2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53
Kõigile, kes soovivad oma dieeti lisada võimalikult palju värskeid puuvilju, on köögiviljavaagen ideaalne suupiste. Lisaks on värskete juurviljade sortiment suurepärane roog suurele ettevõttele ja kui seda serveerida mitme erineva dipikastmega, siis pole see populaarne mitte ainult toortoitlaste seas.
Maapähklikaste
Esimene kaste – maapähklikaste – teeb ideaalseks seltskonnaks mitte ainult värskete köögiviljade, vaid ka prae- ja linnuliha kõrvale. Seda saab valmistada ka edaspidiseks kasutamiseks ja lisada ramenile või köögiviljaprae.
Sega maapähklivõi sojakastme, purustatud küüslauguküünt ja vesi, lisa näpuotsatäis cayenne’i pipart ja klopi ühtlaseks.
Kohupiima rantšo
Ükski kaste ei suuda köögivilju paremini siduda kui Ameerika klassika – rantšo. Meie versioon erineb kasulikult originaalist veidi.
Toiduvalmistamiseks piisab, kui vahustada kodujuust hapukoore, piima ja sidrunimahlaga homogeenseks kastmeks ning seejärel maitsestada soolaga ja lisada peeneks hakitud ürte.
Hummus
Klassikaks on ka hummus, mille valmistamine, kuigi aega kulub üle ühe tunni, ei nõua erilist pingutust. Vahusta keedetud kikerherned koos tahini, köömnete, küüslaugu, sidrunimahla ja püreevõiga. Kui soovite lisada tekstuuri mitmekesisust, võite jätta mõned kikerhernetükid puutumata.
Koostisained
Maapähklikastme jaoks:
- 4 spl maapähklivõid
- 2 küüslauguküünt;
- 4 supilusikatäit sojakastet
- näputäis cayenne’i pipart;
- 2 supilusikatäit vett.
Ranch kastme jaoks:
- ½ klaasi kodujuustu;
- 2 spl hapukoort;
- 1 ½ supilusikatäit piima;
- 2 spl sidrunimahla
- küüslauguküünt;
- till, petersell, roheline sibul.
Hummuse jaoks:
- 250 g keedetud kikerherneid;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 4 supilusikatäit tahini;
- 5 supilusikatäit taimeõli;
- ½ sidruni mahl.
Ettevalmistus
Vahusta kõik koostisosad blenderiga ühtlaseks massiks.