12 lihtsat naerirooga oma menüü vürtsitamiseks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Supid, hautised, salatid ja kaalikaga kartulipannkoogid on maitsvad.

1. Küpsetatud kaalikas tüümianiga

Koostisained

• 500 g naeris;
• 1 spl oliiviõli + natuke määrimiseks;
• 1 spl palsamiäädikat
• ½ tl kuivatatud tüümiani;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• paar oksa peterselli.

Ettevalmistus

Koori kaalikas, lõika väikesteks tükkideks ja pane kaussi. Sega õli, äädikas, tüümian, sool ja pipar. Vala segu köögiviljadele ja sega läbi.

Määri ahjuplaat võiga ja aseta kaalikas ühe kihina. Küpseta 230°C juures 25 minutit. Seejärel keera kaalikatükid ümber ja küpseta veel 10 minutit. Naeris peaks pehmenema ja pruunistuma.

Enne serveerimist maitsesta soola ja pipraga ning puista üle peeneks hakitud peterselliga.

Kuidas kartulit küpsetada: 13 parimat retsepti →

2. Hautis kaalika, veiseliha ja seentega

Koostisained

• 450 g veiseliha;
• 1 sibul;
• 250 g šampinjone;
• 2 spl oliiviõli
• paar oksa rosmariini;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2 spl jahu;
• 1 spl tomatipastat
• 120 ml kuiva punast veini;
• 300 g naeris;
• 1 porgand;
• 900 ml veisepuljongit.

Ettevalmistus

Haki liha suurteks tükkideks, sibul väikesteks kuubikuteks ja seened neljandikku. Kuumuta potis, kastrulis või pajas õli keskmisel kuumusel. Asetage sinna veiseliha, sibul ja seened.

Lisa peeneks hakitud rosmariin, sool ja pipar. Küpseta aeg-ajalt segades umbes 8 minutit, kuni liha on igast küljest pruunistunud.

Lisa jahu ja tomatipasta ning küpseta aeg-ajalt segades minut aega. Vala juurde vein ja hauta veel minut aega. Asetage kooritud ja suurteks tükkideks lõigatud kaalikas ja porgand. Lisa puljong.

Aja poti sisu keema, kata ja alanda kuumust. Hauta aeg-ajalt segades umbes 30 minutit. Liha ja juurviljad peaksid olema pehmed ning puljong veidi paksenema.

10 hämmastavat veiseliharooga →

3. Seente ja köögiviljadega täidetud naeris

Koostisained

• 2 keskmist kaalikat;
• sool maitse järgi;
• 100 g šampinjone;
• ½ sibulat;
• 1 porgand;
• ½ paprika;
• 1 spl taimeõli;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• jahvatatud koriander - maitse järgi;
• 50 ml koort;
• 50 g juustu.

Ettevalmistus

Pane kaalikas kastrulisse, kata külma vee ja hästi soolaga. Kuumuta vesi keema ja küpseta köögivilju 20-30 minutit, kuni need on pehmed.

Kui valmis kaalikas on jahtunud, koori see ära, lõika pealt ära ja lusikaga välja viljaliha. Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks ning haki sibul, porgand ja paprika peeneks.

Prae seened pannil kuumutatud õliga kuldpruuniks. Lisa sibul ja porgand ning prae 5 minutit. Lisa paprika ja küpseta veel 5 minutit.

Lisa täidisele sool, pipar, koriander ja koor. Sega ja hauta kaane all umbes 5 minutit. Lisa pool riivjuustust ja sega läbi.

Aseta kaalikas ahjuvormi ja täida täidisega. Vala vormi umbes 1 cm vett. Puista köögiviljadele ülejäänud juust ja küpseta 180 °C juures 15–20 minutit.

10 retsepti täidetud suvikõrvitsa valmistamiseks ahjus ja pliidil →

4. Praetud kana, kaunistatud kaalika ja pirnidega

Koostisained

• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 4 kanakintsu nahaga;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 sibul;
• 1 pirn;
• 200 g naeris;
• 4 küüslauguküünt;
• 120 ml kuiva valget veini;
• paar tüümianioksa.

Ettevalmistus

Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 1 lusikatäis õli. Hõõru kanakintsud soola ja pipraga ning aseta pannile, nahk allpool. Küpseta 10-12 minutit ilma keeramata, kuni nahk on kuldpruun ja krõbe.

Vahepeal lõika sibul õhukesteks ribadeks ning kooritud pirnid ja kaalikas väikesteks kuubikuteks. Tõsta kana taldrikule. Kuumutage samal pannil ülejäänud õli.

Viska peale sibul, pirn, naeris ja peeneks hakitud küüslauk ning maitsesta soola ja pipraga. Prae aeg-ajalt segades 15-20 minutit, kuni pirn ja naeris pehmenevad.

Vala pannile vein, lisa pooled tüümianilehed ja vooderda kanaliha, nahk üleval. Küpseta umbes 10 minutit. Vein peaks olema peaaegu täielikult aurustunud ja kana hästi läbi küpsenud. Enne serveerimist puista roale ülejäänud tüümianilehed.

5 uskumatult maitsvat kanapirukat →

5. Supi-püree kaalikas õunaga

Koostisained

• 2 spl oliiviõli + osa kaunistuseks;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 680 g naeris;
• 220 g magushapuid õunu (granny smith õunad sobivad kõige paremini) + natuke kaunistuseks;
• 2 spl pruuni suhkrut
• 1½ tl soola
• ¾ teelusikatäit jahvatatud musta pipart;
• ¾ teelusikatäit jahvatatud kaneeli + natuke kaunistamiseks;
• 950 ml kana- või köögiviljapuljongit;
• 3 spl koort + natuke kaunistuseks.

Ettevalmistus

Kuumuta suures potis või kastrulis keskmisel kuumusel õli. Asetage kuubikuteks lõigatud sibul ja hakitud küüslauk ning hautage aeg-ajalt segades umbes 5 minutit.

Koori kaalikas ja õunad ning lõika väikesteks tükkideks. Pange need köögiviljadega, lisage suhkur, sool, pipar, kaneel ja küpseta paar minutit.

Vala sisse puljong ja aja keema. Alanda kuumust, kata kastrul või kastrul veidi kaanega ja hauta umbes 20 minutit. Kaalikas ja õunad peaksid olema pehmed.

Tõsta tulelt ja püreesta supp blenderiga. Lisa koor ja sega hoolikalt. Vala supp kaussidesse, kaunista koore, või ja väikeste õunaviiludega ning puista üle kaneeliga.

11 maitsvat püreesuppi šampinjonide, kõrvitsa, brokoli ja muuga →

6. Köögiviljasupp kaalika ja riisiga

Koostisained

• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 1½ l vett;
• 300 g kartulit;
• 300 g naeris;
• 3-4 supilusikatäit riisi;
• sool maitse järgi;
• 1-2 kuivatatud loorberilehte;
• paar oksa tilli;
• paar oksa peterselli.

Ettevalmistus

Lõika sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks ning pane kuumutatud õliga pannile. Prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks.

Keeda kastrulis vesi. Koori kartulid ja naeris ning lõika väikesteks kuubikuteks. Pane need keevasse vette, lisa riis ja sool, kata kaanega ja jäta 5 minutiks keskmisele kuumusele.

Viska prae ja lavrushka kastrulisse ning küpseta, kuni riis ja köögiviljad on küpsed. Viimasena lisa supile hakitud ürdid.

10 lihtsat köögiviljasuppi, mis ei jää alla lihasuppidele →

7. Salat kaalika, porgandi ja õunaga

Koostisained

• 50 g rosinaid;
• 200 g naeris;
• 150 g porgandit;
• 200 g magushapuid õunu;
• sidrunimahl maitse järgi;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Valage rosinatele 15 minutiks keev vesi. Lõika kooritud kaalikas, porgand ja õunad kuubikuteks. Korea porgandi jaoks võib riivida kaalikat ja porgandit.

Vala koostisosadele sidrunimahl. See mitte ainult ei lisa salatile vürtsikat hapukust, vaid hoiab ära ka õunte tumenemise.

Kurna rosinatest vedelik ja kuivata kuivatatud puuviljad paberrätikuga. Lisa salatile rosinad, sool, pipar ja õli ning sega läbi.

10 maitsvat dieetsalatit →

8. Salat kaalika, peedi ja pähklitega

Koostisained

• 500 g naeris;
• sool maitse järgi;
• 6 supilusikatäit taimeõli;
• 500 g väikest peeti;
• 200 g india pähkleid, sarapuupähkleid või mandleid;
• paar oksa peterselli;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 1 spl palsamiäädikat
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1/2 hunnikut salati- või rukolalehti.

Ettevalmistus

Lõika kooritud kaalikas väikesteks kuubikuteks. Kasta need paariks minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette kastrulisse. Viska kaalikas kurn ja kuivata.

Kuumuta pannil pool õlist, lisa kaalikas ja prae umbes 5 minutit. Keeda peet pehmeks, jahuta, koori ja lõika õhukesteks viiludeks.

Rösti pähklid kergelt ja haki noaga jämedalt. Sega peeneks hakitud petersell ja küüslauk, õli, äädikas, pipar ja sool.

Aseta ürdid serveerimisvaagnale, laota peale peet ja kaalikas. Nirista kaste köögiviljadele ja puista üle pähklitega.

15 ebatavalist köögiviljasalatit →

9. Kartulipannkoogid kaalikaga

Koostisained

• 450 g kartulit;
• 250 g naeris;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• paar supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Koori kartulid ja naeris ning riivi jämedale riivile. Suruge köögiviljad hästi, et eemaldada liigne vedelik. Lisa sool ja pipar ning sega läbi. Saate oma maitse järgi lisada muid maitseaineid.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Vormi köögiviljasegust pannkoogid ja pane pannile. Prae mõlemalt poolt umbes 10 minutit. Kui pannkoogid hakkavad kõrbema, vähenda kuumust.

Tõsta valmis kartulipannkoogid paberrätikule, et rasv maha nõrguma. Enne serveerimist puista peale soola.

Kuidas valmistada kartulipannkooke: klassikaline retsept ja hämmastavad variatsioonid →

10. Salat kaalika, kapsa ja porgandiga

Koostisained

• 250 g kapsast;
• ½ hunnikut tilli;
• ½ hunnik peterselli;
• sool maitse järgi;
• 250 g naeris;
• 200 g porgandit;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 1 supilusikatäis granuleeritud sinepit - valikuline.

Ettevalmistus

Haki kapsas peeneks, haki till ja petersell. Soola kapsas ja ürdid ning jäta kätega meelde. See muudab salati mahlasemaks.

Riivi kooritud kaalikas ja porgand korea porgandiriiviga. Lisa kapsale kaalikas, porgand, õli, sinep ja sool ning sega läbi.

10 huvitavat värskekapsa salatit →

11. Salat kaalika, kurgi ja munaga

Koostisained

• 2 muna;
• 150 g naeris;
• 150 g kurki;
• 1 küüslauguküünt;
• sool maitse järgi;
• 1-2 supilusikatäit majoneesi või hapukoort.

Ettevalmistus

Keeda kõvaks keedetud munad, jahuta ja koori. Hõõruge neid jämeda riiviga. Lõika kooritud kaalikas ja kurk väikesteks kuubikuteks.

Asetage ettevalmistatud koostisosad salatikaussi. Lisa hakitud küüslauk, sool ja majonees või hapukoor ning sega läbi.

15 huvitavat salatit värske kurgiga →

12. Naeris õunte ja rosinatega pottides

Koostisained

• 100 g rosinaid;
• 200 g naeris;
• 200 g magusaid õunu;
• jahvatatud kaneel - maitse järgi;
• jahvatatud muskaatpähkel - maitse järgi;
• jahvatatud nelk - maitse järgi;
• 160 ml vett;
• 2 supilusikatäit taimeõli või 40 g võid;
• 2 tärni kuivatatud tähtaniisi;
• mesi või suhkur pole kohustuslik.

Ettevalmistus

Leota rosinaid keevas vees 10-15 minutit. Seejärel voldi kurn ja kuivata. Koori kaalikas ja õunad ning lõika väikesteks tükkideks.

Asetage ettevalmistatud koostisosad kaussi. Lisa kaneel, muskaatpähkel ja nelk ning sega. Oma maitse järgi võite kasutada muid vürtse.

Jaga segu kahte ahjupotti. Valage igasse neist 80 ml vett ja lusikatäis õli. Taimeõli asemel võid peale panna tüki võid. Aseta peale tähtaniis.

Kata potid kaanega ja pane umbes 40 minutiks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju. Kontrolli kaalika valmisolekut hambatikuga: köögivili peaks olema pehme. Kui roog ei tundu sulle liiga magus, lisa enne serveerimist sellele mett või suhkrut.

15 retsepti küpsetatud õunte jaoks pähklite, karamelli, juustu ja muuga →