Mida peate teadma enne hotelliäriga alustamist

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

See amet on üks neist, mis nõuab eelkõige psühholoogilist stabiilsust.

Esmapilgul on hotelli avamine suhteliselt lihtne äriidee. Ostsin ruumid, tegin selles remonti, palkasin töötajad korda hoidma - ja ongi kõik, kasseerige raha, maksan neilt makse ja panin ülejäänu taskusse.

Kuid nagu igas teises äris, on ka hotelliäris palju lõkse. Ja oluline on nende üle eelnevalt läbi mõelda – enne kui avastad end suure au ja selge arusaamaga: "Tundub, et see pole minu oma."

Siin on, mida peate teadma enne, kui asute otsustavalt oma minihotelli registreerima.

Teil on vaja konsultanti

Põhimõtteliselt võite nende eest rääkida ka ise - kui teil on majandusharidus või olete õppinud hotelliettevõtluse teaduskonnas. Või on teil hotellis juhina töötamise kogemus. See taust tagab, et teil on vähemalt üldine ettekujutus selle mehhanismi toimimisest.

Ja siin on palju nüansse: alates organisatsioonilise ja juriidilise tegevusvormi valikust ning maksusüsteemist, mille alusel ettevõtet rajate, kuni puhtalt majanduslike üksikasjadeni - kust osta tarbekaupu, kuidas koostada puhastus ja töö. töötajate ajakava, kelle poole pöörduda, kui vajate erakorralist remonti jne.

Jällegi, kui olete algaja, vajate professionaalset konsultanti. See säästab palju raha. Ilma naljata. Ilma selleta võite proovida üürida ainult oma korterit või kaks, et kõik konarused isiklikult täita ja, ehkki mõnikord rahalise kahju kaudu, vajalikke kogemusi omandada.

Hotelli tüübi üle tasub eelnevalt otsustada

See on võtmepunkt, millest sõltuvad järgmised sammud. Hotellivorminguid on palju, näiteks:

• hostel;
• minihotell kuurordis või turismikohas;
• turistiklassi hotell;
• ärihotell tasuvatele ja nõudlikele klientidele;
• korterhotell, milles ei üürita tube, vaid eraldi kortereid (kortereid) kõigi mugavustega, sh köök.

Sõltuvalt sellest, milline formaat on teile lähemal, valite objekti asukoha, paigutuse ja kujunduse, kasutatud materjalide kvaliteedi, mööbli hulga ja palju muud.

Otsustamiseks võtke aega vähemalt kuuks või kaheks. Hankige märkmik, spetsiaalne kaust oma töölaual ja salvestage vastused kõikidele teie hotelliäriga seotud küsimustele:

• Pane idee kirja. Töötage see välja – kirjeldage üksikasjalikult, milliseid kiipe soovite rakendada, mis võiks teie juurde kliente meelitada.
• Otsige sarnaseid projekte, mis on juba ellu viidud. Salvestage fotod, videod, klientide arvustused. See aitab teil täpsemalt kindlaks teha, milliseid eeliseid võiksite laenata ja milliseid puudusi tuleks vältida.
• Koostage oma idee elluviimiseks detailne plaan. Saage aru ja kirjutage üles, millised vajadused teie sihtrühma klientidel on. Visandage hotelli esialgne planeering. Tehke ligikaudne hinnang. See teave moodustab teie äriplaani selgroo.

Sul läheb raha vaja. Korralik

Ütleme kohe: kui rahaasjad on keerulised, on parem ettevõtmine hotelliäriga edasi lükata. See on äri, mis nõuab suuremahulisi kulusid. Ja mitte alati etteaimatav.

Kõige olulisem kulurida on sobiva kinnisvara ostmine, kui see teile ei kuulu. Kellegi võõra esemete hotelli jaoks rentimine on tavaliselt irratsionaalne: peale selle, et peate igakuiseid makseid tegema, kulub teil üsna suur summa hoone kapitaalremondile ja projekteerimisele, millest peate loobuma. mõne aja pärast. Enam-vähem vastuvõetav on ehk pikaajaline liising 10 aastaks hilisema ostuvõimalusega.

Hotellitoa valimisel pöörake kindlasti tähelepanu järgmistele teguritele:

• Asukoht. See on optimaalne, kui hotell asub läbikäivas kohas: mere lähedal (kui me räägime kuurordipiirkonnast), vaatamisväärsuste lähedal, linna äriosas.
• Transpordi juurdepääsetavus. Mida mugavam on teie juurde jõuda, seda rohkem on kliente.
• Infrastruktuuri arendamine. Supermarket, apteek, parkimine läheduses muudavad teie hotelli atraktiivsemaks.
• Eraldi sissepääsu olemasolu.

Nendele parameetritele vastav majutus on harva odav. Pangalaenu saamiseks vajate valmis äriplaani, mis tõestaks pangale, et teie äri on tõenäoliselt kasumlik.

Kõigi paberitööde täitmiseks vajate kannatlikkust

Isegi kui teil on juba tuba (näiteks korter või maja), kus saate avada minihotelli, peate läbima hotelli ametliku registreerimise protseduuri. See hõlmab, kuid ei ole nendega piiratud:

• tõlge Artikkel 288. Eluruumi omandiõigus elamufondist mitteeluruumiks;
• ettevõtte registreerimistunnistuse saamine ja föderaalses maksuteenistuses registreerimine;
• ruumide ehitamiseks või ümberehitamiseks lubade registreerimine;
• dokumentide hankimine, mis kinnitavad, et teie tulevane hotell vastab tule-, sanitaar-, tehnilistele ja keskkonnaohutuse nõuetele;
• igasuguste litsentside hankimine – näiteks toitlustuse korraldamiseks (kui plaanite pakkuda külalistele sellist võimalust nagu "hommikusöök hinna sees") või alkohoolsete jookidega kauplemiseks.

See ei ole täielik dokumentide ja lubade loetelu. See võib olla palju laiem – oleneb konkreetsest objektist. Igal juhul olge valmis selleks, et hotelli kaunistamiseks peate kulutama piisavalt aega ja vaeva.

Peate õppima inimesi mõistma

See oskus on kasulik igal alal, kuid külalislahkuse äris on see üldiselt ülioluline. Saate luua eeskujuliku hotelli, täita selle kalli mööbli ja kvaliteetse sisustusega ning hämmastada kliente oma isikliku karismaga. Kuid kui teil on vastuvõtus ärinaljast ebasõbralik "", lähevad kõik teie jõupingutused asjatuks.

Sama kehtib ka klientide kohta.

Svetlana Buzhor, Chaika minihotelli omanik (Utyos, Alushta)

Eeltingimuseks on teadmised inimpsühholoogiast. Keegi peab allahindlust tegema, vähemalt minimaalse. Ja kellegagi peate kõvasti rääkima ja vormis "allahindlusi pole". Peate suutma teha külaliste eest otsuseid – mitte kõik pole valmis suureks valikuvõimaluseks.

Muutu karmiks ja kompromissituks

Oskus öelda "ei" või saavutada oma tingimuste täitmine on hotellipidaja üks olulisemaid omadusi. Kui sul pole hambaid, siis sind süüakse. Võib-olla isegi hotelliprojekti kooskõlastamise etapis. Ja peaaegu kindlasti siis, kui hotell töötab.

Kliendid on erinevad. Ehitajad, remonditöökojad, tarnijad, töötajad samuti. Igaüks neist tõmbab teki enda peale, pigistades ja närides sinult isiklikku kasu. Kui annad järele ja lased mängul kulgeda teiste inimeste kehtestatud reeglite järgi, oled kaotanud.

Ja samal ajal harida endas peent psühholoogi

Psühholoogilised hetked on üks ootamatumaid avastusi, mille hotellipidajad enda jaoks teevad.

Ma ei oodanud, et unetud ööd ja külalised, kes vajavad kiiresti mingeid pisiasju, saavad minu jaoks traditsiooniks ja seda kell neli-viis hommikul. Ma ei oodanud, et pean olema ekspert kõigis valdkondades: näiteks teadma, kas sel õhtul, kui kliendid saabuvad, on merel kuuvalgel rada või on bensiin hea 10 kilomeetri kaugusel asuvas tanklas. hotell.

Veel üks avastus: kui olete ülemus või administraator, peate olema suurepärane kriisijuht. Külaliste vahel tekivad sageli konfliktid ja siin on oluline, et sellised inimesed omavahel võimalikult vähe kattuksid. Osapoolte vaheline suhtlus tuleb tagada eranditult personali kaudu – ainult sel juhul on suur võimalus, et kõik laheneb ilma skandaalideta.

Kliendid (loodame, et teil on neid palju) on erinevad. Selleks, et nad jätaksid teie hotelli kohta positiivseid hinnanguid, peate leidma igaühe võtme. Jah, mõnikord astub kõrile. Ja jätkab naeratamist, ükskõik mida.