10 kartulipaja retsepti igale maitsele

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Rõõmsad ja maitsvad toidud liha, kala, baklažaani, tomati, kõrvitsa ja juustuga.

1. Kartulipajaroog hakklihaga

Koostisained

• 1 sibul;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli + natuke määrimiseks;
• 600 g mis tahes hakkliha;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2 tl humala-suneli;
• 10-12 kartulit;
• 300 ml piima;
• 1 muna;
• 150 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja säilita kuumas õlis. Lisa hakkliha ja prae aeg-ajalt segades, kuni liha on pehme. Lisa sool, pipar ja pool suneli humalatest ning sega läbi.

Lõika kooritud kartulid õhukesteks viiludeks. Vahusta piim muna, soola ja suneli humalatega. Võite kasutada muid maitseaineid omal valikul.

Määri ahjuvorm õliga. Aseta põhjale pool kartulist, laota peale hakkliha ja kata ülejäänud kartulitega. Vala peale piimasegu ja puista peale riivjuust.

Kata vorm fooliumiga ja pane umbes 40 minutiks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10-15 minutit, kuni juust muutub koorikuks.

2. Kartulipajaroog juustuga

Koostisained

• 8-10 kartulit;
• 4 supilusikatäit võid;
• 4 spl jahu;
• 360 ml piima;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 250 g kõva juustu;
• natuke taimeõli.

Ettevalmistus

Kasta kartulid keevasse vette ja keeda 20-25 minutit, peaaegu pehmeks.

Sulata potis või keskmisel kuumusel. Lisa jahu ja küpseta vispliga segades paar minutit. Vala piim ja küpseta aeg-ajalt segades 2-3 minutit, kuni see pakseneb.

Tõsta kaste tulelt, lisa sool, pipar ja 200 g riivjuustu. Sega ühtlaseks.

Koori jahtunud kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Aseta kolmandik kartulitest võiga määritud ahjuvormi. Maitsesta soola ja pipraga ning nirista peale osa juustukastmest. Tee samamoodi veel kaks kihti. Puista peale ülejäänud riivjuust ja küpseta 20-25 minutit 180°C juures.

3. Kartulipajaroog seentega

Koostisained

• 2 sibulat;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• 300 g šampinjone;
• 5-6 kartulit;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 150 ml madala rasvasisaldusega koort;
• 50 ml piima;
• 1 spl jahu;
• 2-3 tl kartulivürtsi;
• 100 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika sibul väikesteks viiludeks ja prae kuumas õlis pannil kergelt läbi. Lõika seened õhukesteks viiludeks või suurteks tükkideks. Lisa need sibulale, sega ja küpseta, kuni vedelik aurustub.

Vahepeal lõika kooritud kartulid kuubikuteks. Kuumuta teisel pannil õli ja prae kartulid peaaegu küpseks.

Maitsesta seened soola ja pipraga, lisa koor ja piim, lisa jahu ja sega läbi. Kuumuta keemiseni ja keeda aeg-ajalt segades veel paar minutit.

Tõsta praekartul ahjuvormi ja puista üle maitseainega. Tõsta peale seened ja kaste ning silu ühtlaseks. Puista peale riivjuust ja küpseta 180°C juures 15-20 minutit.

4. Kartulipajaroog kanaga

Koostisained

• 4-5 kartulit;
• 1-2 porgandit;
• 400 g kanafilee;
• 3 muna;
• 3 supilusikatäit mis tahes rasvasisaldusega piima või koort;
• 4-5 küüslauguküünt;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 tl provence'i ürte;
• natuke taimeõli;
• 2 spl hapukoort;
• 50-100 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika kooritud kartul ja porgand õhukesteks kuubikuteks ning kana väikesteks kuubikuteks.

Asetage köögiviljad ja liha kaussi. Lisa munad, piim või koor, hakitud küüslauk, sool, pipar ja Provence’i ürdid (võid asendada ka teiste maitseainetega). Sega kõik koostisained hoolikalt läbi.

Määri ahjuvorm õliga ja lisa valmistoit. Määri peale hapukoor ja pane pooleks tunniks 200 °C-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel puista pajaroale riivjuustuga ja küpseta veel 20-30 minutit.

5. Kartulipajaroog tomatitega

Koostisained

• 6 kartulit;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 tl kartulit või muud vürtsi
• 3 muna;
• 2 spl hapukoort;
• 1-2 tomatit;
• 50 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika kooritud kartulid õhukesteks viiludeks ja tõsta kaussi. Lisa sool, pipar ja kartulimaitseaine ning sega korralikult läbi.

Vahusta munad, hapukoor ja sool ühtlaseks. Vala segu kartulitele, sega läbi ja tõsta ahjuvormi.

Lõika tomatid õhukesteks viiludeks ja aseta kartulite peale. Puista peale riivjuust ja küpseta 180°C juures umbes 30-40 minutit, kuni kartulid on pehmed.

6. Pajaroog kartulipudru ja hakklihaga

Koostisained

• 10-12 kartulit;
• sool maitse järgi;
• 200-300 ml piima;
• tükk võid;
• 1 muna;
• 1 sibul;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli + natuke määrimiseks;
• 1 kg mis tahes hakkliha;
• 4 supilusikatäit sojakastet
• 2 supilusikatäit ketšupit
• 100 g kõva juustu;
• 4 spl hapukoort.

Ettevalmistus

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks. Nõruta, lisa piim ja püreesta purustiga. Lisa või, muna ja sool ning sega korralikult läbi.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja säilita kuumas õlis. Lisa hakkliha ja prae segades pehmeks. Tõsta hakkliha ja sibul kaussi, lisa sojakaste ja ketšup ning sega läbi.

Määri ahjuvorm rasvaga ja laota sellele pool kartulipudrust. Puista peale pool riivjuustust, lisa lihatäidis ja ülejäänud juust. Määri peale püree ja pintselda hapukoorega. Küpseta 15-20 minutit 180°C juures.

Järjehoidja?

10 maitsvat hakkliharooga, millega saab hakkama igaüks

7. Kartulipajaroog kalaga

Koostisained

• 6-8 kartulit;
• sool maitse järgi;
• 500 g mis tahes valge kala filee;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 spl sidrunimahla
• 30 g võid;
• 1½ supilusikatäit jahu;
• 400 ml piima;
• näputäis jahvatatud muskaatpähklit;
• 100 g sulatatud toorjuustu;
• 1 sibul;
• natuke taimeõli;

Ettevalmistus

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks. Lõika fileed suurteks tükkideks ja pane kaussi. Lisa sool, pipar ja sidrunimahl, sega ja tõsta ülejäänud koostisosade valmistamise ajaks kõrvale.

Sulata potis või väikeses potis või. Lisa jahu ja küpseta aeg-ajalt segades paar minutit. Segamist jätkates valage järk-järgult piim. Lisa muskaatpähkel ja toorjuust ning hauta segades kastet paksenemiseni.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja keedukartul viiludeks. Aseta kala rasvainega määritud pannile. Vala peale sibul, osa kastmest, kartulid ja vala üle ülejäänud kastmega. Asetage pajaroog 30–35 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

Hakka kokaks?

7 huvitavat kalarooga Gordon Ramsaylt

8. Kartulipajaroog kana ja seentega

Koostisained

• 1 sibul;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 150 g šampinjone;
• 1 kana rinnatükk;
• sool maitse järgi;
• 1 tl kanamaitseainet
• 100 g kõva juustu;
• 2 muna;
• 4 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit majoneesi või hapukoort;
• 6-7 kartulit;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• ½ hunnikut tilli.

Ettevalmistus

Haki sibul ja prae kuumas õlis kergelt läbi. Lõika seened ja kana väikesteks kuubikuteks, lisa sibulale ja prae kuldpruuniks. Maitsesta soola ja vürtsidega.

Sega kokku pool riivjuustust, muna, 2 hakitud küüslauguküünt ja majonees või hapukoor. Lisa jämedalt riivitud kooritud kartulid, sool ja pipar ning sega läbi.

Eraldi sega ülejäänud riivjuust ja hakitud küüslauk, hakitud till ja muna.

Tõsta seene- ja kanatäidis ahjuvormi, määri peale kartulisegu ja kata juustuseguga.

Kata vorm fooliumiga ja küpseta 200°C juures umbes tund. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10-15 minutit.

Kas sa tahaksid oma lähedasi ravida?

5 uskumatult maitsvat kanapirukat

9. Kartulipajaroog baklažaaniga

Koostisained

• 1 väike baklažaan;
• 2-3 suurt kartulit;
• 1-2 küüslauguküünt;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• natuke taimeõli;
• 250 ml koort;
• 1 muna;
• 200-250 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika baklažaan ja kooritud kartul väikesteks kuubikuteks ning tõsta kaussi. Lisa hakitud küüslauk, sool ja pipar ning sega läbi. Aseta võiga määritud pannile.

Klopi juurde koor ja muna. Vala peale kolmandik riivjuustust, sega läbi ja vala köögiviljadele. Küpseta umbes 30 minutit 180°C juures. Puista pajaroale ülejäänud riivjuust ja küpseta veel 10-20 minutit.

Kas salvestada?

11 parimat viisi baklažaani küpsetamiseks ahjus

10. Kõrvitsakartuli pajaroog

Koostisained

• 5 kartulit;
• 200 g kõrvitsa viljaliha;
• 150 g kõva juustu;
• 80-100 g võid;
• 2-3 supilusikatäit hapukoort või majoneesi.

Ettevalmistus

Riivi jämedale riivile kooritud kartul, kõrvits ja juust. Lisa sulatatud või ja sega korralikult läbi.

Pane valmis mass ahjuvormi ja pintselda peale hapukoore või majoneesiga. Küpseta 30-40 minutit 180°C juures.

Loe ka??

• 10 võimalust pehme veiseliha küpsetamiseks ahjus
• 10 retsepti roosilise kalkuni valmistamiseks ahjus
• 10 retsepti mahlaste ribide valmistamiseks ahjus
• 15 retsepti maitsva sealiha valmistamiseks ahjus
• Kuidas küpsetada ahjus kõige õrnemat parti. Ainult parimad retseptid