja sibul. Kata ülejäänud kartulitega ja kata teise taignapoolega. Küpseta kooki 180°C juures 50-60 minutit.

Loe ka ???

• Kanakana valmistamine: 8 maitsva ja maitsva piruka retsepti
• Kuidas valmistada maitsvaid Osseetia pirukaid erinevate täidistega
• 7 retsepti kauni Zebra piruka jaoks hapukoore, keefiri, piima ja muuga
• Lihtne juustupirukas munaga
• 10 maitsvat kõrvitsapirukat, sealhulgas üks Jamie Oliverilt