Sisukord:

Mida teha, kui šokolaadile ilmub valge kate
Mida teha, kui šokolaadile ilmub valge kate
Anonim

Sellest, kust tuleb šokolaadil valge õis ja mida saab ja mida mitte valgendatud šokolaaditahvliga.

Mida teha, kui šokolaadile ilmub valge kate
Mida teha, kui šokolaadile ilmub valge kate

Miks ilmub valge tahvel

Valge kate šokolaadil ei ole märk sellest, et šokolaad on riknenud ja tuleks ära visata. Sellise naastu moodustumine on loomulik protsess.

Kõrge õhuniiskus võib põhjustada šokolaadi valgeks muutumist. Sellepärast, kui hoiate šokolaaditahvlit külmkapis, tekib sellele valge kate.

Teine põhjus, miks šokolaad valgeks muutub, on temperatuurikõikumised. Sellistel juhtudel eraldub batooni pinnale kakaovõi, mistõttu tekib tahvel.

Kuidas saab kasutada valget šokolaadi

Valge kattega šokolaad ei pruugi küll väga esteetiliselt meeldiv välja näha, kuid samas ei kaota see oma maitset. Selline šokolaad sobib suurepäraselt küpsetamiseks. Näiteks šokolaadiküpsiste valmistamiseks. Süüa võib niisama: valgel šokolaadil ja tavalisel šokolaadil pole maitsevahet.

Kuidas mitte kasutada valget šokolaadi

Kuigi katte moodustanud šokolaad ei kaota oma maitset, on mõnel juhul parem see asendada uue tahvliga. Näiteks ei tohiks šokolaadifondüü jaoks kasutada õitega šokolaadi: sulašokolaadile jääb ikkagi valge õis, nii et selline šokolaad ei sobi puuviljade sissekastmiseks.

Soovitan: