2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20
Oleme juba mitu korda öelnud, et kui teil on käepärast külmutatud lehttaignakiht, saate minimaalse ajaga küpsetada kümneid erinevaid roogasid. Selliste roogade loendis on vääriline koht karamelliseeritud sibula, feta ja pirnidega hapukas. Selline lihtne ja elegantne eelroog sobib hästi veiniga ning sellega saavad hakkama ka need, kes tavaliselt väldivad taignaga askeldamist.
Koostis:
- pärmivaba lehttaigna leht (250-300 g);
- 1-2 pehmet pirni;
- 1½ suurt sibulat;
- 90 g fetajuustu;
- näputäis kuivatatud tüümiani;
- balsamico glasuur (valikuline).
Kuni taignaleht sulab, on teil võimalus valmistada karamelliseeritud sibul. See samm on kõige aeganõudvam ja nõudlikum. Jagades sibula võrdse paksusega poolrõngasteks, asetatakse need kuumutatud õliga kastrulisse ja asetatakse keskmisele kuumusele. Pärast seda, kui sibul on läbipaistvaks praetud, alanda poti all kuumust ning maitsesta sibul näpuotsatäie soola ja tüümianiga. Karamelliseerumise kiirendamiseks võid sibulale lisaks veel suhkrut puistata.
Nüüd tuleb sibula poolrõngaid hoolikalt jälgida ja perioodiliselt segada. Karamelliseerumine võtab aega 15–20 minutit ja valmisoleku saab määrata sibula väljendunud karamellivärvi ja viskoosse konsistentsi järgi, mille annab sama karamellisuhkur. Kui sibul hakkab nõude põhja külge kleepuma, võite valada veidi vett, mitte rohkem kui supilusikatäis.
Rulli sulanud taignakiht ristkülikuks, mille suurus on ligikaudu 15 × 25 cm. Astuge servast paar sentimeetrit tagasi ja tehke lõiked kogu kontuuri ulatuses ilma tainast läbi lõikamata. Haki keskelt ala kahvliga sageli, et see küpsedes nii palju ei kerkiks.
Et tort krõbe välja tuleks, tuleb taignapõhi esmalt eraldi küpsetada. Seitse minutit 200 kraadi juures on piisav, et tainas heledaks ja kerkima hakkaks.
Kerkinud taigna langetamiseks suruge tükk kergelt keskelt ahjust välja ja laotage pinnale karamelliseeritud sibul. Aseta peale õhukesed pirniviilud.
Saada kõik veel 12-15 minutiks samal temperatuuril küpsetama.
Täienda valmis tort murendatud fetaga (või muu soolase või vürtsika juustuga) ja soovi korral enne serveerimist kalla peale balsamico glasuur.
Soovitan:
Lihtne viis oluliste ülesannete jaoks alati aega leida
Argimurede vahel aja leidmine on lihtsam, kui esmapilgul tundub. Selleks on vaja ainult kalendrit ja veidi isekorraldust
Elektrooniline tulemasin, Bluetoothi pirn, sülearvuti alus ja muud kasulikud pisiasjad AliExpressilt
Elektrooniline tulemasin, nutikas lambipirn, sülearvuti alus, päikeseprillid ja muud lahedat kraami, mille leidsime AliExpressist
12 maitsvat eelrooga punase ja valge veini jaoks
Liha- ja kalapallid, krevettide tartletid, marineeritud juust, küpsetatud pirnid ja muud maitsvad veinisnäkid. Lubame, et teile meeldib see
Kreeka baklažaani eelroog
See baklažaanist, paprikatest ja tomatitest koosnev eelroog on rikkaliku maitsega, kiire valmimisvõimega ning võib olla suurepärane eelroog suurele ettevõttele
9 Pinteresti blogi veini ja veini kohta
Veinivalmistamine pole mitte ainult üsna keeruline ja vastutustundlik tegevusala, vaid ka väga põnev ja ilus. Toome teie tähelepanu 9 suurepärast Pinteresti blogi, mis ei räägi ainult veini valmistamise ja tarbimise erinevatest aspektidest, vaid ka kohtadest, kus maailma eri paigus toodetakse üht inimkonna ajaloo vanimat jooki.