5 retsepti alkoholivaba hõõgveini valmistamiseks, mis ei jää tavapärasest alla

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Aromaatset ja hapukat jooki on lihtne valmistada ilma punase veinita. Siis saavad seda nautida nii täiskasvanud kui ka lapsed.

Valmis hõõgveiniga klaasi võite panna puuvilju, marju, kaneeli ja tähtaniisi - värskeid või neid, mida valmistamisel kasutati. Jook näeb väga hea välja.

1. Alkoholivaba hõõgvein viinamarjamahlal apelsini, sidruni ja jõhvikatega

Koostisained

• 1 liiter punase viinamarjamahla;
• 1 apelsin;
• väike tükk ingverit;
• 1 kaneelipulk;
• 1 tähtaniis;
• 6 nelgi pungad;
• 2 viilu sidrunit;
• peotäis värskeid või külmutatud jõhvikaid;
• 1 spl mett või ½–¾ supilusikatäit suhkrut.

Ettevalmistus

Valage viinamarjamahl väikesesse kastrulisse. Lõika apelsin ja kooritud ingver viiludeks ning aseta sinna. Lisa kaneel, tähtaniis, nelk, sidrun, jõhvikad ja suhkur. Kui kasutad mett, pane see valmis hõõgveini sisse või juba valatud joogiga klaasidesse.

Pane madalale tulele ja lase peaaegu keema. Tõsta pliidilt ja jäta kaane alla 30 minutiks. Lisaks võid panni millegi soojaga mähkida.

Kurna valmis hõõgvein läbi sõela ja serveeri kuumalt.

2. Alkoholivaba hõõgvein viinamarja- ja jõhvikamahlaga apelsiniga

Koostisained

• 500 ml punase viinamarjamahla;
• 250 ml jõhvikamahla;
• 200 ml vett;
• 3 kasti kardemoni;
• 11 nelgi pungad;
• 3 tähtaniisi tähte;
• 2 kaneelipulka;
• 3 oranži ringi;
• näputäis jahvatatud muskaatpähklit;
• suhkur või mesi maitse järgi.

Ettevalmistus

Valage mahl ja vesi väikesesse kastrulisse. Ühest kardemonikarbist eemalda seemned, ülejäänud kaks purusta kergelt. Lisa kaussi kardemon, nelk, tähtaniis, kaneel, apelsin ja muskaatpähkel. Soovi korral lisa suhkrut. Lisa mett valmis joogile või vahetult serveerimisel.

Kuumutage jooki hästi madalal kuumusel, mitte keema. Laske hõõgveinil kaane all 30 minutit või kauem seista. Selleks, et see jahtuks, võite panni mähkida.

Kurna valmis jook läbi sõela ja vala kuumalt klaasidesse.

3. Alkoholivaba hõõgvein jõhvika- ja õunamahlaga apelsinisiirupiga

Koostisained

• 150 ml apelsinimahla;
• 50 g suhkrut;
• 600 ml jõhvikamahla;
• 250 ml õunamahla;
• 2-3 oranži ringi;
• 2 kaneelipulka;
• 2 tähtaniisi tähte;
• 10 nelgi pungad;
• 2 kuivatatud loorberilehte
• jahvatatud ingver - maitse järgi;
• veidi peeneks riivitud apelsinikoort;
• näputäis jahvatatud muskaatpähklit;
• 5 kasti kardemoni;
• 2 teelusikatäit mett.

Ettevalmistus

Sega väikeses kastrulis apelsinimahl ja suhkur. Hauta aeg-ajalt segades tasasel tulel, kuni siirup pakseneb.

Vala sisse jõhvika- ja õunamahl. Kõige peale lisa apelsin, kaneel, tähtaniis, nelk, lavrushka, ingver, koor, muskaatpähkel ja kardemon. Kuumuta jook õrnalt keemiseni. Seejärel eemaldage see tulelt ja jätke kaane all 30 minutiks või kauemaks. Lisaks võid panni millegi soojaga mähkida.

Lisa mett valmis hõõgveinile või juba valatud kuuma joogiga klaasidesse. Kurna enne serveerimist läbi sõela.

4. Alkoholivaba hõõgvein õunamahla ja apelsiniga

Koostisained

• 500 ml õunamahla;
• 1 apelsin;
• 12 nelgi pungad;
• 2 kasti kardemoni;
• 2 kaneelipulka;
• näputäis jahvatatud muskaatpähklit;
• 1 spl mett või ½–¾ supilusikatäit suhkrut.

Ettevalmistus

Valage õunamahl väikesesse kastrulisse. Lõika apelsin neljandikku, pigista kastrulisse veidi mahla ja lisa sellele tsitrusetükid. Lisa nelk, teraline kardemon, kaneel ja muskaatpähkel. Lisa kohe suhkur. Mett tuleks lisada valmis hõõgveinile või koos joogiga klaasidesse.

Kuumutage kõike madalal kuumusel, mitte keema. Nõuda hõõgveini kaane all 20 minutit või kauem. Poti võid mähkida millegi soojaga.

Kurna jook enne serveerimist läbi sõela. Serveeri kuumalt.

5. Alkoholivaba hõõgvein granaatõuna- või kirsimahlaga õuna, apelsini ja sidruniga

Koostisained

• Väike tükk ingverit;
• ½ apelsini;
• 1 õun;
• 200 ml vett;
• 2 kaneelipulka;
• 3 nelgi pungad;
• ½ tl jahvatatud muskaatpähklit;
• ½ sidruni;
• 800 ml granaatõuna- või kirsimahla;
• mett maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika kooritud ingver viiludeks ja apelsin poolümmargusteks viiludeks. Puhasta õuntelt südamik ja lõika viiludeks.

Keeda väikeses kastrulis vesi. Asetage sinna kaneel, nelk, ingver ja muskaatpähkel. Keeda 1 minut. Lisa õuna-, apelsini- ja sidrunimahl. Sega ja vala sisse granaatõuna- või kirsimahl. Kuumuta jook ilma keetmata. Lülitage kuumus välja ja jätke kaane all vähemalt pooleks tunniks. Võite selle mähkida millegi soojaga.

Kurna valmis hõõgvein läbi sõela ja serveeri kuumalt, lisades mett.