10 mahlaste kalkunikotlettide retsepti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Krõbe koorik peidab endas õrna linnuliha suvikõrvitsa, õuna, kõrvitsa, spinati, kodujuustu ja muuga.

Kasuta hakkliha või valmista ise kalkunifileest. Kui võtate külmutatud toitu, sulatage see eelnevalt külmkapis.

Praadimiseks kasuta tavalist panni või grillpanni. Murra üks, et veenduda, et pätsikesed on valmis. Sees olev liha ei tohiks olla roosaka varjundita.

Serveeri kalkunikotletid kuumalt või jahutatult, kaunistatud köögiviljade, riisi, kartuli või pasta ja erinevate kastmetega, näiteks tomatiga. See on ka suurepärane koostisosa maitsvate omatehtud burgerite jaoks.

1. Kalkuni kotletid sibula ja kartuliga

Koostisained

• 1 sibul;
• 1 kartul;
• 100 g valge leivapuru;
• 50 ml piima;
• 500 g kalkunihakkliha;
• sool ja pipar maitse järgi;
• kõik vürtsid - valikuline;
• 50–70 g jahu;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Haki sibul peeneks. Riivi kartulid jämedale riivile. Vala saiadele piim ja jäta 7-10 minutiks seisma.

Segage suures kausis hakkliha, köögiviljad, leotatud leib, sool, pipar ja vürtsid. Vormi väikesed pätsikesed ja immuta need jahuga.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae tükke 4-7 minutit mõlemalt poolt.

2. Kalkunikotletid manna, hapukoore ja sinepiga

Koostisained

• 500 g kalkunifilee;
• 2 sibulat;
• 2-3 muna;
• 1 tl sinepit
• 2 spl hapukoort;
• 1 spl manna
• 1-2 supilusikatäit jahu;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Tükelda kalkunifilee väikesteks tükkideks. Haki sibul. Sega sügavas kausis linnuliha, köögiviljad, munad, sinep, hapukoor, manna ja jahu. Maitsesta soola ja pipraga ning sega korralikult läbi. Kata kaane või toidukilega ja jäta pooleteiseks tunniks külmkappi seisma.

Seejärel eemalda hakkliha, sega uuesti ja vormi väikesed pätsikesed.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae tükke 4-7 minutit mõlemalt poolt.

3. Kalkunikotletid köömnete, kurkumi ja koriandriga

Koostisained

• 2 küüslauguküünt;
• 600 g kalkunihakkliha;
• ½ tl jahvatatud köömneid;
• 1 tl jahvatatud koriandrit
• ½ tl jahvatatud kurkumit
• 1 spl sidrunimahla
• 1 muna;
• ¾ teelusikatäit soola;
• ½ tl jahvatatud musta pipart;
• 2 supilusikatäit oliiviõli.

Ettevalmistus

Lase küüslauk läbi pressi. Segage suures kausis hakkliha köömnete, koriandri, kurkumi, küüslaugu, sidrunimahla, muna, soola ja pipraga.

Vormi väikesed pätsikesed.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae tükke 3-6 minutit mõlemalt poolt, kuni koorik on kuldpruun.

4. Kalkunikotletid pesto ja kodujuustuga

Koostisained

• 450 g kalkunihakkliha;
• 1 muna;
• 3-4 supilusikatäit pestot;
• 150 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• 2 supilusikatäit kuivatatud sibulat;
• ½ tl soola;
• ½ tl jahvatatud musta pipart;
• 1 näputäis jahvatatud punast pipart;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Sega sügavas kausis hakkliha muna, pesto, kodujuustu, sibula, soola, musta ja punase pipraga. Vormi väikesed pätsikesed.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae tükke 4-6 minutit mõlemalt poolt.

5. Kalkuni kotletid suvikõrvitsa ja küüslauguga

Koostisained

• 1 keskmine suvikõrvits;
• 1 küüslauguküünt;
• ⅛ väike sibul;
• 450 g kalkunihakkliha;
• 50 g purustatud kreekerid;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Riivi suvikõrvits keskmisel riivil ja pigista liigne niiskus välja. Haki küüslauk ja sibul.

Sega sügavas kausis hakkliha, kreekerid, köögiviljad, sool ja pipar. Vormi väikesed pätsikesed.

Kuumuta õli pannil keskmisel kuumusel. Prae tükke 4-7 minutit mõlemalt poolt.

6. Kalkuni kotletid õuna ja juustuga

Koostisained

• 1 väike õun;
• 50 g kõva või poolkõva juustu;
• 300 g kalkunihakkliha;
• 1 muna;
• 2 supilusikatäit kaerahelbeid;
• ½ tl soola;
• ¼ teelusikatäit jahvatatud musta pipart;
• ½ tl muskaatpähklit;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Koori õunad ja riivi jämedale riivile, juust keskmisele riivile. Kombineeri hakkliha, muna, kaerahelbe, soola, pipra ja muskaatpähkliga. Jätke 10-12 minutiks ja seejärel vormige pätsikesed.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae tükke 4-6 minutit mõlemalt poolt.

Kas lisada oma menüüsse?

10 originaalset kalakookide retsepti

7. Kalkuni kotletid kõrvitsaga

Koostisained

• 1 sibul;
• 150 g kõrvitsat;
• 450 g kalkunihakkliha;
• ½ tl paprikat;
• ½ tl kurkumit
• sool ja pipar maitse järgi;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Haki sibul peeneks. Riivi kõrvits keskmisel riivil või aja läbi hakklihamasina. Sega kõik kokku hakkliha, paprika, kurkumi, soola ja pipraga. Vormi väikesed pätsikesed.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae tükke 4-7 minutit mõlemalt poolt.

Tee õhtusöögiks?

10 värvilist kõrvitsa vormirooga kodujuustu, manna, õunte, kana ja muuga

8. Kalkuni kotletid spinatiga

Koostisained

• 300 g külmutatud spinatit;
• 100 g fetajuustu;
• 450 g kalkunihakkliha;
• 2 munavalget;
• 90 g kaerahelbeid;
• 1 tl kuivatatud sibulat
• ½ tl küüslaugupulbrit;
• 1 näputäis soola;
• ¼ teelusikatäit jahvatatud musta pipart;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Sulatage spinat ja pigistage liigne niiskus välja. Murenda juust. Sega kõik kokku hakkliha, valgu, kaerahelbe, sibula, küüslaugupulbri, soola ja pipraga. Vormi väikesed pätsikesed.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae tükke 4-7 minutit mõlemalt poolt.

Kas ravite kõiki?

10 maitsvat spinatisalatit

9. Kalkunikotletid kapsa, porgandi ja seentega

Koostisained

• 5-6 šampinjonit;
• 300 g kalkuni rinnatükki;
• 200 g kalkuni reiefilee;
• 150 g kapsast;
• 1 sibul;
• 1 väike porgand;
• 1 väike kuum paprika;
• 2-3 päikesekuivatatud tomatit - valikuline;
• 1 muna;
• 1 tl paprikat;
• sool maitse järgi;
• 200 g riivsaia;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 150 g hapukoort.

Ettevalmistus

Keeda seeni 5-7 minutit. Aja läbi hakklihamasina koos kalkuniliha, kapsa, sibula, porgandi, paprika ja tomatiga. Lisa muna, paprika ja sool.

Viska peale hakkliha ja vormi väikesed pätsikesed. Kasta igaüks riivsaiasse.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae kõiki tükke kuldpruuniks 4-5 minutit mõlemalt poolt. Pärast hapukoore valamist kata kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 30 minutit.

Mäletad?

10 retsepti aromaatsete šampinjonisuppide valmistamiseks

10. Kalkunikotletid sealihaga

Koostisained

• 1 sibul;
• 100 g valge leivapuru;
• 50 ml piima (võib asendada veega);
• 350 g kalkunihakkliha;
• 350 g seahakkliha;
• 1 muna;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 100 g jahu;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Haki sibul peeneks. Vala riivsaiale piim 7-10 minutiks.

Kombineeri kalkuniliha ja sealiha sibula, leiva, muna, soola ja pipraga. Vormi väikesed pätsikesed ja immuta igaüks jahuga.

Kuumuta õli pannil keskmisel kuumusel. Prae tükke 5-7 minutit mõlemalt poolt, seejärel vähenda kuumust ja küpseta veel 5-6 minutit.

Loe ka? ‍???

• 10 lihtsat ja maitsvat redisesalatit
• 10 maitsvat kurgi- ja tomatisalatit
• 10 maitsvat veiselihasalatit, mida tasuks kindlasti proovida
• 10 lahedat salatit juustuga
• 15 maitsvat salatit munaga