27 toodet, millega valmistad kohvi nagu tõeline barista

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Türklased, kannud, šabloonid ja muud vidinad, mis tulevad kasuks kosutava joogi austajatele.

1. Kohviveski

Kui kodus on selline seade, saate värskelt jahvatatud kohvi valmistada igal ajal. Neile, kes pruulivad seda jooki eranditult türklastes, sobivad soodsad pöörlevad kohviveskid, mis jahvatavad terad nugadega. Nende jahvatusastet saate reguleerida ainult käsitsi: mida kauem seade töötab, seda peenem pulber tuleb. Kuid isegi sel juhul võib valmistootes leida suuri fraktsioone.

Kallimad kohviveskid kasutavad ubade jahvatamiseks veskikive. See disain võimaldab teil reguleerida jahvatusastet ja saada homogeenne valmistoode.

2. Kohvimasin

Lihtsaim viis maitsva aromaatse joogi valmistamiseks on kasutada automaatset kohvimasinat. Valades sinna oad või jahvatatud kohvi ja valides soovitud programmi, saad espresso, lungo, ristretto ja muud joogid.

Latte ja cappuccino valmistamiseks on seadmetel sisseehitatud käsitsi või automaatne cappuccino valmistaja, mis vahustab piima paksuks tihedaks vahuks.

3. türklane

Neile, kes ei taha hooldustehnikutega jamada, sobib traditsiooniline kohvi valmistamise viis. Lisaks väidavad asjatundjad, et türklases valmistatud jook osutub aromaatsemaks ja selle maitse on intensiivsem.

Peamine asi, millele peaksite türklase valimisel tähelepanu pöörama, on materjal, millest see on valmistatud. See peaks olema vask, messing või roostevaba teras. Hea valik on ka keraamiline türk. Samuti on oluline arvestada nõude mahutavusega. Üldtunnustatud seisukoht on, et mida väiksem on selle maht, seda maitsvam on kohv.

4. Prantsuse ajakirjandus

Türklases kohvi keetmise fännid peavad sageli põgenenud joogist pliiti pesema. Prantsuse ajakirjandusega see häda teid ei ähvarda. Sellises tassis kohvi valmistamiseks piisab, kui valada jahvatatud ubadele keev vesi ja lasta neil 5–7 minutit tõmmata.

Selle meetodi eelised hõlmavad kohvipaksu puudumist kausis. Lisaks saab piima vahustada prantsuse pressis ilma lisaseadmeid kasutamata.

5. Cappuccino valmistaja

See seade aitab teil valmistada cappuccinot või lattet ilma kohvimasinata. Manuaalne cappuccino valmistaja näeb välja nagu sukelmikser, mille otsas on kinnitusrõngas. Piim vahustatakse sellega eraldi anumas.

Täiustatud võimalus on statsionaarsed elektrilised cappuccino valmistajad, mis on võimelised valmistama nii külma piimavahtu kui ka kuumutama seda teatud temperatuurini.

6. Kann

Spetsiaalne tilaga kann on mõeldud piima vahustamiseks kohvimasinas või käsitsi cappuccino valmistajaga. Seda läheb vaja ka latte art’i jaoks – kohvisse vahu valamise meetod, mille käigus tekivad joogi pinnale erinevad mustrid. Piima optimaalse temperatuuri hoidmiseks on soovitatav valida paksuseinalised roostevabast terasest kannud.

7. Tööriistad latte kunsti jaoks

Peeneid metallnõelu kasutatakse vahule peente detailide kujutiste maalimiseks. Näiteks teravate kõrvade ja pikkade vuntsidega kass. Võimalik, et saate seda teha tavalise hambaorkuga, kuid ainult spetsiaalsete tööriistade abil saate tunda end tõelise baristana.

8. Šabloonid

Kaunite piltide loomine kannu või nõelaga nõuab palju harjutamist. Šablooniga saab joogile pildi vaid paari sekundiga.

Selleks tuleb taldrik tassi külge kinnitada ja läbi peene sõela puistata peale kakaod, kaneeli või jahvatatud kohvi. Šabloone on erinevates värvides, alates naljakatest joonistustest kuni armsate või inspireerivate kirjadeni.

9. Dosaator

Dosaator aitab mustrit võimalikult täpselt läbi šablooni kanda. Just seda keeratava ülaosaga soolaloksuseadet kasutavad professionaalsed baristad.

Sobiva valiku tuleks valida vastavalt aukude suurusele: mida väiksemad need on, seda ühtlasem kiht tuleb. Ja märgistamiseks võite kasutada jaoturpliiatsit.