Mis on kliitor ja kuidas seda juua

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Pole paha alternatiiv neile, kes on teest ja kohvist tüdinud.

Mis on kliitor

Clitoria (Clitoria ternatea) on maailma taimede siniõieline taim, mida leidub enamasti troopilises kliimas. Toiduvalmistamisel kasutatakse kuivatatud või värskeid lilli, terveid või neist valmistatud pulbrit.

Kliitoria lilli leidub müügil ka nimede all anchan, butterfly hernes, sinine matcha, Tai sinine tee.

Miks juua kliitorit

Kliitoorium toodab kauni sinise värvi jooki, millel on märkamatu, kergelt lilleline maitse. See võib olla hea alternatiiv, kui kohv ja tee ära tüdivad. Ja kliitorit kasutatakse aktiivselt ka Ayurveda meditsiinis. India traditsioonide järgijad peavad Ayurveda meditsiinis Clitoria ternatea, et see taim on tervendava toimega, sisaldab vitamiine, antioksüdante ja looduslikke põletikuvastaseid aineid.

Taime ei ole veel täielikult uuritud, kuid mõned traditsioonilise meditsiini valdkonna uuringud Plant With Applications in Agriculture and Medicine näitavad, et kliitori ekstraktil on diureetiline, põletikuvastane, valuvaigistav ja palavikku alandav toime. Lisaks viitavad teadlased sellele, et kliitoril on nootroopsed, artriidivastased, astmavastased ja diabeedivastased omadused ning see aitab isegi haavu paraneda.

Kuid tuleb meeles pidada, et kliitori täpset mõju inimeste tervisele tuleb veel õppida. Tihti kirjutatakse ka, et kliitor vähendab söögiisu, soodustab kaalulangust ja parandab mälu, kuid need mõjud pole veel teaduslikult tõestatud.

Kuidas valida kliitorit

Lihtsaim viis kliitorit osta on tee veebipoodidest. Pakend peab olema õhukindel ja lilled ise kuivad, kahjustamata, lisanditeta. Kui tee tõmbab pruulimisel tassi seinad ära, siis on tegemist võltsinguga.

Kuidas teha kliitori teed

Mida on vaja

• Vesi;
• kuivatatud kliitori lilled;
• sidrun, suhkur, mesi - valikuline.

Kuidas pruulida

Pane kuivatatud kliitorit teekannu vahekorras 1 tl õisi 1 tassi joogi kohta.

Keeda vesi ja lase paar minutit jahtuda. Vala lilled kuuma veega üle.

Laske tõmmata 5-6 minutit ja valage jook tassidesse. Sellele võib maitse järgi lisada suhkrut, mett ja sidrunit. Pealegi muudab see tee sidrunimahla lisamise tõttu värvi.

Kuhu veel saate kliitorit lisada?

Kliitoorium võib anda roogadele helesinise värvi, seetõttu kasutatakse seda värvainena risotode, magustoitude ja kokteilide jää valmistamisel. Kuumtöötlemisel värv ei kao ja mõnikord isegi intensiivistub. Siin on mõned selle ebatavalise lille retseptid.

Piimakokteil kliitoriga

Koostisained

Kahe portsjoni jaoks läheb vaja:

• 4 tl kuivatatud kliitoriõisi;
• klaas vett;
• klaas piima;
• jää või kreemjas jäätis.

Ettevalmistus

Valage kliitorile klaas keeva veega ja laske jahtuda. Kurna, visake lilled ära. Lisage infusioonile klaas piima. Vala jook klaasidesse, aseta igasse jääkuubik või supilusikatäis jäätist.

Clitoria jäätis

Koostisained

Nelja portsjoni jaoks vajate:

• 500 g koort (33–35%);
• 4 tl kliitori pulbrit;
• 1/2 purki kondenspiima (~ 200 g).

Ettevalmistus

Vahusta koor mikseriga kliitoripulbriga. Vala kondenspiim õhukese joana mikseri labade alla. Tõsta mass vormi või portsjonitega pokaalidesse, jäta sügavkülma, kuni see taheneb.

Latte kliitoriga

Koostisained

Kahe portsjoni jaoks läheb vaja:

• 4 tl kuivatatud kliitoriõisi;
• 1,5 klaasi vett;
• 0,5 tassi piima;
• mesi, suhkur või siirup maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda vesi ja vala kliitorile, lase tõmmata 5-6 minutit. Vahepeal kuumuta piim. Seda on mugav teha mikrolaineahjus.

Vala kliitori leotis klaasidesse, lisa igasse kuuma piima. Kaunista soovi korral mee, suhkru või siirupiga.