15 huvitavat porgandisalatit

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Maitsvad kooslused kana, juustu, krevettide, seente, kapsa, õunte, pähklite ja muuga.

Pidage meeles, et majoneesi saate ise valmistada või asendada hapukoore, naturaalse jogurti või muude kastmetega.

1. Porgandi, kana, kapsa ja pipra salat sojakastmega

Koostisained

Salati jaoks:

• 1 spl taimeõli;
• 1 tl jahvatatud paprikat
• ½ tl jahvatatud koriandrit;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 250 g kanafilee;
• 100 g kapsast;
• 1 porgand;
• 1 paprika (ilu huvides võite võtta mitu erinevat värvi pipra osa).

Tankimiseks:

• 40 ml taimeõli;
• 20 ml sojakastet;
• 5 ml sidrunimahla;
• 1 tl suhkrut
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Sega kokku taimeõli, paprika, koriander, sool ja pipar. Pintselda kana seguga ja aseta fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 200°C juures 30 minutit ja jahuta.

Haki kapsas peeneks. Riivi porgandid korea porgandiriiviga. Lõika paprika ja kana õhukesteks kuubikuteks.

Kombineeri kõik kastme koostisosad. Valage valmis koostisosad seguga ja segage. Tõsta salat 1-2 tunniks külmkappi.

2. Salat porgandi, juustu ja küüslauguga

Koostisained

• 1-2 porgandit;
• 80 g kõva või vorstisuitsujuustu;
• 1 küüslauguküünt;
• sool maitse järgi;
• 1 spl majoneesi.

Ettevalmistus

Riivi porgandid ja juust jämedale riivile. Lisa hakitud küüslauk, sool ja majonees ning sega korralikult läbi.

3. Salat praetud porgandi, sibula ja roheliste hernestega

Koostisained

• 3 sibulat;
• 3 porgandit;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• 350 g konserveeritud rohelisi herneid;
• paar rohelist sibulat;
• paar oksa peterselli;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 3 spl hapukoort.

Ettevalmistus

Haki sibul suurteks ribadeks ja riivi porgandid jämedale riivile. Kuumuta pannil õli ja prae selles sibul helekuldpruuniks. Lisa porgandid ja prae aeg-ajalt segades pehmeks.

Tõsta röst kaussi ja jahuta. Lisa herned, hakitud ürdid, sool, pipar ja hapukoor ning sega läbi.

4. Soe salat ahjuporganditest, paprikatest, tomatitest, sparglist ja krevettidest

Koostisained

Salati jaoks:

• 200 g kirsstomateid;
• 1 kollane paprika;
• 1 punane sibul;
• 180 g rohelist sparglit;
• 1-2 porgandit;
• paar supilusikatäit oliiviõli;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• jahvatatud tšilli - maitse järgi;
• jahvatatud pune - maitse järgi;
• 450 g kooritud krevette;
• ½ laimi;
• 1 hunnik salati segu

Tankimiseks:

• 3 spl laimimahla
• 2 spl oliiviõli
• 1 spl mett;
• ½ tl tšillipulbrit;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Poolita tomatid, haki paprika, sibul ja spargel suurteks tükkideks. Riivi porgandid korea porgandiriiviga. Aseta köögiviljad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile nii, et need ei läheks kokku.

Nirista peale õli, puista peale soola, musta pipart, tšillit ja pune ning sega igat köögivilja kergelt kätega läbi. Küpsetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 10 minutit.

Lükake köögivilju spaatliga veidi äärtesse ja asetage krevetid keskele. Nirista peale õli ja laimimahla, puista peale soola, musta pipart, tšillit ja pune ning sega kokku. Asetage küpsetusplaat veel 5-8 minutiks ahju.

Aseta kaussi salatilehed ja veidi jahtunud köögiviljad ning krevetid. Sega kastme ained, vala segu salatile ja sega läbi.

5. Korea porgandi-, kana-, juustu- ja kurgisalat

Koostisained

• 300 g kanafilee;
• 2-3 värsket kurki;
• 100 g kõva juustu;
• 1 küüslauguküünt;
• 250 g Korea porgandit;
• 3-4 supilusikatäit majoneesi.

Ettevalmistus

Keeda kana pehmeks ja jahuta. Lõika liha ja kurgid väikesteks tükkideks. Riivi juust jämedale riivile. Haki küüslauk. Lisa koostisosadele porgand ja majonees ning sega läbi.

6. Salat porgandi, tuunikala, munade ja kapparitega

Koostisained

• 2 muna;
• 2 porgandit;
• 120 g tuunikala konservi;
• 100 g majoneesi;
• 100 g naturaalset madala rasvasisaldusega jogurtit;
• 1½ supilusikatäit konserveeritud kappareid
• paar rohelist sibulat;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 tl sidrunimahla

Ettevalmistus

Keeda munad kõvaks, jahuta ja koori. Lõika need väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid jämedale riivile. Haki tuunikala kahvliga.

Kombineerige majonees, jogurt ja üks supilusikatäis konserveeritud kappari vedelikku. Vala kaste ettevalmistatud koostisosadele, lisa kapparid, hakitud sibul, sool, pipar ja sidrunimahl ning sega läbi.

Katse?

Ei "Mimosa": 4 ebatavalist ja lihtsat salatit kalaga

7. Salat praetud porgandi, kana, seente ja kurkidega

Koostisained

• 450 g kanafilee;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 4-5 supilusikatäit taimeõli;
• 350 g šampinjone;
• 2 porgandit;
• 1 sibul;
• 3-5 marineeritud kurki;
• 2 supilusikatäit majoneesi.

Ettevalmistus

Hõõru kana soola ja pipraga. Kuumuta pannil pool õlist ja prae liha igast küljest kuldpruuniks. Jahuta kana veidi ja lõika kuubikuteks.

Lõika seened kuubikuteks ja prae pannil kanast järele jäänud õliga. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta taldrikule.

Riivi porgandid jämedalt ja haki sibul. Kuumuta pannil ülejäänud õli ja prae köögiviljad kuldpruuniks. Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks.

Asetage jahtunud kana, prae ja seened kaussi. Lisa kurgid ja majonees ning sega salat läbi.

Valmistada ette?

15 huvitavat salatit värske kurgiga

8. Salat keedetud porgandi, maksa, kurgi ja munapannkookidega

Koostisained

• 500 g kanamaksa;
• 1 sibul;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 porgand;
• 3-4 marineeritud kurki;
• 3 muna;
• 2-3 supilusikatäit majoneesi.

Ettevalmistus

Lõika kanamaks ja sibul väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil peaaegu kogu õli ja prae sibul kergelt läbi. Lisage sellele maks ja viige see valmis. Maitsesta liha soola ja pipraga ning jahuta täielikult.

Keeda porgandid pehmeks ja lase jahtuda. Lõika porgandid ja kurgid väikesteks õhukesteks kuubikuteks. Vahusta iga muna ja sool eraldi. Kuumuta pannil õli, vala sinna muna ja prae pannkooki mõlemalt poolt. Tee samamoodi veel kaks pannkooki.

Lõika jahtunud pannkoogid väikesteks ribadeks. Pane kõik ettevalmistatud koostisosad kaussi ja maitsesta salat majoneesiga.

Uuri välja?

Kanamaksa valmistamine: 8 rooga, mida soovite proovida

9. Kihiline salat keedetud porganditest, krabipulkadest, kartulitest ja munadest

Koostisained

• 500 g kartulit;
• 2-3 porgandit;
• 5 muna;
• 200 g krabipulgad;
• paar supilusikatäit majoneesi;
• sool on valikuline.

Ettevalmistus

Keeda kartulid ja porgandid pehmeks ja jahuta. Keeda munad kõvaks, jahuta ja koori. Riivi köögiviljad ja munavalged peenele riivile. Haki krabipulgad peeneks.

Aseta pooled kartulid alusele ja pintselda majoneesiga. Laota peale kiht krabipulki ja munavalgeid. Pintselda valgud majoneesiga. Seejärel laota ülejäänud kartulid välja ja lisa uuesti veidi majoneesi.

Kata salati pealt ja küljed esmalt porgandiga ja seejärel riivitud munakollasega. Tõsta salat tunniks ajaks külmkappi.

Võtta teadmiseks?

10 munasalatit, mis aitavad igas olukorras

10. Porgandi-kikerhernesalat mandlikastmega

Koostisained

• 2 spl sidrunimahla
• 1 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 50 g kooritud ja kuubikuteks hakitud mandleid;
• ½ hunnik peterselli;
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1 tl jahvatatud suitsupaprikat
• ¼ tl jahvatatud Cayenne'i pipart;
• 120 ml oliiviõli;
• 4-5 porgandit;
• 250-300 g konserveeritud kikerherneid;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Vala sidrunimahl segisti kaussi, lisa peeneks hakitud küüslauk, klopi läbi ja jäta 15 minutiks seisma. Samal ajal kuumuta pannil õli ja prae mandleid kuldpruuniks. Tõsta pähklid paberrätikule, et rasv maha nõrguma ja jahtuda.

Aseta pool mandlitest koos sidrunimahlaga blenderisse. Lisa petersell, köömned, paprika ja Cayenne’i pipar ning vahusta korralikult läbi. Vala juurde oliiviõli ja klopi uuesti pastataolise konsistentsini.

Riivi porgandid korea porgandiriiviga. Lisa sellele kikerherned, sool, pipar ja mandlikaste ning sega korralikult läbi. Enne serveerimist puista salatile ülejäänud mandlid.

Proovi seda?

12 viisi kikerherneste valmistamiseks, mis kõigile meeldivad

11. Salat porgandi, apelsini, selleri, pähklite ja kuivatatud puuviljadega

Koostisained

• 2-3 porgandit;
• 1 selleri vars;
• peotäis india pähkleid;
• 1½ apelsini;
• 50 g ploome;
• 20-30 g rosinaid;
• ½ sidruni;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• paar oksa tilli;
• 1-2 küüslauguküünt;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Riivi porgandid jämedale riivile ja haki seller suurteks tükkideks. Kuivatage pähklid kergelt kuival pannil. Koori üks apelsin koorest, kiledest ja valgetest triipudest ning tükelda viljaliha jämedalt.

Lõika ploomid väikesteks tükkideks. Leota rosinaid mõni minut kuumas vees. Sega kokku sidrunimahl, ülejäänud poole apelsini mahl, õli, hakitud till ja hakitud küüslauk.

Pange kõik ettevalmistatud koostisosad kaussi, lisage kaste, sool ja pipar ning segage.

Katse?

10 ploomi salatit ebatavaliste kombinatsioonide austajatele

12. Porgandi, kapsa ja peedi salat

Koostisained

• ¼ väikest kapsapead;
• 1-2 porgandit;
• 1 peet;
• paar oksa peterselli;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 1 spl sidrunimahla
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 õun - valikuline;
• 1 küüslauguküüs - valikuline.

Ettevalmistus

Haki kapsas peeneks. Riivi porgandid ja peet Korea porgandiriiviga. Sega köögivilju ja meenuta neid veidi kätega.

Lisa hakitud petersell, õli, sidrunimahl, sool ja pipar ning sega ühtlaseks. Soovi korral võib salatile lisada kooritud riivitud õuna ja hakitud küüslauku.

Tee seda?

10 huvitavat värskekapsa salatit

13. Salat porgandi, õunte, pähklite ja rosinatega

Koostisained

• 100 g kreeka pähkleid;
• 70 g rosinaid;
• 4-5 porgandit;
• 2 õuna;
• 3 spl sidrunimahla
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• ½ tl soola;
• näputäis jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus

Haki pähklid jämedalt, prae neid veidi kuival pannil kuldpruuniks ja jahuta. Leota rosinaid paar minutit kuumas vees.

Riivi porgandid jämeda või korea porgandi riiviga. Valmistage õunad samamoodi ja piserdage neile lusikatäis sidrunimahla, et puuviljad ei pruunistuks.

Sega omavahel õunad, porgandid, pähklid ja rosinad. Eraldi sega kokku ülejäänud sidrunimahl, õli, sool ja pipar. Vala kaste salatile ja sega läbi.

Kas lisada oma hoiupõrsasse retsepte?

15 retsepti küpsetatud õunte jaoks pähklite, karamelli, juustu ja muuga

14. Porgandi, brokoli ja õuna salat mee-sinepi kastmega

Koostisained

• 5 supilusikatäit õunasiidri äädikat
• 3 supilusikatäit mett;
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
• paar oksa peterselli;
• jahvatatud tšilli - maitse järgi;
• ½ tl jahvatatud musta pipart;
• sool maitse järgi;
• 1 pea brokkoli
• 2 õuna;
• 1-2 porgandit;
• 1 punane sibul;
• 100 g kreeka pähkleid;
• 30 g kuivatatud goji marju või kuivatatud jõhvikaid.

Ettevalmistus

Sega äädikas, mesi, õli, sinep, hakitud petersell, tšilli, must pipar ja sool. Tõsta kaste salati valmistamise ajaks külmkappi.

Lõika brokoli õisikuteks ja aseta 1-2 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Visake brokkoli kurn ja asetage keetmise lõpetamiseks jäävette.

Lõika õunad suurteks tükkideks, porgand suurteks kuubikuteks ja sibul ribadeks. Lisa neile brokkoli, hakitud pähklid, marjad ja kaste ning sega läbi. Vajadusel soola salat.

Proovi seda?

15 ebatavalist köögiviljasalatit

15. Porgandi-pirni salat vürtsika kastmega

Koostisained

• 5-6 porgandit;
• 2-3 pehmet pirni;
• paar oksa peterselli;
• 2 spl valge veini äädikat
• 1 spl karrit
• 2 teelusikatäit mett;
• 1 tl soola
• ½ tl jahvatatud musta pipart;
• 3-4 supilusikatäit oliiviõli.

Ettevalmistus

Viiluta porgandid köögiviljakoorijaga õhukesteks ribadeks. Eralda pirnidest südamikud ja lõika viljad suurteks ribadeks. Lisa koostisosadele hakitud petersell.

Asetage äädikas, karri, mesi, sool ja pipar blenderi kaussi ning vahustage. Vispeldades lisa või. Maitsesta salat seguga.

Loe ka ???

• 12 särtsakat avokaadosalatit neile, kes armastavad maitsvat toitu
• 7 maitsvat salatit krõpsudega. Lihtsalt proovida
• 10 parimat salatit maisiga