Kuidas valmistada hõõgveini - aromaatne, hapukas, soojendav

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20

Ideaalsest joogist lahutab teid vaid mõni minut.

Millest hõõgveini tehakse

Hõõgvein on kuumutatud punane vein suhkru ja vürtsidega. See on alus. Ja saate sellega katsetada. Peaasi, et ärge unustage mõnda reeglit.

Ilma milleta ei saa

Kõige sagedamini kasutatakse kuiva või poolkuiva veini. See hõõgvein osutub kokkutõmbavamaks ja karmimaks. Poolmagus annab aga joogile sametise maitse.

Soovi korral võib suhkru asendada meega. Ta premeerib jooki kerge iseloomuliku aroomiga.

Vürtsidest pannakse hõõgveini sisse tavaliselt kaneeli, nelki, ingverit, tähtaniisi ja tsitruseliste koort – enamasti sidrunit.

Mida saab lisada

Rikkalikuma maitse ja aroomi huvides lisatakse hõõgveinile muskaatpähklit, kardemoni, maitse- ja musta pipart ning isegi loorberilehte.

Üsna sageli kasutatakse joogi valmistamiseks puuviljatükke: õunu, sidrunit ja apelsini. Võid lisada ka rosinaid, kuivatatud lodjamarju, jõhvikaid ja pähkleid.

Mahl on veel üks levinud koostisosa. Tavaliselt võtavad nad apelsini, õuna, jõhvika või kirsi. Eksperimentide armastajad võivad hõõgveinile lisada kohvi, musta teed, konjakit või rummi.

Milline koostisainete kombinatsioon teile kindlasti meeldib

Lifehacker valmistas nendest toodetest suurepärase hõõgveini:

• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 1 tl kaneeli
• ½ sidruni;
• 1 õun;
• 2-3 cm ingverijuurt;
• 750 ml punast poolmagusat veini;
• 250 ml õunamahla;
• 2-3 kaneelipulka;
• 2-3 tera kardemoni;
• 1-2 nelgi pungad;
• 3 vürtsihernest.

Kuidas hõõgveini valmistada

Vala suhkur väikesesse kaussi ja sega kaneeliga. Kui kasutate mett, hoidke see hilisemaks. Mesi lisatakse keetmise lõpus kastrulisse või juba valatud joogiga klaasidesse.

Eemalda sidrunilt koor ja lõika viljaliha ringideks.

Haki pestud õun suurteks tükkideks.

Koori ingverijuur. Kiirem ja lihtsam on seda teha teelusikaga, kraapides sellega nahka. Lõika ingver õhukesteks viiludeks.

Vala kastrulisse punane vein ja õunamahl.

Pane madalale tulele ja lisa sidruni viljaliha, tsitruseliste koored ja õunad.

Lisa suhkru ja jahvatatud kaneeli segu (või mett kasutades lihtsalt kaneeli), ingver, kaneelipulgad, kardemon, nelk ja piment.

Kuumutage vein temperatuurini 70–80 ° С: panni kohale ilmub aur ja kuulete midagi vulina taolist.

Hõõgveini ei tohi keeta, muidu aurustub koos vedelikuga ka veini maitse.

Kata jook kaanega ja tõsta tulelt. Kuumuse kauemaks hoidmiseks võid panni rätikuga mässida. Nõuda 10-15 minutit või veidi kauem.

Kurna käesolev hõõgvein sõela või marli abil.

Muide, on veel üks toiduvalmistamisviis. Aja 150-200 ml vett kastrulis keema, lisa maitseained ja keeda umbes 10 minutit. Seejärel lisatakse aromaatsele veele puuviljad, mahl ja vein.

Kuidas serveerida hõõgveini

Seda jooki juuakse kuumalt. Ideaalis tuleks see valada kõrgetesse paksudesse klaasist pokaalidesse. Sellises roas jahtub hõõgvein aeglasemalt.

Enne serveerimist saate jooki kaunistada. Näiteks pane sisse kaneelipulk, aniisitäht, sidruni- või apelsiniviil, marju. Või torgake nelk tsitruseliste ringi ja asetage see klaasi servale.