13 juustupalli retsepti tõelistele gurmaanidele

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Praetud, küpsetatud või jahutatud, soolane, vürtsikas või magus, kuid alati juustune.

1. Krõbeda koorikuga juustupallid

Koostisained

• 120 g cheddarit;
• 1-2 tüümianioksa;
• 240 ml vett;
• 8 supilusikatäit võid;
• ½ tl soola;
• 120 g jahu;
• 2 muna;
• 1 näputäis jahvatatud musta pipart;
• 1 tl õli.

Ettevalmistus

Riivi juust keskmisele riivile. Haki tüümian peeneks. Kuumuta potis kõrgel kuumusel vesi, õli ja sool keema. Lisa jahu ja sega kiiresti. Alanda kuumust keskmisele ja küpseta veel paar minutit.

Tõsta tulelt ja jäta jahtuma. Sega aeg-ajalt. Kui tainas on veidi soe, kuid mitte kuum, lisa ükshaaval munad ja sega korralikult läbi. Seejärel lisa juust, tüümian ja pipar. Sega kõik uuesti korralikult läbi.

Küpsetamiseks katke küpsetusplaat fooliumi või pärgamendiga, määrige õliga. Tõsta supilusikaga pallid üksteisest mõne sentimeetri kaugusele.

Kuumuta ahi 220°C-ni. Küpseta juustupalle 10 minutit. Seejärel alandage temperatuuri 175 ° C-ni ja küpsetage veel 15–20 minutit.

2. Juustupallid kartuli, peekoni ja rohelise sibulaga

Koostisained

• 3-4 kartulit;
• 100 g cheddarit;
• 2-3 viilu peekonit;
• 5-6 rohelist sibulat;
• 1 muna;
• sool maitse järgi;
• 200 g riivsaia;
• praeõli.

Ettevalmistus

Koori ja keeda kartulid pehmeks – umbes 20-25 minutit. Nõruta ja püreesta. Riivi juust keskmisele riivile. Haki peekon ja sibul peeneks.

Kui kartulid on jahtunud, lisa kartulitele juust, muna ning sibul ja peekon. Maitsesta soolaga ja sega korralikult läbi. Vormige juustu- ja kartulipudrust väikesed pallikesed. Kasta need riivsaiasse, aseta tasasele taldrikule ja jäta 10-15 minutiks toatemperatuurile.

Vala pannile õli - see peaks täitma umbes 2-3 cm Kuumuta keskmisel kuumusel ja prae selles pallid kuldpruuniks, mõlemalt poolt 2-3 minutit.

3. Juustupallid kana rinnaga

Koostisained

• 100 g mozzarellat;
• ½ kuuma pipart;
• 1 küüslauguküünt;
• 3 kondita, nahata kanarinda;
• ½ tl soola;
• 1 näputäis jahvatatud musta pipart;
• 3-4 supilusikatäit majoneesi
• 2 spl magusat tšillikastet
• 2 muna;
• 1 tl taimeõli;
• 220 g jahu;
• 300 g riivsaia.

Ettevalmistus

Riivi juust keskmisele riivile. Haki terav paprika ja küüslauk peeneks. Keeda rinnatükke küüslaugu, soola ja pipraga vees umbes 20-30 minutit. Aseta taldrikule jahtuma. Seejärel haki see noaga või köögikombainis.

Kombineeri kana juustu, majoneesi, tšillikastme ja ühe munaga. Vormi väikesed pallid. Vooderda ahjuplaat fooliumiga ja pintselda õliga.

Aseta kahvliga lahtiklopitud jahu, kreekerid ja muna kolme erinevasse kaussi. Kastke iga pall esmalt jahusse, seejärel munasse, seejärel kreekeritesse ja pange küpsetusplaadile. Küpsetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit.

4. Juustupallid maisi ja koriandriga

Koostisained

• 100 g poolkõva juustu;
• 1-2 oksakest koriandrit;
• 100 g maisiterad;
• 2 supilusikatäit võid;
• 200 g jahu;
• 120 ml piima;
• sool maitse järgi;
• 180 ml vett;
• 200 g riivsaia;
• praeõli.

Ettevalmistus

Riivi juust keskmisele riivile. Haki koriander peeneks. Keeda maisi pehmeks, umbes 7-10 minutit, ja jahuta.

Sulata potis või. Lisage 75 g jahu (2 ½ supilusikatäit), segage ja küpseta veel 30 sekundit. Vala juurde piim, sega uuesti ja hauta, kuni panni sisu pakseneb. Sega pidevalt.

Tõsta tulelt ja vala segu kaussi. Jahutage veidi, lisage mais, juust, koriander ja sool. Segage ja oodake, kuni see täielikult jahtub.

Valmis taignast vormi väikesed pallid. Sega kausis ülejäänud jahu ja vesi ning pane riivsai teise anumasse. Kasta pallid ükshaaval jahuga vette, seejärel veereta riivsaias.

Kalla taimeõli sügavale pannile umbes 2 cm kihina Kuumuta keskmisel kuumusel. Prae juustupallid kuldpruuniks, umbes 3-4 minutit mõlemalt poolt.

5. Juustupall peekoni ja marineeritud kurkidega

Koostisained

• 100 g mozzarellat;
• 150 g cheddarit;
• 1-2 marineeritud kurki;
• 1 väike hunnik tilli;
• 8 viilu peekonit;
• 450 g pehmet toorjuustu;
• 1 spl marineeritud kurgi hapukurk;
• ½ tl küüslaugupulbrit;
• ½ tl paprikat;
• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Riivi mozzarella ja cheddar keskmisel riivil. Haki kurgid ja till. Lõika peekon väikesteks tükkideks ja pruunista pannil.

Sega omavahel toorjuust, mozzarella, ⅔ cheddar, pool tilli, hapukurk, küüslaugupulber ja paprika. Maitsesta soola ja pipraga. Tehke üks suur pall.

Eraldi kausis segage peekon, cheddari jäägid ja till. Kasta juustupall saadud segusse.

6. Juustupallid krabipulkadega

Koostisained

• 3 muna;
• 6 krabipulka;
• 75 g poolkõva juustu;
• 1 küüslauguküünt;
• 2-3 supilusikatäit konserveeritud maisi;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda kõvaks keedetud munad ja jahuta. Riivi need keskmisel riivil krabipulkade ja juustuga. Lase küüslauk läbi pressi. Sega kõik maisi ja majoneesiga. soola.

Tehke väikesed pallid ja asetage need ükshaaval taldrikule. Enne serveerimist jahutage toitu 15-20 minutit.

Kas proovite uusi kombinatsioone?

10 tõeliselt maitsvat krabipulga salatit

7. Juustupallid värviliste seesamiseemnetega

Koostisained

• 100 g cheddarit;
• 50 g parmesani;
• 2-3 rohelise sibula vart;
• 240 g pehmet toorjuustu;
• 1 tl küüslaugupulbrit
• 50 g musta seesami;
• 50 g valgeid seesamiseemneid.

Ettevalmistus

Riivi cheddar ja parmesan peenele riivile. Haki sibul. Kombineeri cheddar, parmesan ja toorjuust sibula ja küüslaugupulbriga.

Vormi väikesed pallikesed ja veereta igaüks seesamisegus. Enne serveerimist lase 1–1,5 tundi külmkapis seista.

Katse?

8 maitsvat juustukastme retsepti

8. Juustupallid küüslaugu ja pähklitega

Koostisained

• 50 g parmesani;
• 50 g mozzarellat;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 100 g pähkleid, näiteks kreeka pähkleid või pekanipähklit;
• 240 g pehmet toorjuustu;
• 3 supilusikatäit hapukoort;
• 1 tl itaalia ürti või mida iganes eelistad.

Ettevalmistus

Riivi parmesan ja mozzarella keskmisel riivil. Lase küüslauk läbi pressi. Haki pähklid.

Kombineeri igat tüüpi juustu hapukoore, küüslaugu ja maitseainetega. Tehke väikesed pallid ja veeretage igaüks pähklites. Enne serveerimist hoia 1–1,5 tundi külmkapis.

Kirjutage retseptid üles?

8 retsepti küüslaugusõpradele

9. Juustupall mandlite ja kuuma paprikaga

Koostisained

• 240 g cheddarit;
• ½ paprika;
• 1 kuum paprika, näiteks jalapenod
• 2 küüslauguküünt;
• 3-4 rohelise sibula vart;
• 75 g mandleid;
• 75 g kreeka pähkleid;
• 450 g pehmet toorjuustu.

Ettevalmistus

Riivi cheddar keskmisele riivile. Lõika paprika väikesteks tükkideks. Lase küüslauk läbi pressi. Haki sibul ja pähklid.

Kombineeri juustud, paprika, küüslauk ja sibul. Vormi pall, mässi kilesse ja pane 3-4 tunniks külmkappi. Enne serveerimist veereta pähklites.

Koos serveerida?

10 kuuma kastet igale maitsele

10. Juustupallid jõhvikate ja rosmariiniga

Koostisained

• 70 g cheddarit;
• 50 g parmesani;
• 6 oksa rosmariini;
• 200 g kuivatatud jõhvikaid;
• 350 g pehmet toorjuustu;
• 1 supilusikatäis Worcesteri kastet - valikuline
• 1 tl küüslaugupulbrit
• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Riivi cheddar ja parmesan keskmisel riivil. Jaga iga rosmariinioksake kolmeks võrdseks osaks, eemalda igaühelt alumised lehed. Lõika jõhvikad keskmisteks tükkideks.

Sega juustud kastme, küüslaugupulbri, soola ja pipraga. Tee 18 väikest pallikest ja pane tunniks ajaks külmkappi. Seejärel võta välja, veereta jõhvikates ja torka igasse sisse rosmariinioksake.

Inspiratsiooni saama?

Kuidas valmistada juustufondüüd ilma retseptita

11. Magus juustupall värviliste puistega

Koostisained

• 100 g võid;
• 500 g pehmet toorjuustu;
• 2 spl pruuni suhkrut
• 100 g vanilje tuhksuhkrut;
• 70 g värvilisi kondiitripritseid.

Ettevalmistus

Viige õli toatemperatuurile. Vahusta toorjuustuslenderiga. Lisa tuhksuhkur ja sega korralikult läbi.

Vormi pall, mässi kilesse ja pane 1–1,5 tunniks külmkappi tahenema. Seejärel võta välja ja veereta kondiitritoodetes.

Magustoiduks teha?

12 puuvilja- ja marjasalatit, mis on maitsvamad kui koogid

12. Kõrvitsapiruka maitseline juustupall

Koostisained

• 6-7 piparkooki;
• 500 g pehmet toorjuustu;
• 60 g võid;
• 100 g tuhksuhkrut;
• 3 spl pruuni suhkrut
• 5 supilusikatäit kõrvitsapüreed;
• 1 1/2 teelusikatäit kaneeli
• ½ tl muskaatpähklit;
• ½ tl ingverit;
• ¼ teelusikatäit pipart.

Ettevalmistus

Haki küpsised peeneks. Vahusta toorjuust ja või blenderiga. Puista segule tuhksuhkur ja suhkur ning sega korralikult läbi. Lisa kõrvitsapüree ja maitseained. Sega kõik uuesti läbi.

Vormi pall ja mässi kilesse. Tõsta 3-4 tunniks külmkappi.

Eemaldage pall umbes 30 minutit enne serveerimist. Veereta murendatud küpsistes ja jäta serveerimiseni toatemperatuurile.

Kas lisada oma menüüsse?

10 maitsvat kõrvitsapirukat, sealhulgas üks Jamie Oliverilt

13. Juustupall karamelli ja snickersidega

Koostisained

• 75 g röstitud maapähkleid;
• 1 snickers;
• 350 g pehmet toorjuustu;
• 100 g vanilje tuhksuhkrut;
• 8 supilusikatäit karamellkastet;
• 5 supilusikatäit šokolaadikastet.

Ettevalmistus

Haki maapähklid peeneks. Murenda Snickers. Vahusta juust, tuhksuhkur ja kuus supilusikatäit karamelli mikseriga. Lisa maapähklid ja kolm supilusikatäit šokolaadikastet. Sega hästi.

Vormi pall, mässi kilesse ja pane tunniks ajaks külmkappi. Tõsta taldrikule, puista üle šokolaadiga, kalla peale karamell ja šokolaadikastmed.

Loe ka ? ‍ ???

• 17 eelrooga pidulikule lauale
• 4 lihtsat retsepti juustuarmastajatele
• Kuidas teha kodujuustu
• 12 lihtsat suupistet, mis aitavad igas olukorras
• Juust ja kohv: maitsvaimad kombinatsioonid erinevatest riikidest + 3 lahedat retsepti