10 retsepti kodujuustuga igale maitsele

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Täida kana kodujuustuga, küpseta lasanjet, prae sõõrikud ja küpseta küpsiseid.

1. Kodujuustu ja päikesekuivatatud tomatitega täidetud kanarinnad

Koostisained

• 5-6 päikesekuivatatud tomatit;
• paar oksakest basiilikut;
• 3 supilusikatäit kodujuustu;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• ½ sidruni;
• 2 kanarinda;
• kuivatatud ürdid maitse järgi;
• natuke taimeõli.

Ettevalmistus

Haki päikesekuivatatud tomatid ja basiilikulehed peeneks ning sega kohupiimaga. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa veidi sidrunimahla.

Tee rindadele sügav pikilõike ja pane sisse kohupiimatäidis. Riivi kana kuivatatud ürtidega, nirista peale sidrunimahla ja pane kuumutatud õliga pannile. Prae paar minutit mõlemalt poolt, kuni see on kergelt pruunistunud. Seejärel tõsta rinnad ahjuplaadile ja küpseta 220 °C juures umbes 10 minutit.

2. Salat kodujuustu, õuna ja kanaga

Koostisained

• 2 kanarinda;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• natuke taimeõli;
• 100 g viinamarju;
• 1 suur õun;
• 1 selleri vars
• 100 g rosinaid;
• 100 g kreeka pähkleid;
• 300 g kodujuustu;
• paar sulge rohelist sibulat.

Ettevalmistus

Hõõru kana soola ja pipraga ning prae kuumas õlis kuldpruuniks. Lõika viinamarjad pooleks. Lõika õun, seller ja jahtunud rinnatükk kuubikuteks. Kombineerige need koostisosad rosinate, hakitud pähklite ja kodujuustuga. Maitsesta vürtsidega ja puista peale hakitud sibul.

15 ebatavalist köögiviljasalatit →

3. Lasanje kodujuustu ja veiselihaga

Koostisained

• 700 g veisehakkliha;
• 3 küüslauguküünt;
• 700 g tomatipastat;
• 180 ml vett;
• 500 g kodujuustu;
• 1 muna;
• 1 spl itaalia ürtimaitseainet;
• 6-9 lehte lasanje jaoks (lainepapist valmistatud lasanje näeb eriti ilus ja ebatavaline välja);
• 250 g riivitud mozzarellat;
• 250 g riivitud Cheddari juustu.

Ettevalmistus

Pane hakkliha ja hakitud küüslauk pannile ning prae, kuni liha on pruunistunud. Lisa tomatipasta ja vesi, sega ning tõsta tulelt. Sega teises anumas kodujuust, muna ja maitseained.

Aseta ⅓ grillitud veiselihast ahjuvormi ja tasanda. Aseta peale 2 või 3 lasanjelehte (olenevalt lehtede suurusest). Tõsta lusikaga sisse pool kohupiimast ja puista peale osa mozzarellat.

Korda ridu: 2 või 3 lasanjelehte, veel veiseliha, ülejäänud kohupiimasegu ja veidi mozzarellat. Seejärel lisa ülejäänud lasanjelehed, veiselihajäägid ja puista peale kogu riivjuust.

Kata vorm fooliumiga ja pane lasanje 45-50 minutiks 180°C eelsoojendatud ahju. 5-10 minutit enne küpsetamise lõppu eemalda juustu pruunistamiseks foolium.

4. Pasta kodujuustu ja köögiviljadega

Koostisained

• 400 g penne (torukujuline pasta);
• sool maitse järgi;
• natuke oliiviõli;
• 3 peekoni riba;
• 1 kollane paprika;
• ½ hunnikut rohelist sibulat;
• 3 tomatit;
• 200 g spinatit;
• 450 g kodujuustu;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• veidi riivitud parmesani.

Ettevalmistus

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele al dente. Kurna vesi ära, lisa veidi õli ja sega läbi.

Kuumuta õli pannil keskmisel kuumusel. Lõika peekon väikesteks tükkideks ja prae krõbedaks. Seejärel asetage see paberrätikule.

Tõsta veidi kuumust ja pane samale pannile õhukesed pipraribad ja hakitud sibul. Maitsesta soola ja pipraga ning küpseta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed. Lisa tomatikuubikud ja hakitud spinat ning küpseta veel 2 minutit.

Lisa köögiviljadele pasta ja kodujuust, sega läbi, maitsesta vürtsidega ja kuumuta. Enne serveerimist puista peale peekon ja riivjuust.

10 pastaretsepti, millega saab hakkama igaüks →

5. Pajaroog kodujuustu, juurviljade ja seentega

Koostisained

• 1 väike sibul;
• 1 küüslauguküünt;
• natuke oliiviõli;
• 100 g šampinjone;
• ½ suvikõrvitsat;
• ½ rohelist paprikat;
• 2 muna;
• 250 g kodujuustu;
• paar oksa peterselli;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 200 g spinatit.

Ettevalmistus

Haki sibul ja küüslauk ning prae neid kuumas õlis. Kui need on kergelt pruunistunud, aseta pannile jämedalt tükeldatud seened ja prae neid umbes 8 minutit. Lisa kuubikuteks lõigatud suvikõrvits ja paprika ning küpseta aeg-ajalt segades veel 5 minutit.

Sega munad, kodujuust, hakitud petersell ja maitseained. Prae teisel pannil spinat kergelt läbi ja lisa see, seened ja köögiviljad kohupiimasegule.

Võtke eemaldatava põhjaga ümar kuju, katke see fooliumiga ja määrige õliga. Aseta pajapõhi sisse ja aseta 180 °C-ni eelsoojendatud ahju 45-50 minutiks, kuni pajaroog on kuldpruun.

6. Laisk pelmeenid kodujuustu ja banaaniga

Koostisained

• 500 g kodujuustu;
• 1 muna;
• 1-2 supilusikatäit suhkrut;
• näputäis soola;
• näputäis vanilliini;
• 2 küpset banaani;
• 3 supilusikatäit võid;
• 300 g jahu.

Ettevalmistus

Kui teil on teraline kodujuust, siis jahvatage see läbi sõela või purustage see puruga. Sega muna, suhkur, sool ja vanilliin ning klopi, kuni suhkur lahustub. Püreesta banaanid kahvliga.

Kombineeri kodujuust, banaanid, munasegu ja või. Lisa jahu, sõtku tainas ja lase 15 minutit seista. Seejärel rulli sellest vorst välja ja lõika väikesteks tükkideks.

Aseta taignatükid osade kaupa keevasse soolaga maitsestatud vette. Kui need kerkivad, küpseta veel 3 minutit, aeg-ajalt segades.

Kuidas valmistada maitsvaid pelmeene. Üksikasjalikud juhised gifidega →

7. Kuninglik juustukook kodujuustuga

Koostisained

• 350 g jahu;
• 200 g suhkrut;
• ½ tl söögisoodat;
• 150 g margariini;
• näputäis soola;
• 500 g kodujuustu;
• 3 muna;
• näputäis vanilliini.

Ettevalmistus

Sega omavahel jahu, poolsuhkur, sooda ja jahutatud riivitud margariin. Sul ei tohiks olla homogeenne tainas, vaid väike puru. Vala ⅔ sellest segust ahjuvormi ja tasandage.

Sega kohupiim, munad, ülejäänud suhkur ja vanilliin. Tõsta täidis vormi ja kata ülejäänud peene puruga. Küpsetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 35-40 minutit. Enne viilutamist laske juustukoogil täielikult jahtuda.

Kuninglik juustukook ei ole nagu tavaline juustukook. Tänu õrnale täidisele, millele saab lisada rohkem rosinaid või ploome, meenutab see juustukooki.

11 täiuslikku juustukoogiretsepti neile, kes armastavad klassikat ja eksperimente →

8. Keedetud kondenspiimaga täidetud kodujuustu pannkoogid

Koostisained

• 500 g kodujuustu;
• 7 supilusikatäit manna;
• 2-3 supilusikatäit suhkrut;
• 100-150 g keedetud kondenspiima;
• 100 g jahu;
• paar supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Sega kokku kodujuust, manna ja suhkur. Vormi saadud segust väikesed koogid. Pange igaühe keskele umbes teelusikatäis kondenspiima. Seejärel koguge kohupiimakoogid kondenspiima ümber, moodustades pallikesed, ja suruge need käega veidi lapikuks. Kasta pannkoogid jahusse ja prae õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kuidas valmistada mahlaseid ja lopsakaid juustukooke: 5 retsepti →

9. Kohupiimasõõrikud

Koostisained

• 1 muna;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 250 g kodujuustu;
• 200 g jahu;
• ½ tl küpsetuspulbrit;
• näputäis vanilliini;
• ½ tl kaneeli
• näputäis soola;
• taimeõli - praadimiseks;
• tuhksuhkur - tolmutamiseks.

Ettevalmistus

Vahusta muna ja suhkur. Lisa kodujuust ja sega korralikult läbi. Seejärel lisa jahu, küpsetuspulber ja maitseained ning sega uuesti ühtlaseks massiks.

Rulli taignast vorst ja lõika see võrdseteks suurteks tükkideks. Vormige neist pallid ja asetage need kuuma õliga pannile või kastrulisse. Õli peaks olema palju, et kohupiimapallid saaksid selles ujuda. Prae neid aeg-ajalt keerates kuldpruuniks. Enne serveerimist puista üle tuhksuhkruga.

10. Kohupiimaküpsised

Koostisained

• 200 g kodujuustu;
• 100 g võid;
• 1 tl söögisoodat;
• ½ tl sidrunhapet;
• näputäis vanilliini;
• 300 g jahu;
• 100 g suhkrut.

Ettevalmistus

Sega kõik koostisosad peale suhkru ühtlaseks massiks. Rulli tainas umbes ½ cm paksuseks ja lõika kastmevormi või tavalise klaasi abil küpsised välja.

Kasta iga küpsis suhkrusse ja aseta pärgamendiga kaetud või õlitatud ahjuplaadile. Asetage küpsetusplaat 15-20 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

30 retsepti maitsvate küpsiste valmistamiseks šokolaadi, kookose, pähklite ja muuga →